Grand Marnier-likør: beskrivelse og kjennetegn på en populær drink

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Grande Marnier-likør inntar ikke den siste plassen blant sterke alkoholholdige drikker på verdensmarkedet. Denne fantastiske litt søte sitrusinfusjonen med en behagelig raffinert aroma har gledet ekte kjennere av drinker av denne klassen i mange tiår. Ifølge eksperter kan det trygt tilskrives kategorien elitealkohol.

Interessant å vite

Skaperen av den originale drinken er franskmannen Louis-Alexandre Marnier Lapostol. Det var han som i 1880, som var engasjert i en familiebedrift for produksjon av brennevin, oppfant en uvanlig oppskrift, som kombinerte smaken av edel konjakk med aromaen av bitter appelsin. Louis-Alexandre bestemte seg for å få en mening utenfra og inviterte vennen sin til å smake på det nye produktet. Så snart han nippet til den fantastiske infusjonen, utbrøt han umiddelbart: "Å, den store Marnier!" Denne tilfeldig kastede frasen ga navnet til den nye drinken. Slik ble den kjente likøren "Grand Marnier" født.

Produktet ble umiddelbart satt i produksjon. På sin korte tidpopulariteten vokste så mye at den, ifølge statistikk, veldig snart ble den mest eksporterte konjakken i Frankrike. Ved begynnelsen av det tjuende århundre kunne Grand Marnier-likør finnes på vinlistene til verdens største hoteller og restauranter. Historikere hevder at flere flasker til og med ble funnet på bunnen blant vraket av den sunkne Titanic. Brennevin "Grand Marnier" ble en gang veldig respektert av prinsen av Wales. Og i dag er den britiske dronning Elizabeth II selv en stor fan av denne drinken. Derfor, til ære for hennes åttiårsdag, ga produsenten ut en egen serie i 2006, og designet flaskene i hennes favorittlilla toner.

Produktbeskrivelse

Grand Marnier er en 40 % alkoholdrikk laget av konjakksprit med tilsetning av grønne appelsiner. Produktfremstillingsteknologien er en ganske langvarig prosess. Først blir utvalgte druer hentet fra Cognac-regionen utsatt for spesiell behandling. Den resulterende spriten dobbeltdestilleres og lagres deretter på eikefat i seks år. På dette tidspunktet, i Karibia, forberedes tilberedningen av appelsin (hovedkomponenten i brennevin). Etter høsting fjernes skallet fra frukten og tørkes naturlig i solen. Den ferdige råvaren sendes til Frankrike, hvor det lages en alkoholinfusjon. I sluttfasen av prosessen blir komponentene satt sammen. Noen få hemmelige ingredienser er tilsatt dem, og resultatet er en fantastisk Grand Marnier.

Ferdigproduktene helles i originale flasker, formet som destillasjonskuber. Et satengbånd er knyttet rundt halsen og forseglet med en voksforsegling. Det er i denne formen at produktet kommer inn i butikkene.

Upartiske meninger

I innenlandske butikker finner man knapt Grand Marnier-likør i fritt salg. Anmeldelser fra de som fortsatt hadde sjansen til å prøve det sier at produktet virkelig er verdig ros som kan høres i adressen hans.

På en gang, da det handlet om konjakk med sitrussmak, var det mest bare den berømte "Curaçao" som ble nevnt. Kombinasjonen av vinsprit med muskatnøtt, nellik, appelsinskall og kanel i gledet mange. Men den franske «Grand Marnier» er noe annet. Tilstedeværelsen av appelsin i oppskriften gjør smaken av drikken ikke helt vanlig. Som en hybrid av pomelo og mandarin, har denne sitrusen en uvanlig bitterhet, som i kombinasjon med duftende konjakk gir en original og veldig behagelig smak. Men mange er fortsatt forvirret over den førti-graders festningen. Helt berettiget er det en tvil, hva er det: konjakklikør eller likørkonjakk? Dette er sannsynligvis grunnen til at det oftere ikke brukes i sin naturlige form, men som en ingrediens for å lage cocktailer.

Red Ribbon

Utvalget av fransk fruktlikør er ikke rikt. Foreløpig er det bare to varianter av det:

1. Cordon Jaune. Navnet oversettes som "gult bånd". Den er ekstremt sjelden til salgs. På en flaske meddette produktet har virkelig et gult bånd festet.
2. Cordon Rouge (oversatt som "rødt bånd"). Faktisk er Grand Marnier Cordon Rouge-likøren nøyaktig den samme drikken som Louis-Alexandre Marnier en gang fant opp. Den har en behagelig søt smak med utt alte toner av mandarin. Buketten til drinken er ganske kompleks. Den kombinerer samtidig smaken av fløtekaramell og kandiserte frukter, mandler og hasselnøtter, karamell og vanilje, samt skall, eik og duftende sitrussyltetøy. Aromaene utfyller hverandre perfekt, og den lange ettersmaken gjør at du bedre kan føle hver enkelt komponent. Denne likøren er god i alle kvaliteter. For det første kan den brukes pent med is som digestif eller aperitiff. Den kan serveres med is, frukt eller hvilken som helst dessert. For det andre er denne likøren en utmerket komponent for en cocktail.

I tillegg utgir produsenten med jevne mellomrom et begrenset antall produkter i alderen opptil femti år.