Lage en rekke potetpannekaker - oppskrift, oppskrift, oppskrift

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Hvem elsker ikke potetpannekaker? Stekt, med sprø skorpe og med rømme eller majones. De smelter i munnen og sluker med stor glede. Oppskrifter på denne retten finnes i mange kjøkken over hele verden.

Hviterussiske potetpannekaker

Hviterussisk draniki - de samme potetpannekakene. Hver husmor kan ha sin egen oppskrift for tilberedning. Den klassiske ser slik ut: skrell og riv rå poteter, du kan også store. Bare prøv å gjøre det raskt, fordi grønnsaken blir mørk, brunaktig, ikke særlig appetittvekkende. I en liten mengde vann (omtrent et kvart glass), fortynn gjæren og hell den i potetene, men før det, tøm saften fra den revet billett. Tilsett s alt, mel, egg, elt grundig. For å gjøre deigen til potetpannekaker godt, anbefaler oppskriften å dekke bollen med arbeidsstykket med et håndkle og sette den på et lunt sted en stund.

Varm deretter pannen og olje godt, fordel potetdeigen med en skje og stek potetpannekakene på begge sider. De spises varme, med rømme eller majones. Og du kan også foreslå å gjøre dette: når ferdiglagde potetpannekaker legges i en kjele eller støpejern, anbefaler oppskriften å flytte dem med knust hvitløk. Det viser seg at retten er krydret, med en fantastisk appetittvekkende lukt. Eller lag hvitløksaus (den kom til oss fra moldovisk mat og kalles muzhdey): skrell hvitløkshodet, knus feddene med en morter eller passer gjennom hvitløken, hell i litt kokt varmt vann, solsikkeolje og s alt. Vann dem med pannekaker direkte under måltidene. Ekte spising! Ja, om distribusjon av produkter! For å tilberede disse potetpannekakene er oppskriften som følger: for hvert pund poteter, ta et halvt glass mel, 25 gr. gjær, 1 egg, olje etter behov, s alt etter smak. Som du kan se, er alt veldig, veldig enkelt!

Draniki-2

For de som ikke har tid til å rote med gjær og deig, tilbys et enklere alternativ. Potetene gnis også, saften dreneres eller siles. Ikke ett, men 2-3 egg blir drevet inn i det, og om nødvendig tilsettes litt mel - etter øyet, som de sier, pluss s alt, kan krydder være. Hovedsaken er at farsen ikke sprer seg under steking. Hvis du ikke er helt sikker på hvordan du lager slike potetpannekaker, er en oppskrift med bilde vedlagt. Når deigen er klar, legg den igjen med skjeer i en panne med varm olje, form kaker og stek først med ensiden, så - på den andre til den er klar. Et annet tips: du kan umiddelbart blande hakket grønt i kjøttdeig - smaken vil bli enda mer fristende. Hvitløk er allerede nevnt.

Leiligheter fra poteter med cottage cheese

Du kan ikke bare lage pannekaker av rå poteter, men også bake pannekaker av potetmos. Oppskriften er ganske enkel. Skrell potetene, kutt i 2-4 deler og kok opp i forhåndss altet vann. Tøm deretter buljongen (kan brukes til å tilberede førsteretter), og kna selve produktet grundig med en stamper eller til og med en blender, mikser - for å få en homogen luftmasse. Tilsett cottage cheese, 1-2 rå egg, litt mel, s alt, pepper til pureen. Bland godt. Deretter dannes flate kaker av potetdeig, rulles i mel og stekes i olje i panne til de er kokte. Snu etterhvert som skorpen dannes. Slike pannekaker med rømme er deilige. Ingredienser: cottage cheese - 500 gr., poteter - 750 gr., mel - ½-1 kopp, egg - 1-2.

Stek-damp, spis med glede!