Deilig stekt karpe i rømme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Agurker i rømme passer utmerket både i ovnen og på gasskomfyren. I dag vil vi vurdere det andre alternativet. Det er verdt å merke seg at en så deilig fiskerett oftest serveres ved bordet i form av et komplett måltid. Men noen ganger lager noen husmødre litt tilbehør til det.

Slik steker du karpe i rømme med grønnsaker

Nødvendige ingredienser:

• store ferske gulrøtter - 1 stk.;
• medium pærer - 4-5 stk;
• karpe liten fersk - 4-5 stk. (avhengig av antall familiemedlemmer);
• havs alt – valgfritt;
• hvetemel - 6-7 store skjeer;
• solsikkeolje - 40-45 ml;
• kvernet svart pepper - etter smak;
• 30 % rømme – 300g

Fiskebehandlingsprosess

For å gjøre karpe i rømme spesielt velsmakende, anbefales det å kjøpe kun fersk fisk. Det ideelle alternativet for å tilberede en slik rett er din egen fangst. Derfor bør flere mellomstore karper skylles godt, renses for innvoller, skjell og finner (hoder og haler kan stå igjen), og deretter igjen forsiktig.vask.

Behandlingsprosess for grønnsaker

Stekt karpe i rømme innebærer bruk av ikke bare et meieriprodukt og fersk fisk, men også grønnsaker som løk og gulrøtter. Med dem vil lunsj vise seg mye mer duftende og tilfredsstillende. Ingrediensene skal vaskes, skrelles og skrelles, og deretter kuttes i små terninger. Etter det kan du gå videre til varmebehandlingen av retten.

Steking av fisk

Før karpe og rømme blandes sammen, anbefales det å steke fisken hver for seg i en panne. Til å begynne med skal den dekkes på alle sider med havs alt og sort pepper. Deretter må produktet rulles i en liten mengde hvetemel. Etter det, på en sterk brann, må du sette en stekepanne eller stewpan, som det er ønskelig å helle litt solsikkeolje i. Når fettet varmes opp, legg forsiktig karpen i hvetemel i fatene. Ikke lukk lokket.

Etter at den nederste delen av fisken er gyllen og sprø, må den vendes forsiktig med en slikkepott. Samtidig anbefales det å legge hakket løk og gulrøtter til karpe. Alle ingrediensene skal stekes i ikke mer enn 15 minutter.

Når den andre delen av fisken blir rød og grønnsakene blir myke, heller du et halvt glass vann i dem, og tilsetter deretter 300 g rømme. Først etter det trenger du å dekke pannen med et lokk og småkoke de stekte crucians i meieriproduktet i ca 10-13 minutter. AvEtter at tiden har gått, anbefales det å smake på retten, eventuelt tilsette krydder, og ta deretter ut av komfyren og ordne på porsjonerte tallerkener.

Riktig servering

Stekt karpe i rømme skal kun serveres varm. Som nevnt ovenfor kan en slik deilig rett serveres både som et separat komplett måltid og sammen med en solid siderett (for eksempel med ert- eller bokhvetegrøt, potetmos, kokt ris, pasta, spaghetti, stuet, stekt eller dampet grønnsaker, osv.).