2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Passer til sylting som røde og brune tomater, og grønne. Vanligvis høstes grønnsaker etter å ha høstet hele avlingen fra hagen deres - sent på høsten, med den første frosten. De lekreste er fattomater. Oppskriften, uansett hvilken du tar fra et stort utvalg, innebærer alltid avvisning av skadede frukter. Selv litt frosne tomater egner seg ikke til sylting. De kan ødelegge hele massen, da de blir for myke etter tining. Denne artikkelen gir flere måter å høste fattomater på for vinteren. Oppskriften, basert på bruk av s altlake og forskjellige krydder, varierer avhengig av forholdet mellom ingrediensene og tilgjengeligheten.
Tomatfat: oppskriften avhenger av modenheten til frukten
Røde tomater er vesentlig forskjellige i tetthet fra grønne. Derfor er det nødvendig å s alte fruktene av forskjellig modenhet separat. Modne når beredskap raskere. Tiden det tar å konservere greener er omtrent den samme som for agurker.
Oppskrift på grønne fattomater: hva frukt kanbrukes til sylting?
Når du velger frukt som er egnet for konservering, er det verdt å vurdere graden av modenhet. Tomater som har en intens grønn farge bør ikke brukes til sylting. På dette stadiet av modenhet inneholder ikke fruktene sukker, men samtidig er surheten lav. Smaken deres er mettet med astringens, og de har en lukt som er karakteristisk for grønne blader. Velg derfor bare frukt fra den totale massen, hvis farge er noe hvitaktig, noe som er et tegn på den innledende modningsfasen.
Barrel Tomatoes: Spice Bookmark Recipe
Det er flere alternativer for å kombinere krydder og urter, noen av dem er gitt nedenfor (vekten av produktene som trengs for å sylte 100 kg tomater):
- Grønn masse av dill - 1,5-2 kg.
- Krydret-krydret blanding: 1 kg hver av dill og friske solbærblader, 0,5 kg hver av krydrede pepperrotblader, estragon og skrellede hvitløksfedd, 0,3 kg hver av basilikum, koriander, frisk paprika og tørket pepper.
- Moderat krydret grønn masse: 2 kg friske dillparaplyer, 1 kg blader av en hvilken som helst persille, solbær, selleri, kirsebær, 0,5 kg tørket og frisk pepper.
Barrel Tomatoes: S alting Recipe
Ved tilberedning av s altlaken tas det forskjellige mengder s alt. For brune og grønne tomater trengs 0,7-0,8 kg for 10 liter vann, for røde og rosa - 0,5-0,6 kg. Kok opp løsningen og avkjøl. Før legging, vask alle produktene i kaldt vann og la detavløp. For grønne grønnsaker kan du ta store beholdere - opptil 100 liter, det er bedre å s alte brune i en mindre beholder - ikke mer enn 50 liter. Helt røde tomater høstes vanligvis i 10 liters bøtter eller potter. I bunnen av rettene lå et stykke grønt med krydder. Deretter veksler alle komponentene med hverandre i lag. Du kan umiddelbart helle s altlaken i små porsjoner når du legger. Dekk toppen av sylteagurken med et lag med bomullsklut og en trekirkel. La beholderen stå i rommet i 2-3 dager, og sørg for å ta den med til et kjølig rom. Om cirka 4-6 uker er den velsmakende snacksen klar!
Anbefalt:
Hva skal du drikke kaffe med? Cookies - en rask og velsmakende dessert
Mange kan rett og slett ikke forestille seg livet uten favorittdrikken deres - kaffe. Det varmer kropp og sjel i de lange vinterkveldene, og om sommeren gir det uforglemmelige øyeblikk av lykke. Noen mener at det ikke er noe bedre enn å nyte en kopp aromatisk og fyldig kaffe med slektninger eller venner. Men hva slags dessert å velge? Hva skal man drikke kaffe med? Det enkleste og deiligste alternativet er informasjonskapsler. Du kan ganske enkelt kjøpe den i hvilken som helst butikk eller lage den hjemme
Pates: en deilig forrettoppskrift
Pate er en populær og kjær rett av mange. De kan rulles sammen og serveres som snacks, eller legges i former og brukes til smørbrød. Her er noen enkle oppskrifter
Velsmakende og sunn sildefisk: kalorier og de beste matlagingsoppskriftene
Kanskje er det ingen fisk i det russiske kjøkkenet som er mer vanlig og populær enn sild. Derfor vender vi oss til de generelle prinsippene og reglene for å tilberede et bredt utvalg av silderetter
Forfriskende cocktail: velsmakende, behagelig og sunn
Om sommeren er en forfriskende cocktail - frukt, grønnsaker, melk - en virkelig redning. Det er mange oppskrifter, kombinasjoner av tilsynelatende uforenlige smaker. Det mest interessante er at vi kan komme med nye oppskrifter selv. Alt som trengs er litt fantasi og favorittingrediensene dine. Artikkelen beskriver uvanlige sommerforfriskende cocktailer, hvis oppskrifter brukes både hjemme og på de beste restaurantene
Hvordan lage guacamole: en klassisk meksikansk forrettoppskrift
Meksikansk mat er populært over hele verden. Hvordan lage en av hennes mest kjente sauser?
