Pai med bringebær: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sommertiden går selvsikkert mot oss, varmt og trykkende. Sommeren er grønt, letthet og avslapning, i tillegg til mye friske grønnsaker, frukt og bær. Hva er ditt favoritt sommerbær? Modne bringebær?

Å bake med bringebær er utrolig velduftende, søtt, sunt. Hvordan kan vi ikke dele et par gode bringebærpaioppskrifter med deg? I sommersesongen trenger vi snarest å få i oss flere vitaminer og andre nyttige elementer, vennligst vår immunitet slik at den beskytter oss mot sykdommer både i høstregnet og i vinterkulden.

Så, i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige paier med bringebær, mør, rømme og cottage cheese, fra ferske og frosne bær, men la oss først rette oppmerksomheten mot de fordelaktige egenskapene til dette duftende bæret.

Nyttige egenskaper til bringebær

I dag kan du møte en bringebærbusk ikke bare i skogen, men også hos enhver sommerboer i hagen. Hjemmelagde bringebær, selv om de ikke er like velduftende som skogsbringebær, er store, velduftende, ikke mindre smakfulle og sunne. Den er upretensiøs og i stand til å vokse på den dårligste jorda, noe som gjør at den kan dyrkes uavhengig i alle områder.

Siden det gamle Russlands tid har bringebær blitt respektert som et helbredende bær, og med god grunn. Siden antikken har det vært kjent at bringebær ikke bare er veldig velsmakende og velduftende, men også et lager av vitaminer og nyttige elementer. Hva ga bestemødrene våre til oss da vi var syke? Te med bringebærsyltetøy. Og det er sant, bringebærte varmer og fremmer svette, noe som er bra for rask restitusjon.

Overraskende nok er de helsemessige fordelene i bringebær varmestabile, noe som betyr at bearbeidede bær i krukker fortsatt er like sunne som ferske fra busken. Ved å spise bringebær- eller bjørnebærsyltetøy kan du enkelt overvinne en forkjølelse og styrke immuniteten din.

I tillegg til å være godt mot forkjølelse, har dette bæret også anti-toksiske egenskaper og bidrar også til å gjenopprette blod. Og hvor bra det er for de som lider av sykdommer i tarmkanalen og fordøyelsen! Bringebær er også et utmerket naturlig antiseptisk middel.

Flott "bjørnebær" - en deilig hjelper for kroppen vår. La oss prøve å lage en bringebærpai etter en enkel oppskrift, støtte oss selv og vår immunitet med en deilig dessert.

Pie "Bare"

Denne kaken er så deilig at en porsjon bakverk ikke er nok her. Bringebærpai-oppskriften skiller seg fra alle andre i sin beherskede smak, og dens diskrete, delikate aroma gir en utrolig appetitt. deig i denøm, smuldrete, passer godt med duftende bær. Du kan definitivt ikke kjøpe en slik dessert i et supermarked.

La oss starte bekjentskapet med en enkel steg-for-steg oppskrift på bringebærpai.

For å lage en kake trenger vi enkle ingredienser:

• 600–700 g bringebær;
• 250 g mel;
• 3 egg;
• 250g sukker;
• 1 teskje bakepulver;
• en klype s alt og vanilje.

Matlaging

For å gjøre deigen myk, luftig, skiller du hvitene fra plommene og pisk dem til skummende med en klype s alt. Tilsett sukker, myknet smør og eggeplommer, pisk godt til en jevn jevn.

Sikt mel, vanilje og bakepulver, oksygenert, det vil også tilføre prakt til deigen. Tilsett mel gradvis, pisk på lav hastighet. Ta deg tid til å gjøre deigen myk og mør.

Ta en paiform, smør med smør og hell i røren, jevn med skje eller slikkepott.

Skyll og tørk bærene. Sett dem inn i deigen ovenfra, synkende. Plasser bærene tett over hele overflaten.

Forvarm ovnen til 180 grader. Hvis ovnen ikke er varm nok, kan det hende at kaken ikke hever seg. Kaken stekes i en halvtime, sjekk beredskapen med en trespatel, tannpirker eller fyrstikk.

Når kaken er avkjølt, kutt den, strø over melis. Server med et par friske bær. Paien er sinnsykt deilig med melk, fruktte og bærgele.

Bringebærdessert

Noe annet vi har i vente til deg: sandkakeoppskriftbringebærpai (se bildet under). Sandkakedeig, selv om den er tettere, er utrolig velsmakende.

Kaken blir lav, men veldig søt. En flott sommerdessert med den enkleste tilberedningen du må prøve.

Her er det du trenger for å lage denne Raspberry Pai-oppskriften:

• 340 g mel;
• 700 g bringebær;
• 180 g margarin;
• 6 art. l. sukker;
• 1 skje gelatin;
• 1 egg.

Hvordan lage mat

Start paien med å forberede deigen, den må ligge en halvtimes tid i kjøleskapet.

Sikt mel, bland med margarin, 4 ss sukker og egg. Elt deigen raskt og pakk inn i matfilm. Sett i kjøleskap.

Etter en halvtime legger du deigen i en form, og lager lave sider. Stek kaken i en ovn oppvarmet til 200 grader. I mellomtiden bakes og avkjøles deigen, ta vare på fyllet.

Gelatin blandes med vann og varm opp litt. Tilsett det resterende sukkeret der, rør fyllet godt slik at både gelatin og sukker løses opp. Skyll bærene og ha på kaken, fyll med herdet gelatin.

Når gelatinen er helt stivnet, dryss kaken med melis og kutt. Ofte er en slik kake dekorert med mør pisket krem, de er veldig passende her. Flott godbit.

Her er en annen idé: en god smurtkake med bringebær kan lages på prinsippet om shortbread cookies, det vil si riv sandkakedeigen frosset i fryseren, legg bringebærene revet med sukker, ogdekk med den samme revede deigen.

Bringebærostekake

Kaken blir mer duftende og mør hvis du koker den med cottage cheese. Selve ostekakeoppskriften er utrolig mør og deilig, men med bringebær er den så velduftende og luftig, lett og mør at du rett og slett må prøve den.

Oppskriften på bringebærpai er enkel og krever ikke mye tid. La oss bli kjent med matlagingsprosessen.

For å lage Raspberry Cheese Pai trenger du:

• Bringebær - 300 g
• Mel - 170 g
• cottage cheese - 300g
• Smør - 75 g
• Eggeplomme - 2 stk
• Egg - 1 stk
• Pulveret sukker - 50g
• S alt - 1/4 ts
• Sukker - 3 ss. l. med lysbilde.

Dough

Begynn å lage paien med deigen. Bland eggeplommer, sukker, smør i en dyp bolle. Sikt mel inn i den og elt deigen raskt.

Smør formen med olje og legg deigen der, lag små sider. Sett den i en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter for å stivne.

Ta vare på fyllingen nå.

Fylling

Pisk cottage cheese, egg, en klype vanilje og melis til det er kremaktig. Bruk mikser på middels hastighet.

Etter 15 minutter, fjern kaken og hell ostemassen. Legg bringebærene på toppen i en sirkel. Du kan fortynne bringebær med bjørnebær.

Cottage cheese-paien stekes i en halvtime. la det avkjølesog deretter kutte. Ikke glem å pynte med et mynteblad og melis.

Her er en så fantastisk oppskrift på en bringebærpai i ovnen. Utrolig delikat smak.

Du kan tilsette litt sitronsaft i cottage cheese, dette vil gi paien en krydret syrlighet. I tillegg kan bringebærostkake lages med småkaker i stedet for skorpe og uten baking, det vil si med gelatin.

Fryste bær

Bringebærpai er en ekte sommerfryd, men hjemmelagde kaker er ikke bare for sommeren, vi har en oppskrift på frossen bringebærpai. Bærene på bildet er så appetittvekkende. Vi vil definitivt dele oppskriften med deg.

Nå kan du fryse bær selv eller kjøpe dem i matbutikken. Frosne bær er i hyllene både vinter og sommer, for enhver smak og farge, slik at du kan nyte bringebær når som helst på året og selvfølgelig lage deilige og velduftende bakverk.

Overraskende nok er ikke bare vitaminene i bringebær varmebestandige, de mister heller ikke egenskapene sine selv ved dypfrysing, samt aroma og smak. Men hva er den riktige måten å bruke et frossent bær på før du sender det til baking?

Vanligvis mister ikke frosne bringebær formen etter tining, men "flyter". Generelt er det ikke stor forskjell om du bruker et frossent eller tint bær i matlagingen, det vil ikke påvirke tilberedningen av bringebærpaioppskriften. Det viktigste - før matlagingpai, ta bærene ut av kammeret, rist dem godt slik at de skiller seg fra hverandre, og fjern overflødig snø. Uten overflødig vann vil bæret holde formen perfekt, for eksempel til en pai etter den første oppskriften.

Pai med bringebær og nøtter

Men la oss ikke stoppe og dele en annen velduftende bringebærpaioppskrift med et bilde. Denne bringebærkaken er veldig mør, med nøtter og rømmefyll.

Nøtter med bringebær - en flott kombinasjon, og under rømmefyll - lykke. Delikat og krydret smak, veldig appetittvekkende. Så for å lage en pai trenger du følgende produkter.

For testen:

• 2 kopper mel;
• 150 g smør;
• 0, 5 kopper sukker;
• 0, 5 kopper rømme;
• 1 teskje bakepulver.

For stuffing:

• 300g bringebær;
• 150 g alle nøtter;
• 200 g rømme;
• 100 g sukker;
• 2 ss mel;
• 1 egg;
• saft av en halv sitron.

Før tilberedning, fjern bærene fra fryseren. Også for baking trenger du en form med høye sider, oljet.

Så bland rømme med sukker, og smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad. Bland alt sammen med en visp eller gaffel, men ikke pisk. Tilsett mel gradvis, bland. Tilsett bakepulver.

Elt deigen til den er elastisk, myk. Dryss den smurte formen med mel og legg ut deigen, strekk ut de brede sidene.

Byedeigen "hviler" i formen, klargjør fyllet. For å gjøre dette, bland rømme, egg, mel og sukker. Pisk alt grundig for å bryte opp klumpene helt. Bruk en mikser.

Skrell og hakk nøttene, ikke for fine og strø dem på bunnen.

Legg bærene på deigen, fordel dem jevnt, fyll forsiktig med rømme og stek på 180 grader. Ikke glem den forvarmede ovnen.

Kaken stekes til kremen tykner, den blir litt gul. Pynt det ferdige bakverket med melis, mynteblader eller bringebærsirup.

Hemmeligheten bak perfekt bringebærbaking

For å gjøre oppskriften på en deilig bringebærpai til en utmerket dessert, vil vi til slutt dele hemmelighetene for vellykket baking med deg.

• For en vellykket kake, god smak og subtil, delikat aroma, bruk modne bringebær, men ikke for myke. Modne, men faste bringebær vil ikke ødelegge utseendet til bakevarene dine.
• Ikke synk bærene for dypt, for mens deigen steker, vil bærene synke av seg selv.
• Hvis du er en søtelsker, så tilsett mer sukker, men er det verdt å skjule denne fantastiske smaken bak sødme?
• Pynt bakverk, en vakker utsikt vil øke appetitten.
• Du kan blant annet bruke både gjærdeig og butterdeig. Butterdeig lager fantastiske appetittvekkende puffs, og med cottage cheese - en så delikat, behagelig smak.
• Bringebær passer godt til andre bær - blåbær, jordbær, rips. Tilsett forskjellige bæreksperimentere med nye smaker. Mynteblader, litt sitron - også et appetittvekkende tillegg til en velduftende sommerkake.

Vi håper du likte våre trinnvise bringebærpai-oppskrifter. Bildene vil inspirere designideene dine.