Hva gjør Chernovar-øl forskjellig fra alle de andre?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For litt mindre enn 6 århundrer siden, i 1454, i den lille tsjekkiske byen Rakovnik, forente de største bryggeriene seg til én bedrift og bygde Cernovar-anlegget, som markerte begynnelsen på en lang og utrolig interessant historie med selskap med samme navn, hvis produkter fortsatt er etterspurt i hele Europa og i Russland.

Den unike historien til Cernovar

Tsjekkia har alltid hatt et stort antall bryggerier. Mange av dem led tap og stengte, og bare Cernovar var i stand til å lykkes med å eksistere i så lang tid. Men Tsjekkia er nesten sentrum av Europa. Landet gikk gjennom forskjellige tider og var en slagmark for mange kriger, inkludert de mest blodige: for første og andre verdenskrig. Og til tross for dette fortsatte fabrikken i Rakovnik å produsere Chernovar-øl.

Forresten, et interessant faktum. Inne i landet er Chernovar-øl nesten umulig å kjøpe, fordi alle produserte produkter eksporteres.

Til tross for at selskapet produserer drikker av forskjellige varianter, er to typer øl de mest populære: Svetle - lys og Cerne - mørk.

Cernovar Svetle

First varietal er et klassisk blekt pilsnerøl som er gyllent i fargen med en mild smak som har et hint av m alt og humle. Prosentandelen alkohol i den er 4,9. Men ifølge noen smakere gir Svetle for mye cloying. Og dette skal selvfølgelig ikke være tilstede i den lyse leiren. Selv om slike påstander er sjeldne og generelt får ølet en ganske høy vurdering.

Cernovar Cerne

Men Cerne er allerede en klassisk mørk pilsner. Den har en veldig rik smak, supplert med hint av karamell og stekt m alt. Den har et tykt skum som varer lenge sammenlignet med populære russiske ølmerker. Smakere legger merke til at ølet er ganske tett (i henhold til sammensetningen er densiteten 11,5%) og har akkurat den smaken som en mørk tsjekkisk pilsner skal ha.

Generelt regnes tsjekkisk øl, det har lenge vært kjent, som et av de beste i verden. Og det er vel fortjent. Produktene produseres i små bryggerier ved bruk av tradisjonell bryggeteknologi. Det er dette som gjør at tsjekkisk øl kan beholde sin opprinnelige smak og aroma.

På samme måte, Chernovar-øl. Den er ikke brygget i industriell skala og beholder nesten samme konsistens og oppskrift som for flere århundrer siden.

Og det er nettopp derfor mange liker Chernovar-øl. Tilbakemeldinger fra kjøpere er stort sett positive. Og dette sier mye omkvalitet og smak av øl.