Makaroni med sydens fisk og ost - en lunsj for kjennere av utsøkt smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Makaroni med sydens fisk og ost er ikke bare sunt, men også deilig. Dette produktet var kjent for menneskeheten så tidlig som i det fjerde årtusen f. Kr. Til nå er tegninger som viser folk som lager nudler funnet i egyptiske graver. Hun tjente som mat for de døde, som var på vei til dødsriket. Det antas at guden Vulcan oppfant en spesiell maskin for å lage spaghetti. Men så var det ennå ikke spaghetti, det var tynne deigstrå. Nå antas det at pasta kom til oss fra øst. Det er en tradisjon blant japanerne å spandere gjester på nyttår med lange tynne nudler som bringer lykke. Japanerne konkurrerer ofte, den som har de lengste nudlene regnes som den heldigste.

History of Creation

Makaroni med sydens fisk og ost er laget i Italia. Nesten alle historikere tror at etter returen av Marco Polo fra Kina til Venezia begynte den globale spredningen av pasta rundt om i verden. Men selv før denne tiden er det referanser til siciliansk pasta. De så ut som bånd av deig som araberne tørket i solen.

Rød fiskepasta er ganske populær i disse dager. Fisk ikke barefremhever smaken deres, men gir også en veldig behagelig aroma til selve retten.

Pastaforeninger har eksistert i Italia siden 1500-tallet. I hver by ble en slik mesterskaper k alt forskjellig.

Neapolitanske fabrikker ble opprettet over alt. De kunne ligge i byen, men som oftest ble de bygget langs kysten. På slike fabrikker ble deigen eltet med føttene, og etter det klemte tre arbeidere den med en trestang som de satt på. Det viste seg at de dyttet ham med vekten, mens de sang forskjellige italienske motiver. Pasta ble delt inn i typer ved hjelp av manuell skjæring, men over tid gikk alt over til automatisering, og nå kan vi glede oss med våre favoritt-"skjell" eller "spiraler".

Når man lagde pasta, ble de korte samlet i store bokser. De lange ble tørket ved hjelp av enorme vifter, satt på høye pinner og tatt ut på gaten. De ble hengt på såk alte «hengere» for å tørke dem.

Pastatyper

Pasta regnes som et av de første produktene som ble produsert industrielt. Makaroni med fisk og ost fra sør er en delikatesse. Bare forestill deg denne skjønnheten. Lukten av rød s altfisk med en skorpe av smeltet ost er rett og slett fascinerende.

Avhengig av formen kan de deles inn i typer: rørformede, nudler, krøllete og vermicelli. Hva slags pasta som skal tilberedes etter oppskriften er en rent personlig sak. Vi anbefaler på sin side krøllete eller klassisk pasta.

Pasta med fiskeoppskrift

Pasta medfisk og ost fra sør er veldig enkelt å tilberede. Det er nok å velge dem, legg dem i en kjele og hell vann. Vi tar vann avhengig av pastamengden (1 liter vann for hver 100 g pasta). S alt vannet godt og la det stå i brann til det koker. Etter at vannet koker, må du legge pastaen i et dørslag, tømme vannet, samle opp nytt vann og koke opp igjen.

Mens pastaen når, skrell det ene løkhodet og skjær det i små terninger. Stek i en panne med vegetabilsk eller olivenolje på middels varme. Når pastaen "passer", bland dem med løk, tilsett fisken. Det er best å bruke rød fisk (ørret, laks), men du kan også ta tunfisk. Vi blander alt godt. Smak til med pepper, urter eller urter, muskatnøtt (kvernet).

Riv ost på et middels rivjern og dryss pasta. Noen foretrekker å sette denne skjønnheten i ovnen i 5 minutter, men du kan klare deg uten den.

Ingredienser til 2 porsjoner:

1) pasta 200 g;

2) fisk 100 g;

3) ost 150 g;

4) greener etter smak;

5) s alt, pepper, muskatnøtt etter smak;

6) 2 buer