God whisky: hvilke kriterier? Hvilken whisky er bedre å velge?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du prøver whisky for første gang, vil du enten bli dens fan og beundrer, eller du vil behandle den med forakt, som en overannonsert eliteånd. I det andre tilfellet har du mest sannsynlig smakt en drink som ikke er "din" smak, og derfor bør du bare prøve en annen variant, med en annen bukett.

Denne sterke alkoholholdige drikken med et alkoholinnhold på opptil 50-60 grader har en karakteristisk lys smak og utsøkt aroma. Det er vanlig å ikke drikke god whisky i en slurk for raskt å bli full, men å nyte den i godt selskap for rolige samtaler eller i passende stemning.

De fantastiske dydene til herredrinken

Ekte høykvalitets whisky - det kalles også "levende vann" - med moderat forbruk har det en gunstig effekt på menneskekroppen, utvider blodårene og stimulerer dermed blodsirkulasjonen. Takket være dette kommer kroppen i tone, effektiviteten til hjernen øker, noe som aktiverer konsentrasjon, kreative og analytiske evner.

Dette skjer med riktig kombinasjon av innkommendei sammensetningen av høykvalitets whisky, naturlige essensielle oljer av frokostblandinger og treharpikser, tanniner, nøye rensede alkoholer og andre ting. Feil tilkobling av komponenter eller sparing på råvarer forårsaker ubehagelige konsekvenser og symptomer.

Hvordan «levende vann» skapes

For å lage den beste whiskyen:

1. I omtrent 10 dager forekommer m alting - spiring av fuktet korn, som er smaksgrunnlaget.
2. Deretter tørkes m alten på forskjellige måter, og gir ekstra nyanser til buketten.
3. M alt males, varmt vann tilsettes og lagres til vørter er oppnådd, deretter tilsettes gjær og gjæringsprosessen finner sted.
4. Den fermenterte drikken destilleres flere ganger - destilleres - får sterk alkohol.
5. Det ferdige produktet lagres i minst tre år, oftest på eikefat for sherry, ale, bourbon og andre, som hvert destilleri velger etter eget skjønn, som tilfører ekstra aroma, mørk farge og mykhet.
6. Filtrering og tapping - elegant "levende vann" fra m alt er klart.

Det er mange nyanser og finesser som denne deilige drinken er født med.

Hvilken whisky er bedre å velge til den første smakingen eller å gi i gave, noen tips om viktige punkter som drastisk påvirker den utsøkte smaken og delikate aromaen. Når du velger whisky, vær oppmerksom på aldringsperioden, opprinnelsesland og produsent.

Holdingsperiode

En sterk alkoholholdig drikk oppnådd etter destillasjon, bare når den insisteres på duftende fat, får karakteristiske og edle toner og smaksnyanser. Aldringsperioden som er angitt på flaskene viser alderen til den yngste av brennevinene. Når du bestemmer deg for hvilken whisky du skal velge, må du fokusere på en gjennomsnittlig periode på 5-10 år - drikken vil være tilstrekkelig modnet.

skotsk whisky

Stolte høylandsbeboere tilskriver seg selv oppfinnelsen av "levende vann" og har eldgamle tradisjoner for produksjonen. Til de fleste drikkene fra Skottland brukes m altet bygg. Det tørkes på torvkull og mosen destilleres kun to ganger, derfor har det ferdige produktet ofte en sterk eller røykaktig smak. På forskjellige destillerier er styrkegraden til denne uvanlige smaken forskjellig, men hvis dette ikke skremmer deg, så anbefaler kjennere Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (med en mild aroma), Dewars, Higlant Park som en god whisky og "Chivas" (med en sterk syrlig undertone).

Eldgammel skotsk teknologi og tradisjon bringer mange eksklusive notater og nyanser og er høyt ansett i rangeringen av "levende vann". I 2007, 2009, 2010 og 2013 ble skotske bryggere anerkjent av kjennere som "Verdens beste whisky".

Irsk whisky

Navnet på drinken er forskjellig fra den skotske motparten. Irene hevder også å være de første oppfinnerne av whisky og er stolte av ikke mindre eldgamle tradisjoner og produksjonsmetoder. M alt lages medmed tilsetning av rugkorn tørkes de i ovner, og ikke røykes, og den fermenterte vørteren destilleres tre ganger. Derfor har den irske drikken en mer balansert, rik, vedvarende, myk, "kremaktig" aroma.

God whisky fra merkevarene Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton har vist seg å være utmerket.

American Bourbon

Yankes versjon av whisky er over 51 % mais, mens resten er bygg, hvete og rug. Bourbon lages uten m alting, ved ganske enkelt å male bønnene og gjære. For å fremskynde modningsprosessen brukes fat som fyres fra innsiden, takket være at modningsprosessen av drikken er raskere, og minimumsaldringsperioden for amerikansk maiswhisky er to år. Smaken er søtlig, og aromaen etter aldring er karakteristisk og dyp.

De mest kjente bourbonmerkene er Jim Beam og Jack Daniels. Et karakteristisk trekk ved sistnevnte er spesielle sukkerlønnefiltre, som gir en unik bukett. På grunn av sin sødme og rikdom er denne typen whisky populær for det første bekjentskapet med drinken.

japansk whisky

Historisk sett er den yngste produsenten av m alt "livets vann" raskt i ferd med å få en ledende posisjon blant kjennere og eksperter. I 2008, 2011 og 2012 har japanske produsenter vunnet Grand Prix for den beste whiskyen i verden. Teknologien for å lage en drink er nærmestSkotske tradisjoner, opp til bruk av importert torv og tilsetning av m alt scotch i blanding, men samtidig høyteknologisk. Råvarene er både bygg og ris, mais, hirse, og smaken er ikke så røykfylt.

Smaken på drikken påvirkes av råvarene som brukes til produksjonen: Rug og bokhvete tilfører bitterhet, bygg - en hard ettersmak, mais og ris - letthet og mykhet. Ikke mindre viktig er vannet som brukes, klimaet og luften som produktet lages i, de teknologiske finessene, materialet til filtrene og fatene for aldring, aldringstiden. Derfor kan til og med whisky fra ett land, ett destilleri, ett merke, og til og med fra nærliggende tønner variere som himmel og jord.

Sammensetningen av "levende vann": hva slags whisky anses som god

Her er det du trenger å vite, huske eller skrive ned når du handler:

Grain whisky. Denne drikken er laget av en blanding av ulike kornblandinger, som for det meste brukes som råvare for blanding.

M altwhisky - laget kun av byggm alt, som kan være:

1. Enkeltfat - en enkomponentsdrikk fra ett fat, kan fortynnes med vann til en standard alkoholstyrke;
2. Single m alt - en kombinasjon av kun m altdrikker fra samme destilleri, eventuelt med en annen lagringstid. Den mest populære blant kjennere og kjennere av m altwhisky. Noen synes smaken og aromaen er for sterk, og du må myke den med en blanding, men etter å ha smakt på drinken vil du over tid ikke være enig i dette.
3. Barrel (vatted m alt) - kombinasjonm alt "levende vann" fra forskjellige destillerier i ett fat.

Mixed, eller blended whisky (Blended whisky) - den mest populære blant forbrukere - mer enn 90 % av etterspørselen, en type drink, som er en blanding av m alt- og kornkomponenter.

Og den siste tingen: du bør ikke betale for mye for et markedsført merke og emballasje, du kan alltid finne en god og rimelig whisky til en rimelig pris. Det viktigste er å forstå nøyaktig hva du leter etter.

Nå vet du minimum om denne fine og raffinerte drinken, og du blir litt styrt av rikdommen av valg. Du vil kunne finne flere varianter for å prøve å bestemme hvilket "levende vann" som er ditt. Å drikke god whisky er en herlig opplevelse.