Champs Elysees salat: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I den moderne livsrytmen prøver alle å tilberede retter som tilberedes så enkelt og enkelt som mulig. Og hvis retten også ser appetittvekkende ut, vil den definitivt bli en av de mest favorittene blant både nybegynnere og erfarne kokker. Og retten under det klangfulle navnet "Champs Elysees" er nettopp det: lys, fargerik og veldig enkel å tilberede.

Hva er retten

Denne salaten har nylig kommet inn i kostholdet vårt, men har allerede rukket å ta en stor plass blant andre retter. Alt dette skyldes dets uvanlige utseende. Det er tross alt ikke tilfeldig at det kalles «Champs Elysees». Salaten minner veldig om dem i utseende. På en stor flat tallerken ser det ut som flere smale flerfargede felt, som er skilt fra hverandre av små stier med majones. Og jo lysere ingrediensene er, jo mer fargerik ser salaten ut, så hvis du ønsker det, blir den hovedretten på festbordet, som det rett og slett vil være umulig å se bort fra.

Kjøp av nødvendige ingredienser

Før du går videre til en detaljert gjennomgang av oppskriften med et bilde av Champs Elysees-salaten, bør du gå til butikken og kjøpe de nødvendige ingrediensene for å tilberede denne retten der. Det er obligatorisk å kjøpe majones eller komponenter for tilberedning hjemme, kyllingegg og hard ost. Men siden alle tilbereder denne salaten på sin egen måte, velges resten av komponentene etter eget skjønn. Du kan også ta en tomat, fersk eller hermetisk agurk, kål, pølse eller kyllingfilet, poteter, oliven, selleri - hvilket som helst favorittprodukt kan trygt legges til salaten.

Generell salatoppskrift

Til tross for at antallet alternativer for å tilberede en salat vil være like mange som de som tilbereder den, finnes det fortsatt en generell oppskrift for å lage denne retten, som det er verdt å fokusere på. Så Champs Elysees-salaten inkluderer tradisjonelt:

• 150 gram hard ost;
• 3 egg;
• 150 gram majones;
• 200 gram pølse eller 300 gram kyllingfilet;
• 100–150 gram av andre grønnsaker.

For å tilberede en salat trenger du ganske enkelt å forberede alle komponentene (vaske, skrelle, kutte), og deretter legge ut det første laget med ost og pølse (eller kylling), og det andre laget alle andre komponenter som er lagt ut parallelt.

Forberede grønnsaker

Et viktig aspekt ved Champs Elysees salatoppskriften er tilberedning av grønnsaker somvil gå inn der. Hvis det er en fersk tomat, fersk eller hermetisk agurk, kål, så kan du ganske enkelt vaske dem godt og deretter kutte dem i skiver eller terninger. Men hvis du vil modifisere salaten og legge til poteter eller rødbeter der, må dette produktet først kokes til det er mørt, og deretter rives på et middels eller stort rivjern. Det viktigste når du tilbereder grønnsaker for montering i en salat, bør ikke i noe tilfelle blandes, men la ligge på forskjellige tallerkener.

Forbereder kylling

Et viktig poeng i tilberedningen av "Champs Elysees" i henhold til oppskriften er tilberedningen av kyllingen for oppskjæring i en salat. Selvfølgelig, hvis du tar en vanlig grillet kylling, kan du ganske enkelt kutte den i terninger og rolig legge den på en tallerken til den ferdige retten. Men kjøper du kyllingfilet, så bør den kokes først. For at kjøttet skal være mørt og ikke hardt, legg det i vann, og slå av varmen så snart det koker. Etter 20 minutter vil kyllingkjøttet være helt klart, så det gjenstår bare å avkjøle det, og deretter kutte det i små staver.

Pølsetilberedning

Hvis kyllingen i Champs Elysees-salaten erstattes av pølse, gjør den klar til legging i fatet. Ditt favorittmerke av rårøkt pølse er best egnet for disse formålene. I dette tilfellet må den ganske enkelt rengjøres for plastfolie og kuttes i små skiver. Hvis du foretrekker kokt pølse, må pølsen i dette tilfellet, før du skjærer den, kokes i to minutter. Det viktigste er ikke å overdrive med koketiden til pølsen, ellers vil den koke og bli uegnet til å legge i en salat. Når pølsen er kokt og avkjølt, gjenstår det bare å kutte den i små skiver, hvis størrelse vil være lik størrelsen på de oppkuttede grønnsakene.

Montering av det første laget av retten

Når vi ser gjennom oppskriften med et bilde trinn for trinn av Champs Elysees-salaten, la oss begynne å lage det første laget av retten. Dryss først hele bunnen av platen som salaten skal samles på med revet ost, la en tredjedel av den stå til å dekorere salaten, hvoretter osten dekkes med et majonesnett. Deretter legger vi pølsen på osten, og lar den tredje delen stå til dekorasjon, som vi dekker med majones. Det tredje trinnet i det første laget er finhakket tre egg, som er dekket med et tynt nett av majones. Dette fullfører monteringen av det første laget med salat.

Samler det andre laget med salat

Med fokus på ulike bilder av Champs Elysees-salaten, kan du begynne å samle det andre laget av retten. Her er alt gjort så enkelt som mulig. Du trenger bare å legge ut alle de gjenværende komponentene parallelt med hverandre. Ta for eksempel en oppskåret agurk, som deretter legges på kanten av fatet, ved siden av kan du legge all den resterende osten, pølse ved siden av osten. Og så legger vi ved siden av hverandre alle ingrediensene vi har klart å tilberede på dette tidspunktet.

Pynt salat med majones

Nøkkelpunktet i tilberedningen av Champs Elysees-salaten i henhold til oppskriftener dens dekorasjon med majones. Her spilles en viktig rolle av beholderen som den skal helles fra i salaten. Hvis du tar majones med skje, så går det ikke på noen måte så legg stier mellom åkrene på salaten. Alt kommer feil ut. Derfor, for å dekorere salaten, bør majones enten overføres til en konditorpose, eller umiddelbart kjøpes i en butikk, ikke i en krukke, men i plastemballasje, hvis spissen kan kuttes forsiktig med en saks for å lage et lite hull. Og jo mindre den er, jo mer praktisk er det å dekorere salaten med majones.

laging av sunn hjemmelaget majones

Hvis du vil at retten under det vakre navnet "Champs Elysees" ikke bare skal være smakfull og fargerik, men også sunn, er det i stedet for vanlig butikkkjøpt majones bedre å bruke hjemmelaget majones, som alle kan lage mat på egenhånd. Gjør det enkelt. Ta:

• 4 vaktel eller 2 kyllingegg;
• en tredje teskje s alt;
• en tredje teskje sukker;
• så mye sennep;
• 100 ml raffinert solsikkeolje;
• sitronsaft etter din smak.

For å lage majones, ha egg, s alt, sennep og sukker i bollen til en kjøkkenmaskin, blender eller mikser, og begynn deretter å piske disse ingrediensene. Etter noen minutter med kontinuerlig pisking begynner du gradvis å helle vegetabilsk olje i bollen i en tynn stråle, uten å slutte å slå. Dette vil gi majonesen riktig konsistens. På slutten gjenstår det bare å tilsette ferskpresset sitronsaft til sausen, hvorav hver mengdevelger selvstendig, med fokus på smaksopplevelsene. Og når slik majones kommer inn i salaten, blir smaken av retten mettet.

Vegetarsalatvariasjon

Hvis du allerede har matet familien din med salat "Champs Elysees" med pølse eller kylling, kan du lage en variant av retten, der det ikke vil være noen spesifiserte ingredienser. I dette tilfellet trenger du 100 gram ost, 2 egg, 50 gram grønn løk, 1 gulrot, 1 rødbete og 2 poteter. Gulrøtter, rødbeter og poteter må kokes, skrelles og deretter rives på et middels rivjern og legges i boller. Hakk den grønne løken og sett til side. Kok deretter egget, som etter koking må deles i to deler - proteinet og eggeplommen, og finhakk deretter proteinene og eggeplommene, ordne dem på forskjellige tallerkener. I siste del av forberedelsen til montering av salaten gjenstår det bare å rive og legge hard ost og poteter på tallerkener.

Etter at du har fullført den forberedende fasen, kan du begynne å samle salaten sammen. For å gjøre dette, legg revet hard ost på bunnen av tallerkenen der retten skal serveres, som vi umiddelbart dekker med et tynt nett av majones. Fordel deretter potetene på samme måte, vi smører den også med majones. Etter at vi fortsetter å dekorere salaten og lage felt med majonesbaner på den. Bare denne gangen skal salaten dekoreres fra midten, hvor vi sprer eggeplommen knust til smuler i en jevn stripe. Deretter, på begge sider av eggeplommen, legg ut strimler av revet rødbeter. Rødbetstrimler etterfølges av hvite striper av proteinsmuler. Bakto vakre felt med revne gulrøtter følger med, og hakket grønn løk fullfører all denne prakten. Alt som gjenstår for oss på slutten er å legge tynne baner med majones på standard måte, som vil skille de lyse feltene våre, og legge til enda mer estetikk til salaten.

Champs Elysees med eggerøre

Hvis du vil ha enda mer variasjon, kan du presentere for hoffet til husholdninger og gjester en versjon av den samme salaten, som skiller seg fra den vanlige ved at den vil inneholde frodige smakfulle eggerøre. Hun vil gjøre denne retten enda mer velduftende og tilfredsstillende. I dette tilfellet trenger vi:

• 2 kyllingegg;
• 100 gram hard ost;
• halv boks oliven;
• 2 mellomstore poteter;
• 3 fedd hvitløk;
• 150 gram fersk ungkål (kan om ønskelig erstattes med hermetisk kål);
• 1 fersk eller hermetisk agurk;
• 100 gram majones;
• vegetabilsk olje;
• s alt og pepper etter smak.

For å lage denne versjonen av Champs Elysees, må du først koke eggerøre. For å gjøre dette, pisk eggene godt med to spiseskjeer vann, pepper og s alt. Etter det bakes tynne eggerøre, som deretter må avkjøles, rulles sammen og kuttes i små rundstykker.

Deretter forbereder vi poteter for legging i en salat, som gni rå poteter på et middels rivjern eller kuttet i strimler, og stek deretter i vegetabilsk olje tilberedskap. Pepper, s alt etter eget skjønn. Finhakk så fersk kål, bland den med hvitløk presset gjennom en presse, s alt og knus litt slik at det gir saft. Hvis kålen er hermetisert, må du tømme overflødig væske fra den, kutte den om nødvendig. Og på slutten av det forberedende stadiet gjenstår det bare å kutte oliven og agurk i små terninger eller smuler, og riv osten på et middels rivjern. Naturligvis legges hver ingrediens på en egen tallerken på forberedelsesstadiet for å unngå blanding.

På siste trinn gjenstår det bare å sette sammen salaten. Her, i motsetning til andre varianter av salaten, vil det ikke være noe bunnlag, bare alle komponentene er lagt ut ved siden av hverandre, som felt med majonesbaner mellom seg. Vi begynner å samle salat fra stekte eggruller, de vil være nøyaktig i midten, og ved siden av dem vil det være felt med kål, stekte poteter, agurker, oliven og ost. Og selvfølgelig er grensen til hvert slikt felt tegnet ved hjelp av majones. Salaten ser fargerik ut og serveres på festbordet.

Denne retten vil garantert tiltrekke gjestenes oppmerksomhet, så det anbefales å tilberede den for alle som ønsker å overraske slektninger og venner med en original borddekking. I tillegg er salaten sunn, kalorifattig hvis den stort sett bruker ferske grønnsaker.