Skinkeretter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Skinke er et benfritt, s altet stykke svin, lam eller storfekjøtt som er røkt eller speket. Den har en behagelig smak, delikat aroma og monolittisk struktur. Alt dette gjør det utrolig populært blant innenlandske og utenlandske kulinariske spesialister, hvis fantasi er nok ikke bare for banale smørbrød. Denne artikkelen inneholder de mest minneverdige skinkeoppskriftene.

Solyanka

Denne russiske nasjonalsuppen har en veldig interessant sammensetning. Det vil garantert legge til flere typer kjøtt og pølser, samt ferske og hermetiske grønnsaker. Med tanke på en slik overflod av ingredienser, må du umiddelbart innstille deg på det faktum at tilberedningsprosessen kan bli forsinket. Og siden ikke hver husmor har mye fritid, foreslår vi at du er spesielt oppmerksom på en forenklet versjon av den berømte hodgepodge. For forberedelsen trenger du:

• 400 g svinekjøtt med bein;
• 150 g skinke;
• 2 liter rent, fast vann;
• 3poteter;
• 4 pickles;
• 3 ss. l. konsentrert tomatpuré;
• 1 gulrot og løk hver;
• s alt, urter, sitron og vegetabilsk olje.

Du må begynne å tilberede denne første retten med skinke, hermetiske agurker, kjøtt og grønnsaker med svinekjøtt. Den vaskes grundig, legges i en kjele, suppleres med en hel skrellet løk, helles med rent kaldt vann og kokes til den er mør, ikke glem å fjerne det resulterende skummet.

Det mykede kjøttet tas ut, avkjøles helt, skilles fra beinet, kuttes i biter og føres tilbake til den silte buljongen. Dit sendes vekselvis skiver av poteter, hakket skinke og ristede gulrøtter og tomatpuré. Alt dette er s altet, brakt til beredskap, smaksatt med agurker og tatt ut av brenneren etter fem minutter.

Før servering er hver porsjon supplert med urter og en sitronskive.

Pizza

Denne demokratiske skinkeretten, hvis bilde vil bli lagt ut litt lavere, er like elsket av både vanlige skoleelever og suksessrike mennesker. Det er en harmonisk kombinasjon av den fineste gjærdeig og velduftende fyldig fyll. For å bake din egen italienske pizza trenger du:

• 300ml varmt rent vann;
• 600 g bakemel;
• 30 ml olivenolje;
• 10g kjøkkens alt;
• 6 g bakemel;
• 1 ferskt egg;
• 1 ts fint sukker.

Alt dette vil være nødvendig for å elte deigen, som vil bligrunnlaget for å tilberede en deilig italiensk rett med skinke, en oppskrift med et bilde som er publisert i artikkelen. For å lage et saftig og mettende fyll trenger du:

• 125g mozzarella;
• 150 g skinke;
• 100 g av hvilken som helst hard ost;
• 2 tomater;
• ½ pærer;.
• oregano, basilikum og olivenolje.

Først må du gjøre testen. I en dyp beholder kombineres varmt vann, olivenolje og et rått egg. Alt dette ristes lett, supplert med tørre ingredienser og eltes grundig for hånd.

Den ferdige deigen etterheves og kjevles deretter ut i et tynt lag, pensles med olivenolje og drysses med oregano. Skiver av skinke, basilikumblader, hakket løk, mozzarella og tomater fordeles på toppen. Alt dette gnis med ost og stekes til det er kokt ved 180 °C.

Frittata

Elskere av italiensk mat bør legge merke til en annen enkel skinkeoppskrift. Du kan se et bilde av frittataen litt senere, men la oss foreløpig ta for oss sammensetningen. For å forberede den trenger du definitivt:

• 170 g sopp;
• 8 egg;
• 4 små løk;
• 200 g hver av skinke og brokkoli;
• s alt, pepper og vegetabilsk olje.

Skrellede, vaskede og oppkuttede grønnsaker brunes i en oppvarmet stekepanne, og suppleres deretter med skinkeskiver og stekes videre. På neste trinn helles innholdet i beholderen med egg, piskes lett med s alt ogpepper, og deretter sendt til ovnen.

Kok frittataen ved moderat temperatur i ca. sju minutter.

Ruller på en "potetpute"

Denne populære skinke- og osteretten vil garantert glede alle som elsker enkel hjemmelaget mat. For å forberede den trenger du:

• 1 kg potetknoller;
• 1 kopp melk;
• 3 ss. l. mykt smør;
• 200 g hver av skinke og hard ost;
• s alt og vann.

Det er bedre å starte prosessen med poteter. Den skrelles, vaskes, kokes i moderat s altet kokende vann og eltes med en knuse, ikke glem å tilsette melk og smak til med smør. Den resulterende pureen fordeles på en flat tallerken, og stekte rundstykker laget av skinke fylt med ostebiter legges på toppen.

Risgryte

Denne solide skinkeretten kan være et godt alternativ til en familiemiddag. Takket være tilstedeværelsen av frokostblandinger viser det seg å være ganske næringsrikt, og pølser gir det en spesiell smak. For å tilberede den på ditt eget kjøkken, trenger du definitivt:

• 400g kokt ris;
• 300 g skinke;
• 3 rå kyllingegg;
• 4 ss. l. mykt smør og ostechips;
• s alt, krydder og urter.

Forkokt og avkjølt ris kombineres med s altede piskede proteiner og fordeles på bunnen av en smurt form. Topp med et jevnt lag med hakket skinke, supplert med smør, eggeplommer og ostechips. Alt dette sendes til en oppvarmetovn og sju minutter senere servert på bordet.

Pastagryte

Denne allsidige skinkeretten vil harmonisk passe inn i menyen til alle elskere av solid hjemmelaget mat. Den passer godt til ferske og hermetiske grønnsaker og vil om nødvendig erstatte et komplett måltid. For å forberede den trenger du:

• 500g hvilken som helst pasta;
• 200 g skinke;
• 100 g god ost;
• 150 ml krem;
• 50 g parmesan;
• s alt, vann og olje.

Pastaen kokes i moderat s altet kokende vann, kastes i et dørslag og ventes til resten av væsken renner fra dem. Etter det blir de supplert med fløte, hakket skinke og parmesan. Alt blandes godt, over i en smurt form og drysses med revet ost.

Kok gryten innen et kvarter ved 210°C. Serveres varm med en salat av sesongens ferske grønnsaker.

potetgryte

Denne oppskriften vil ikke gå ubemerket hen av de som elsker mat tilberedt i ovnen. En rett med skinke og poteter har en ekstremt enkel sammensetning og vil være et godt alternativ for en solid familiemiddag. For å lage din egen trenger du:

• 6 poteter;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 1 gulrot;
• 200 g hver av skinke, ost og rømme;
• s alt, olje og krydder.

Skrellede og vaskede poteter kuttes i tynne skiver,stekt i en smurt stekepanne, krydret og delt i tre deler. En av dem legges ut i en dyp form og dekkes med halvparten av den hakkede skinken, ristet med hakkede grønnsaker. Alt dette helles med en blanding av rømme, ostechips og krydder. Lagene veksler til alle komponenter er brukt. Stek gryten innen en halvtime ved 200 °C.

Pasta carbonara

Denne oppskriften er garantert i den personlige samlingen til alle som anser seg selv som en fan av italiensk mat. Selvfølgelig er retten med skinke og ost laget i henhold til den litt annerledes enn den klassiske carbonara-pastaen, men den viser seg å være ikke mindre smakfull og velduftende. For å tilberede den spesielt til middag trenger du:

• 500 g pasta;
• 300 g parmesan;
• 300 g skinke;
• 200g bacon;
• 500 ml krem (10 %);
• 3 egg;
• kjøkkens alt;
• rent vann;
• mager olje;
• krydder.

Skinke og bacon kuttes i tynne strimler og stekes i smurt stekepanne. Når de er brunet, toppes de med ferdigkokt pasta og en saus bestående av egg, fløte, s alt, krydder og revet parmesan.

Alt dette varmes opp en kort stund over moderat varme og legges ut på tallerkener.

Ertesuppe

Denne deilige førsteretten med skinke, grønnsaker og belgfrukter passer like godt for voksne som småspisere. Derfor kan den trygt tilberedes til lunsj. For å gjøre dette trenger du:

• 400 g erter;
• 300 g skinke;
• 1, 3 liter buljong (selvfølgelig kylling);
• 2 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 selleristilk;
• s alt, urter, krydder, vann og vegetabilsk olje.

Først må du gjøre ertene. Den vaskes, helles med rikelig med rent vann og får stå i minst et par timer. På slutten av den angitte tiden helles den i en kjele med kokende buljong og kokes til den er myk. På neste trinn legges potetskiver, stuvede grønnsaker og hakket skinke vekselvis i en felles panne. Alt dette er s altet, krydret og gjort klar.

Før servering drysses hver porsjon suppe med hakkede urter.

Blomkålgryte

Denne lette skinkeretten har en behagelig, moderat krydret smak og en diskré aroma med hvitløkstoner. For å gi dem til familien din trenger du:

• 400 g blomkål;
• 200 g skinke;
• 100 g ost;
• 300 ml melk;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 egg;
• s alt, rent vann, olje og panering.

Forhåndsvasket kål sorteres i blomsterstander, kokes kort i s altet kokende vann, kastes i et dørslag og helles i en dyp beholder. Knust hvitløk og skinke stekt med løk er også tilsatt der. Alt dette helles med en saus av s altet melk og pisket egg, blandet, drysset med brødsmuler, dekket med revet ost og sendt til ovnen.skap.

Kok gryten innen en halvtime ved 200°C.

Fylte tomater

Tomater fylt med skinke, sopp og grønnsaker vil være en fantastisk dekorasjon til enhver buffet. For å forberede dem selv for en familieferie, trenger du:

• 100 g sopp;
• 100 g skinke;
• 4 store røde tomater;
• 1 løk;
• 1 søt pepper;
• 1 ss l. kornete sennep;
• kjøkkens alt og vegetabilsk olje.

Vasket og hakket sopp stekes i en smurt panne, og suppleres deretter med løk, paprika, skinke og sennep. Alt dette blir s altet, brakt til beredskap og helt avkjølt. Den avkjølte massen legges forsiktig inne i tomatene, som fruktkjøttet tidligere ble fjernet fra.

Tomater fylt på denne måten oppbevares i kjøleskapet i kort tid og serveres først deretter.

Brokkoligryte

Denne lyse og smakfulle skinkeretten er et flott funn for de som elsker grønnsaker. Den er tilberedt av enkle og lett tilgjengelige produkter som selges i enhver dagligvarebutikk, noe som gjør at alle enkelt kan lage den. For å bake den i din egen ovn trenger du:

• 650 g brokkoli;
• 150 g skinke;
• 200 ml melkekrem;
• 75g ost;
• 3 egg;
• kjøkkens alt, vann, olje;
• m alt muskat og koriander.

Den vaskede brokkolien sorteres i buketter og kokes i moderat s altet kokende vann. Den bløte kålen kastes i et dørslag, ogderetter behandlet med en blender. Den resulterende pureen er toppet med hakket skinke, fløte, ostechips og rå pisket egg. Alt dette blir s altet, krydret, blandet og forskjøvet til en dyp form.

Kok gryten innen førtifem minutter ved middels varme.

Skinke- og grønnsaksomelett

Denne deilige og lettlagde retten er perfekt til frokost. For å gi dem til familien din om morgenen trenger du:

• 100 g god ost;
• 300 g skinke;
• 1 hvit løk;
• 1 søt pepper;
• 5 egg;
• kjøkkens alt og vegetabilsk olje.

Skrellede, vaskede og oppkuttede grønnsaker sauteres i en smurt stekepanne, og overføres deretter til en høy form og suppleres med hakket skinke. Alt dette dekkes med revet ost, helles med s altpisket egg og sendes til varmebehandling. Stek en omelett innen tjue minutter ved middels temperatur. Server den varm etter å ha delt den i porsjoner.