2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det generaliserende begrepet "europeisk mat" forener en rekke ulike kjøkken fra europeiske land. Det utmerker seg ved sine karakteristiske trekk og tradisjoner. Vurder dem mer detaljert.
Det europeiske kjøkken er heterogent, ikke bare i oppskriftene, men også i utformingen av retter. Det avhenger ikke bare av landet eller regionen, men også av levekår, kultur, matpreferanser og tradisjoner.
I østeuropeisk matlaging er hovedvekten lagt på tilberedning av solide retter med høyt kaloriinnhold. Vanligvis serveres et stort antall grønnsaks- og kjøttretter på bordet - den "første", en solid "andre" og en rekke snacks. For eksempel kan du tilberede russisk suppe med kjøttboller og nudler, borsjtsj, hodgepodge med biff, og også servere ukrainsk hvitløkspampushki med borsjtsj.
Nordeuropeiske tradisjoner er preget av tilberedning av fiskesteker, samt en rekke kjøttgryter med grønnsaker. Du kan for eksempel prøve den norske laksen på grillen eller den irske «seconden» i pannen.
I tillegg stekt eller bakt kjøtt elfugl. Som siderett - ferske eller bearbeidede grønnsaker, eller melprodukter. Ved matlaging brukes det sjelden krydret krydder, ketchup og majones. Preferanse gis til den naturlige smaken til hovedkomponentene. Men på den annen side brukes rotvekster (løk, hvitløk, ingefær) og diverse grønnsaker aktivt.
Ulike bakverk i kostholdet er en annen funksjon som det europeiske kjøkkenet har. Menyen er preget av en overflod av produkter laget av hvetemel. Pampushki, boller, paier, paier, puffs serveres ofte på bordet. Dessuten brukes ulike fyll - fra bær, kjøtt, fisk, grønnsaker og så videre.
Europeisk mat er aldri komplett uten egg. Dessuten serveres de kokte eller stekte (som en uavhengig frokostrett: eggerøre, en rekke omeletter og gryteretter). I tillegg tilsettes egg som ingrediens ikke bare til for- og andreretter, forretter, salater, bakverk og desserter, men også i enkelte drinker.
Søreuropeisk mat er preget av spesielle tradisjoner: bruk av ferske salater, kjøttgryter og en rekke tykke gryter. Så du kan prøve den unike greske salaten eller en varm nasjonal spansk rett med grønnsaker og svinekjøtt.
Vesteuropeisk mat regnes for å være en av de mest kjente og elskede over hele verden. Tradisjonene for å tilberede rettene er ganske originale, menyen kjennetegnes av raffinement, originalitet og unik smak av retter. I vesteuropeiske land,prøv stekt ribbe i tysk stil eller fransk purrepai. Dens karakteristiske trekk er bruken av ulike oster og sauser i retter.
Tradisjonelt innledes spising av en aperitiff – en alkoholholdig drikk av høy kvalitet som forbedrer appetitten og forbedrer fordøyelsen. Den mest brukte konjakken, naturlig bordvin og øl.
Det er europeisk mat som tiltrekker seg mange gourmeter. Oppskriftene på rettene hennes er varierte nok, så hver husmor vil kunne finne de som passer best for familien hennes.
Prøv å lage mat.
Anbefalt:
Ernæring for ledd og brusk: sunn mat og oppskrifter. Kalsium i mat - bord
Smerte i nakke, knær, skuldre er noen ganger gal. Nesten alle supplerer medisinene som legen har foreskrevet med tradisjonell medisin, men viktigheten av riktig ernæring for ledd og brusk glemmes ofte. Hva anbefaler ernæringsfysiologer deg å være oppmerksom på?
Japansk mat: navn (liste). Japansk mat for barn
Japansk mat er mat for folk som ønsker å leve lenge. Mat fra Japan er standarden for god ernæring over hele verden. En av grunnene til den lange nedleggelsen av Land of the Rising Sun fra verden er dets geografi. Det bestemte også i stor grad originaliteten til kostholdet til innbyggerne. Hva er navnet på japansk mat? Hva er originaliteten? Finn ut av artikkelen
Sherbetoppskrift: orientalsk og europeisk
En av de deiligste orientalske søtsakene er sorbet laget av sukker, nøtter og tørket frukt. Mange forveksler denne søte østens rett med den lignende navngitte fruktdesserten "sorbet", som i forskjellige land høres ut som "sorbetto", "charbet", "sorbet". Men dette er helt andre søtsaker både i tekstur og smak. Denne artikkelen gir en oppskrift på sorbet, kjent for mange siden barndommen og elsket sammen med baklava og gozinaki, samt en oppskrift på popul
Restaurant i Chelyabinsk. "Barbaresco" - en restaurant med europeisk mat
Barbaresco har operert i Chelyabinsk i mer enn tre år. Atmosfæren til denne institusjonen kombinerer funksjonene til en koselig restaurant og en solid bar
Europeisk mat: hvor kan man kjøpe Worcestershire-saus
"Hvor kan jeg kjøpe Worcestershire-saus?" – et spørsmål som bekymrer mange gourmeter. Det tradisjonelle engelske krydderet er elsket å bli lagt til retter over hele verden i dag, og oppskriften holdes strengt fortrolig. Det er en viktig komponent i Caesar salat og Bloody Mary cocktail
