Korianderhonning og dens fordelaktige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De fleste av oss kjenner til en så krydret ettårig plante som koriander, k alt koriander i Kaukasus. De duftende grønnsakene vil berike smaken av salater, kjøtt- og grønnsaksretter, og de tørre fruktene til denne planten er mye brukt i prosessen med å lage forskjellige pølser, samt i baking av brød, pepperkaker og pepperkaker.

Det er imidlertid få som vet om et så sunt og deilig produkt som korianderhonning, samlet inn av birøktere i de sørlige russiske regionene.

Taste of the East

En så fantastisk plante som koriander har lenge vært mye brukt i matlaging. Spesielt ofte brukes det i kaukasiske, meksikanske, indiske og mange asiatiske retter. Noen mennesker foretrekker å bruke bladene til kulinariske formål, mens andre er mer interessert i frøene. Det er også interessant at koriander, også k alt colandra, koriander, kishnishi og kinesisk persille, er en av få planter som både er et krydder (når bladene brukes) og et krydder (når frøene brukes. Mendet ble opprinnelig ikke brukt i matlaging, men i medisin. De medisinske egenskapene til koriander var kjent og brukt til medisinske formål i det gamle Egypt og Roma, og antikkens store helbreder Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) nevnte det i sin "medisinkanon". Det ble brukt til å stimulere appetitten, behandle mage- og tarmsykdommer og forbedre hjerteaktiviteten, og i Kina ble det antatt at å spise koriander gjør en person udødelig. Korianderhonning hentet fra denne planten har ikke mindre unike egenskaper - en naturlig healer av "kropper og sjeler".

Så sjeldent og uvanlig

Det er umulig å møte denne typen blomsterhonning i butikken, du vil sjelden se den på ulike "honning"-utstillinger og messer. Dette forklares med at det er vanskelig å montere det, og sluttproduktet er lite. Det er en oppfatning at bier ikke bryr seg om hvilke blomstrende planter de skal samle pollen fra, men birøktere motbeviser dette enstemmig. Koriander, som avslører sine hvite og rosa blomsterstander midt på sommeren, har en frastøtende og ubehagelig lukt for insekter, og de prøver å ikke sitte på den. For å få korianderhonning må birøktere "flytte" bikubene så nært som mulig til stedene hvor denne planten befinner seg. Fra midten av juni til begynnelsen av august er tiden for å samle honning fra korianderblomster.

Funksjoner

På grunn av tilstedeværelsen av sporstoffer som jern, kobber og mangan i sammensetningen av honning fra korianderblomster, er fargen påham lysebrun. Den høye krystalliseringshastigheten, som skjer etter omtrent 1–2 måneder, er årsaken til en slik egenskap hos korianderhonning som grovt korn. Lukten er ganske spesifikk og noe krydret på grunn av tilstedeværelsen av essensielle oljer i sammensetningen. Den syrlige, medisinske karamellsmaken til denne typen honning vil aldri bli forvekslet med noen annen.

Nyttige egenskaper

Selv leger og healere fra den antikke verden la merke til de utvilsomme fordelene som både koriander selv og forskjellige infusjoner og formuleringer basert på den hadde med seg.

Moderne studier har vist at korianderhonning virkelig har gunstige egenskaper og er i stand til å ha følgende effekter på menneskekroppen:

• antiseptisk;
• sårheling;
• smertestillende;
• spasmodisk;
• bronkodilatator;
• forbedrer utskillelsen av fordøyelsessystemet;
• choleretic;
• reduserer hjertefrekvensen;
• fremmer fjerning av slim;
• øker styrken.

Funksjoner for intern bruk

Du kan snakke lenge om korianderhonning. De nyttige egenskapene den har er enda lengre å liste opp. Imidlertid må det huskes at dette er et ganske "seriøst" produkt, og du kan bare bruke det som medisin etter å ha konsultert legen din. Honning fra korianderblomster påvirker flere systemer i menneskekroppen på en gang: fordøyelse, utskillelse, nervøs, kardiovaskulær.vaskulær, endokrin. Bare en spesialistterapeut kan foreskrive dosen du må ta den i, etter å ha sendt deg til å ta tester og eliminert muligheten for allergiske reaksjoner og individuell intoleranse.

Hvilke sykdommer vil hjelpe?

Korianderhonning, tatt under medisinsk tilsyn, kan redusere stressnivået betydelig, øke psyko-emosjonell tonus og hjelpe mot kronisk tretthet. Denne effekten skyldes det høye innholdet av glukose i sammensetningen. I tillegg forbedrer dette uvanlige produktet av bienes vitale aktivitet immuniteten og har en antioksidanteffekt. Når du utfører kompleks behandling, kan den daglige bruken av honning fra korianderblomster ikke bare normalisere, men også forbedre synet. Forskere har bevist fordelene med korianderhonning for personer med diabetes. Det kontrollerte inntaket kan redusere blodsukkernivået betydelig. Også denne typen honning kan hjelpe:

• for anemi og anemi;
• for sykdommer i tarm, fordøyelseskanal, bukspyttkjertel og lever;
• for kronisk bronkitt og astma;
• i behandling og forebygging av helminthiases;
• for seksuelle dysfunksjoner;
• du kan også bruke den til å normalisere hjertefrekvensen ved ulike sykdommer i det kardiovaskulære systemet;

Ekstern bruk

Takket være den unike komposisjonen, som inkluderer ulike makro- og mikroelementer, kan dubruk korianderhonning utvortes. Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruken må studeres på forhånd for ikke å møte ulike hudproblemer eller allergiske reaksjoner. Hvis det ikke er individuell intoleranse, kan korianderhonning brukes som et antiseptisk og sårhelingsmiddel som brukes til å skylle munnen og halsen med stomatitt, betennelse i mandlene og andre sykdommer. Infusjonen for slike skyllinger tilberedes som følger: en spiseskje farmasøytisk kamille helles i et glass varmt kokt vann og insisteres. Når løsningen blir varm, tilsett en spiseskje honning og bruk som anvist. Korianderhonning har en helbredende effekt på huden, og lokale varme lotioner fra den vil hjelpe å bli kvitt akne.

Korianderhonning: kontraindikasjoner

Som nevnt ovenfor kan korianderblomsthonning, som har mange medisinske egenskaper, kun brukes etter forutgående konsultasjon med lege og under hans tilsyn.

Med ekstrem forsiktighet bør brukes av personer med kroniske sykdommer, så vel som de som er allergiske mot hva som helst. De som har hatt eller fortsatt har noen hudsykdommer bør bruke et slikt sjeldent biprodukt veldig forsiktig for ikke å forverre den eksisterende sykdommen. Gravide kvinner og ammende mødre, før de prøver korianderhonning, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk, samt muligheten for bruk, er ganske enkelt forpliktet til å diskutere medlegen din.