2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Først på 1500-tallet begynte folk å dyrke rips i nærheten av hjemmene sine. Og før det vokste den bare langs bredden av elver og bekker, i flomenger og nær sumper - det vil si på steder med høyest luftfuktighet. Og i dag i slike naturlige kroker kan du se ville rips, men med mindre frukt enn dyrkede hagesorter.
Generell informasjon
Høyden på hagefrukt-ripsbusker er 1,5 meter eller mer. Vill rips - dens underdimensjonerte forgjenger, har en vekst flere ganger mindre.
Denne planten kan bære frukt i opptil 20 år. Avlingen avtar imidlertid betydelig etter 10 år, grenene tørker opp, nye basalskudd kommer og fruktene blir mindre.
Rips har fått navnet sitt på grunn av den særegne aromaen som sprer seg flere titalls meter fra busken i blomstringsperioden. På det gamle slaviske språket høres navnet ut som "rips", oversatt som "sterk lukt".
Ville planter i vitenskapen
Alle ville planter representereren utmerket kilde for introduksjon til kulturen i en forbedret form. I botaniske og ulike foredlingsinstitusjoner har ulike typer planter, som villbær og stikkelsbær, blitt samlet inn og brukt til avl.
Medhageplanter er kilder til resistensgener mot ulike skadedyr og sykdommer, så ved foredling av helt nye varianter er de et lager av aktive biologiske stoffer.
Vill rips: typer og varianter, distribusjon
I de enorme skogene og på bredden av elvene i Sibir, på åsryggene til Pamir og Tien Shan - vokser vill solbær over alt. Den skiller seg fra den europeiske planten og representerer en egen underart, som har en mer viltvoksende buskform og brune, nesten svarte eller brune bær. Beboere i disse områdene liker å lage deilig syltetøy av ville rips.
Amerika (nord og sør), Asia er det virkelige kongeriket for disse plantene.
Det er en vill rype i Fjernøsten. Bærene har en avlang avrundet form og en blåsvart farge med et voksaktig belegg. Lokalbefolkningen har sitt eget navn - "Aldan druer".
I sumpete områder fra Ob til Okhotskhavet vokser rips-mokhovka. Det er en knebøy busk med krypende greiner. Den har store og møre bær som raskt faller av når den er helt moden.
Den vanligste typen vill rips er repis, brakt til Europa på begynnelsen av 1700-tallet fra Nord-Amerika.
Bruk
Veldig rikulike nyttige egenskaper er friske bær, som det tilberedes syltetøy, gelé, juice, kompotter, fruktdrikker osv. Du kan ganske enkelt lukke bærene i steriliserte glass, dryss med aspirin på toppen eller hell kokt sitronsaft. Du kan også tørke bladene og fruktene til denne fantastiske mirakuløse planten. Og mange lager ripssyltetøy.
Den enorme fordelen med disse bærene bekreftes av det faktum at for å dekke kroppens behov for askorbinsyre, er det nok å spise 20-30 bær hver dag. For helårsbruk kan fruktene fryses for å bruke dem tint om vinteren eller drikke kompott laget av dem.
Vill rips, så vel som dyrket, er av stor verdi når den er nyplukket. Dessverre takler bærene dårlig frakt, men det finnes måter å bevare sine flotte egenskaper på. Det beste er å male friske bær med mye sukker. Dette bidrar til bevaring av eiendommene deres frem til neste sesong.
Dette fantastiske sunne bæret er kjent for å forbedre appetitten. Ikke rart at det tyske ordtaket sier: "Jeg spiste en rips, satte tennene på spissen." Her er den - vill rips.
Jam
La oss forestille oss en av oppskriftene på ripssyltetøy, som praktisk t alt ikke skiller seg fra oppskrifter på hagefruktsyltetøy.
Fire kilo skrellede rips vaskes grundig og tørkes, helles i en stor kjele. 4 kg granulert sukker tilsettes og alt dettekokes over lav varme med sporadisk omrøring til sistnevnte er helt oppløst.
Etter kokestart, kok i ca 50 minutter (du kan la skummet stå på). Og etter fullstendig avkjøling, hell syltetøyet i glass vasket med kokende vann.
Til avslutning, litt om de fordelaktige egenskapene til rips
Den beskrevne planten, spesielt vill solbær, inneholder mange vitaminer, og har derfor utmerkede medisinske egenskaper.
- Fruktene har en utmerket styrkende, blodrensende, vasodilaterende og vanndrivende effekt.
- Rutinen som finnes i rips (vitamin P) styrker blodårene.
- Pigment som gir fruktfarge (karoten, som vitamin A dannes av), forbedrer celleforbrenningen.
- Niacin (B3) bidrar til å styrke nervesystemet, og vitamin B5 gir en vakker glans til håret.
- Jern og kalsium er godt involvert i bloddannelsen.
- Mangan og magnesium er bra for hjertet.
Det bør bemerkes at slike egenskaper er iboende ikke bare i ripsfrukter, men også i bladene.
Anbefalt:
Hva er drinkene: typer, sammensetninger, nyttige egenskaper. Produsenter av brus
Vann er en viktig komponent i nesten alle matvarer. Mengden som kommer inn i kroppen fra mat er imidlertid ikke nok. Det er derfor en person trenger å konsumere væske i tillegg. Selvfølgelig er det beste alternativet i dette tilfellet vanlig drikkevann. Men ikke alle jordens innbyggere foretrekker det. Finn ut hva drikker er og hvilke av dem som er fordelaktige for en person
Ripssyltetøy: matlagingsoppskrifter
Ripssyltetøy er en utsøkt og sunn delikatesse som vil appellere til den mest kresne gourmet. Å tilberede dem er ikke vanskelig, men denne prosessen vil ta litt tid. Du kan lære hvordan du lager en dessert raskt og effektivt fra denne artikkelen
Hvordan er feijoa nyttig og for hvilke sykdommer? Feijoa frukt: nyttige egenskaper, kontraindikasjoner, bilder og oppskrifter. Feijoa syltetøy: nyttige egenskaper
Da bær som ligner stikkelsbær dukket opp i butikkhyllene for noen år siden, nølte folk lenge med å kjøpe dem. Men etter å ha funnet ut det og prøvd det en gang, begynte de å betrakte dem som en vanlig frukt, hvis navn er feijoa. Over tid ble det kjent at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner. Syltet ingefær: nyttige egenskaper
Hvert land har sin egen tradisjon for å bruke ingefær. Så den hornede roten i Asia, ansett som fødestedet til planten, er et universelt middel for mange sykdommer. I Kina og India antas det å spise ingefær å fremme et langt og sunt liv
Datoer: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørkede dadler
Dadler er ikke bare en orientalsk sødme, men også et lager av vitaminer. De er rike på næringsstoffer og er også en naturlig kur mot mange plager
