Deilig dessert med bringebær

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Ekstra bær kan alltid gjøres om til kompott eller syltetøy. Men det er flere interessante alternativer! For eksempel dessert med bringebær. Bildene av godbitene i artikkelen vår vil inspirere deg til å lage deilige mesterverk, og et utvalg oppskrifter vil spare deg for tid.

Curd-bringebærdessert

Dessert med bringebær og cottage cheese har hundrevis av varianter. Det enkleste alternativet: bland to deler cottage cheese med en del bringebær, tilsett sukker, bland og strø over nøtter eller revet sjokolade.

Men hvorfor ikke bruke litt mer tid på å lage en dessert med bringebær, vaffelsmuler og cottage cheese-kuler?

Ingredienser: en halv kopp bringebær, 120 g cottage cheese, 3 små Artek-vafler, 3 ss kondensert melk, sjokolade og mynteblader til pynt.

Utstyr og redskaper: sil, rivjern eller blender, gjennomsiktige glass.

1. Kna cottage cheesen grundig med en gaffel eller tørk gjennom en sil. Tilsett kondensert melk og rør. Blandingen skal ikke være rennende.
2. Hakk vaflene med et grovt rivjern. Du kan bruke en blender, men pass på at den ikke blir for fin – du trenger ikke lage mel av vaflene.
3. Hell vaffelsmulen i to glass. Topp med bringebær til glassene er omtrent to tredjedeler fulle.
4. Dyp hendene i kokt vann, form ostemassen til små kuler og legg dem på bringebærlaget.
5. Pynt dessert med smeltet sjokolade og mynte.

Snøballer med bringebærsaus

Dessert med bringebær for marengselskere.

Ingredienser: 1/2 kopp bringebær, 1 egg, 1/3 kopp melk, 10 ss sukker.

Utstyr og redskaper: komfyr, panne, mikser.

1. Velg noen bringebær og sett til side. Mos resten, ha i en liten kjele, tilsett 8 ss sukker og sett blandingen på brann. Kok opp under omrøring, fjern fra varmen og la bringebærsausen avkjøles.
2. Pisk eggehviten til skummende, tilsett gradvis de resterende to spiseskjeene sukker.
3. Bring melken til et oppkok og senk varmen til lav.
4. Øs opp proteinmassen med en dessertskje og legg den resulterende klumpen i kokende melk. Ha resten av proteinblandingen over i melken på samme måte.
5. Etter at kulene har sunket til bunnen, snu dem og stek i et par minutter til.
6. Fordel de ferdige "snøballene" på tallerkener og hell over bringebærsausen, etter å ha tilsatt de tidligere satt til side bærene.

Bringebær med sjokolade og rømme

Ingredienser: 150 g bringebær, 100 g mørk sjokolade, et glass 30-35% rømme, 25 g smør, 1 ss melis, mynteblader, nøtter til pynt.

Utstyr og redskaper: komfyr, mikser, kjele, gjennomsiktige glass.

1. Riv bringebærene med en skje og ha i et glass for å fylle det med en tredjedel.
2. Plasser mynteblader på toppen av bringebær.
3. Pisk rømme med melis og fyll glasset til to tredjedeler med denne blandingen.
4. Ha resten av rømme i en kjele, sett på brann og kok opp. Tilsett sjokolade og rør til den er oppløst. Fjern massen fra varmen, tilsett smøret, bland godt, la avkjøles. Hell deretter blandingen i et glass, og fyll den siste tredjedelen av det.
5. Pryn dessert med mynteblader og nøtter. Avkjøl i en halvtime.

Ryazhenka og bringebærsmoothie med lavt kaloriinnhold

Vil du ha en melkeaktig bringebærgodbit med bare 95 kalorier per 100 gram?

Ingredienser: 100 ml melk, 5 ss 9 % fløte, 200 ml fermentert bakt melk, 3 ts sitronsaft, 4 ts melis.

Redskap og utstyr: blandebatteri, sil, gjennomsiktige glass.

1. Kast bringebær med sitronsaft og melis. Pisk med en mikser, sil deretter blandingen gjennom en sil.
2. Ha en og en halv spiseskje av den resulterende pureen i to glass.
3. Pisk resten av bringebærpureen med fløte, melk og fermentert bakt melk.
4. Hell melk-bringebærblandingen forsiktig i bærpuréen i kopper. Vær forsiktig så du ikke blander dem sammen.
5. Pynt dessert med mynteblader og bringebær.

Bringebær- og gresskarsmoothies

Bringebærdessert, hvis oppskrift er presentert nedenfor, er ganske uvanlig, men samtidig er den enkel å tilberede, og retten i seg selv er et lager av vitaminer.

Ingredienser: 200 g bringebær, 500 g gresskar, 65 ml honning, 2 ss sitronsaft, 2 klyper m alt kanel.

Utstyr og redskaper: blender, glass.

1. Skrell gresskaret fra skinnet, kutt i biter og legg i en blender. Ha bringebær, honning, kanel, sitronsaft der.
2. Pisk ingrediensene til de er jevne.
3. Hell blandingen i boller eller glass. Pynt med bær, mynteblader, nøtter.

Semolinagrøt med bringebær

Ikke le, det er ikke samme semulegryn som plaget deg i barnehagen. En slik dessert med bringebær skammer seg ikke over å bli servert på festbordet. For soliditet kan du kalle det mousse.

Ingredienser: 300 g bringebær, 100 ml fløte, 4 ss semulegryn, 200 g sukker, 5 ss melis, 600 ml vann.

Utstyr og redskaper: komfyr, mikser eller blender, kjøleskap, boller, kjele, sil eller gasbind.

1. Mos bringebærene med en gaffel, og sil deretter gjennom en sil eller osteduk for å trekke ut saften. Bør være omtrent en halv kopp.
2. Hell vann i en kjele, legg de moste bringebærene i den. Sett på brann, kok opp og la det koke i 3-5 minutter.
3. Sen av avkoket. Kaken kan kastes, og tilsett sukker i væsken, sett tilbake på bålet og kok opp igjen.
4. Legg tilsemulegryn og kok grøten under omrøring i 15 minutter.
5. Ta grøten fra varmen og vent til den er avkjølt.
6. Hell bringebærjuice i semulegryn og pisk alt med en mikser til massen øker og får konsistensen som gelé. Hell den resulterende blandingen i boller, men ikke til randen, men la det være litt plass til kremen. Sett i kjøleskapet for å stivne.
7. Pisk fløte med melis før servering. Ideelt sett bør de tykne.
8. Smør det andre laget med fløte og sukker på den avkjølte bringebærgryn.
9. Pynt desserten med bringebær eller strimlet kokosnøtt.

Bringebærkremdesserter

Dessert med bringebær og krem er et annet allsidig alternativ. Den enkleste måten å unne seg denne kombinasjonen er å piske kremfløte med sukker, ha friske bringebær i boller og toppe med kremfløte.

Men du kan lage noe mer komplisert. For eksempel den italienske desserten semifreddo.

Ingredienser: 500 ml 35 % fløte, 5 egg, 200 gram sukker, 11 gram vaniljesukker, appelsin- eller sitronsyltetøy. Bringebær tilsettes best etter smak.

Utstyr og redskaper: komfyr, kjele, mikser, bakebolle (men vi skal ikke bake noe!).

1. Bland egg, sukker og vanilje i en kjele. Ha blandingen i vannbad og pisk i 5-8 minutter til massen lysner og øker i volum. Fjern deretter fra vannbadet.
2. Mens eggeblandingen avkjøles, pisk fløten til den er stivtopper.
3. Kombiner de to massene og bland veldig forsiktig, men grundig.
4. Tilsett bringebær i blandingen: hele eller forhåndsmos til bær i en puré - etter ønske.
5. Kle formen med matfilm. Ha en liten mengde syltetøy på bunnen og tilsett litt bringebær. Fordel bringebær-kremblandingen over toppen.
6. Dekk formen med plastfolie og avkjøl i noen timer. Vend over på en stor tallerken før servering. Skjær semifreddo i serveringsstykker.

Bringebærfri kake

Hvis alle typer mousser ikke er inspirerende, men du vil ha noe som en kake eller en kake, prøv desserter med bringebær uten baking. For eksempel de som er laget i et glass med informasjonskapsler.

Eller denne kaken.

Ingredienser: 200-300g bringebær, 12 bakte melkekjeks, 250g ostemasse, en boks kondensert melk, revet sjokolade, mynte og nøtter til pynt.

Utstyr og redskaper: bare en stor tallerken.

1. Legg 6 småkaker på et fat og pensle med kondensert melk.
2. Mens kakene bløtlegger, blander du den resterende kondenserte melken med kremosten.
3. Pensl deigen lett med den resulterende kremen. Legg halvparten av bærene på toppen, plasser dem et stykke fra hverandre. Dekk deretter bringebærene sjenerøst med krem.
4. Legg et nytt lag med kjeks og dekk med resten av kremen.
5. Pynt kaken med bringebær, revet sjokolade, nøtter ogmynteblader. Det er lurt å la kaken trekke i minst en time slik at den trekker.

Vi håper denne artikkelen har inspirert deg! God appetitt.