Hemmeligheten bak luftige pannekaker: tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er hemmeligheten bak luftige pannekaker? Dette spørsmålet minst en gang, men enhver vertinne spurte seg selv. Tross alt, for å være ærlig, blir noen pannekaker frodige, som smultringer eller smultringer, mens andre må nøye seg med flate kaker.

Kanskje noen vil si at det handler om erfaring og ferdigheter som kommer med alderen. Men i dette tilfellet viser det seg at hemmeligheten bak frodige pannekaker ennå ikke vil bli avslørt for en uerfaren vertinne? Og er det virkelig slik? I dag vil du motta all informasjon om hvordan du lager pannekaker luftige og deilige. Familien din vil bare være lykkelig.

Flott til frokost

Mange mødre og bestemødre er godt klar over hvor vanskelig det er å mate et barn om morgenen. Hvor mye krefter, tid, energi bør brukes på dette. Og resultatet er ikke alltid positivt. Som et resultat: voksne er utslitt, og barnet er i tårer og i et forferdelig humør. Hvagjøre? Er det virkelig ingen vei utenom? Og hvorfor ikke lage til frokost, ikke irriterende grøt, men frodige og møre pannekaker? Tross alt, med dem kan du servere hvilket som helst syltetøy (som barnet ditt liker), kondensert melk eller syltetøy. For at pannekaker skal kunne spises, må de være frodige. Vi vil fortelle deg om dette senere.

Hemmeligheten bak frodige pannekaker på kefir

Hver rett har sine egne matlagingshemmeligheter. Skriv ned eller husk hemmelighetene ved å lage luftige pannekaker på kefir:

• Det ser ut til at det kunne vært enklere? Vi åpner kjøleskapet, tar ut kefir og ett eller to egg, bryter dem i en kjele … Det stemmer! Bare først og fremst bør kefir varmes opp litt ved romtemperatur. Surmelk og melk må brukes til baking i varm form. Dette er en av forutsetningene for den mest storslåtte bakingen.
• Hønseegg bør også oppbevares i varmt vann eller i romtemperatur en stund.
• For at pannekakene skal bli luftige trenger vi brus. Noen husmødre tror at jo større mengden er, desto mer vellykket er bakingen. Helt feil oppfatning. Brus bør ikke tas mer enn én teskje (du kan gjøre mindre eller ikke i det hele tatt).
• Kefir og alle andre ingredienser bør blandes veldig raskt, og deretter begynne å bake umiddelbart.
• I en stekepanne for disse formålene er det nødvendig å helle solsikkeolje og varme opp litt. Ta en liten mengde av blandingen med en skje (det skal ikke dryppe av skjeen) oglegg på pannen.
• Fritter må stekes på begge sider. Når du snur dem for første gang, kan du lukke lokket.

Hemmeligheten bak luftige pannekaker med melk

Deilige bakverk kan lages ikke bare på kefir, men også på andre drikker. Hvis du bestemmer deg for å ta melk, så er det også her matlagingshemmeligheter:

• Væsken må varmes opp litt før bruk. Melk skal være varm.
• Vi tar kun hvetemel og alltid den høyeste karakteren.
• Tilsett to teskjeer sukker og en halv ts. s alt. Hell mel, deigen skal ikke være flytende. Den omtrentlige konsistensen er som tykk rømme.
• Men hva om melken er litt bortskjemt? Ikke noe problem! Vi skal lage luftige pannekaker med sur melk (les videre for hemmelighetene til tilberedningen deres).
• brus kan utelates. Men pass på å ta bakepulveret, som er blandet med mel. Knekk eggene i surmelken, bland alt godt. Nå kan du tilsette mel og en liten mengde s alt og sukker. Ikke rør den resulterende blandingen for lenge. Du kan la den stå en stund og lukke lokket. Og begynn så å bake.

Flere tips og triks

• Pannekakedeigen skal ikke være for tykk, slik at skjeen knapt snur den. Vær derfor spesielt forsiktig når du tar mel. Mengden per halv liter væske bør ikke være mer enn tre glass.
• Mel bør siktes, takket være denne enkle prosedyren, pannekakereller pannekaker er mer luftige og møre. Og det er best å gjøre denne prosedyren to ganger.
• Ikke glem å tilsette olje i pannen der pannekaker skal bakes. Utilstrekkelig mengde av det vil heller ikke bringe de ferdige produktene til ønsket form.
• Ikke tilsett natron i en væske, spesielt ikke til kefir (det vil umiddelbart slukke den, og effekten av å få en luftig pannekakeform kan ikke oppnås). Brus bør blandes med litt hvetemel.
• Hemmeligheten bak frodige pannekaker er ganske enkel - ønsket om å glede dine kjære med deilige bakverk. Selvfølgelig kan du heller ikke klare deg uten den nødvendige mengden produkter. Deilige og møre pannekaker kan tilberedes ikke bare til frokost, men også servert til ettermiddagsmat eller middag. Både voksne og barn elsker dem rett og slett.

avslutningsvis

Vi tror at etter å ha lest denne artikkelen, har du oppdaget hemmeligheten bak frodige pannekaker. Viktigst, husk alltid at matlaging avhenger av humøret ditt. En vertinne som begynner å bake pannekaker i godt humør vil alltid få et utmerket resultat. Og tvert imot, hvis du er i et deprimert humør, er det rart at bakverkene ikke er så velduftende og smakfulle i det hele tatt. Vi ønsker at du bare skal motta hyggelige følelser, og da vil dine kjære helt sikkert sette pris på din kulinariske innsats, og alle bakverk vil være utrolig flotte.