2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I Mongolia er det en lang tradisjon for tedrikking, som folket i landet behandler med stor frykt. Ifølge legenden ble den første teen mongolene smakte kjøpt fra kineserne. De likte den veldig godt, og etter en kort periode ble den tolket til den mongolske teen som er kjent i dag. Mongolene som levde et nomadeliv satte stor pris på denne drinken også på grunn av det faktum at den gir styrke og til og med kan erstatte ett måltid.
Historien om den mongolske tedrikken
Historien hevder at mongolene for første gang prøvde den velduftende drikken tilbake på 900-tallet, og lånte den fra naboene - kineserne. Nomadestammer møtte imidlertid et ubehagelig øyeblikk - det er umulig å dyrke tefrøplanter på veien. Men en vei ut av situasjonen ble funnet takket være storfeavl, som var den eneste mulige aktiviteten for dem. Mongolene byttet ut hester mot te og fylte opp rekkene til den kinesiske hæren med hestene sine. Samtidig var kineserne i svart, fordi de har rikelig med te.
Den første mongolske grønne teen ble brukt som en god urtetilsetningsstoff. De unike egenskapene til duftende blader passer perfekt til kjøttretter.
Mongolske teingredienser
Tradisjonelt i Mongolia bruker de grønn te av skiver eller murstein, som brytes av rett før de drikkes og deretter knuses. Ved høsting velges de største og største bladene, på grunn av hvilke sammensetningen av drikken endres litt - den inneholder mer koffein og teofyllin, som igjen påvirker teens styrkende egenskaper.
Siden te ikke vokser i Mongolia, brukes bergeniablader ganske ofte til å lage en kjent drink. Høst den tidlig på våren. Bare fjorårets bergenia brukes, og de tørkede brune arkene knuses til støv og legges i små poser.
God mongolsk te er i stand til å gjenopprette mangelen på mange vitaminer i kroppen. Den inneholder en ekstremt høy mengde vitamin C og P, som er ansvarlige for immunitet og hematopoiesis. For matlaging bruk blader som har bestått følgende behandlingsstadier:
- twisting;
- tørking;
- tørking.
Typer mongolsk te
mongolsk te kommer i tre av de vanligste typene:
- Khaan-te;
- grønn tradisjonell te;
- bergenia te.
Badan-te selges ikke så ofte. Når du kjøper den, bør du vurdere flere ekstremt viktige punkter. For det første må bladene av bergenia puste, så høy kvalitetProduktet kan kun pakkes i tynt papir. Det beste kvalitetsproduktet selges i form av blader, som knuses rett før tedrikking. Eksperter sier at det ferdige pulveret selges oftest med urenheter av billig svart te. Og du bør lukte godt før du kjøper, for et godt produkt vil ha en syrlig treaktig lukt.
Khaan-te anses å være mer populær og utbredt. Den selges både i vekt og i spesialposer. Svært ofte er en slik drink allerede tilpasset smaken til kjøperen med tilsetning av pepper, sukker, fløte, etc. Mongolsk te med s alt er spesielt etterspørsel blant gourmeter. Erfarne tekjennere sier at Khaan-te bare bør tilberedes av deg selv.
Mongolsk melkete er en tradisjonell mongolsk drink. Melk kan være sau, geit eller hoppe. Det avhenger av regionen der teen tilberedes. I tillegg tilsettes mel til drikken. I noen varianter kastes pellets av mel og smør direkte i bollen.
Fordeler med mongolsk te
Mongolsk te har fantastiske helsefordeler. Den inneholder følgende elementer:
- theobromin;
- koffein;
- vitamin C;
- catechin;
- theophylline.
Disse elementene har en god stimulerende effekt på kroppen. Prosentandelen av antioksidanter er mange ganger høyere enn i vanlig svart te. Blant andre funksjoner ved mongolsk te, bør det bemerkes å styrke veggene i blodårene, tilfredsstille følelsersult og tørst, samt normalisering av stoffskiftet.
Denne mengden nyttige stoffer skyldes forholdene for høsting av teblader og deres påfølgende tilberedning. Mongolsk te er en utmerket kilde til mineraler og proteiner, samt en hel rekke sporstoffer. Eksperter har bevist at med dens hjelp er det mulig å normalisere balansen mellom fett og karbohydrater i kroppen.
Anbefalt:
Det beste krydderet for lam: nyttige egenskaper, anbefalinger og matlagingsfunksjoner
Mange er på vakt mot lam og unngår å tilberede retter fra det. Alt på grunn av det faktum at det er en oppfatning om at denne kategorien kjøtt er veldig fet og lukter vondt. Men orientalsk mat inkluderer tradisjonelt mange retter fra det. Riktig tilberedt lammekjøtt vil glede enhver gourmet med en delikat og saftig smak. Hvilke retter tilberedes tradisjonelt og hvilket krydder brukes til lam?
Mongolsk mat: oppskrifter med bilder
I mange byer kan du finne en restaurant med mongolsk mat, men ikke alle vet hvilke retter du kan prøve på et slikt sted. I dag skal vi snakke om disse rettene. Vi vil også fortelle deg hva mongolsk mat er. Oppskrifter vil bli diskutert helt til slutt
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner. Syltet ingefær: nyttige egenskaper
Hvert land har sin egen tradisjon for å bruke ingefær. Så den hornede roten i Asia, ansett som fødestedet til planten, er et universelt middel for mange sykdommer. I Kina og India antas det å spise ingefær å fremme et langt og sunt liv
Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørkede dadler
Dadler er ikke bare en orientalsk sødme, men også et lager av vitaminer. De er rike på næringsstoffer og er også en naturlig kur mot mange plager
