Matlaging av Waldorfsalat hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Waldorfsalat er en smakfull og saftig forrett som tar minimum tid å tilberede. Det er mange måter å lage denne retten på. Vurder de to mest populære alternativene.

Waldorfsalatoppskrift med kyllingkjøtt

En slik saftig og smakfull forrett perfekt for en familiemiddag. Det er ikke noe komplisert i forberedelsen, så selv en tenåring kan takle denne prosessen.

Så hvilke ingredienser trenger du for å lage denne eplesalaten? Waldorfsalat krever påføring:

• kjølt kyllingfilet - 150 g;
• skallede valnøtter - 50 g;
• stort grønt eple - 1 stk;
• stilkeselleri - 50 g;
• majones med høyt kaloriinnhold - 60 g;
• naturell yoghurt - 60 g;
• fint s alt, sort pepper - etter din smak;
• dijonsennep - 7 g;
• fersk sitronsaft - 2 store skjeer.

Behandler ingredienser

Begynn å lage mat Waldorfsalat bør være med bearbeiding av alle ingrediensene:

1. Den avkjølte kyllingfileten vaskes grundig, legges i s altet kokende vann og kokes til den er ferdig. Etter det blir den avkjølt, huden kuttes av,fjern beina og kutt i terninger.
2. Valnøtter er godt sortert, vasket og tørket i panne uten olje. Etter det grovhakkes de med en vanlig kniv.
3. Det grønne eplet vaskes, skrelles og frøs, kuttes deretter i terninger og drysses med sitronsaft.
4. Selleri skylles, kuttes i små biter og blancheres i s altvann.

Forbereder sausen

For å gjøre Waldorfsalaten saftig og smakfull må den krydres med saus. For tilberedning blandes kaloririk majones, naturlig kjølt yoghurt og dijonsennep i en bolle. I tillegg tilsettes krydder (pepper, s alt) og litt sitronsaft til ingrediensene.

Hvordan danne og presentere for gjester?

Waldorfsalat lages enkelt og greit. For å gjøre dette, legg vekselvis kokte filetterninger, stekte valnøtter, et grønt eple og biter av selleri i en dyp bolle. Etter å ha blandet komponentene grundig, krydres de med en tidligere tilberedt saus. Dette bør gjøres før maten serveres direkte til bordet.

Plasser salaten i en vakker bolle, den serveres til gjestene før den varme hovedretten. Ved å følge alle kravene ovenfor vil du definitivt få en veldig saftig og mør matbit.

Kjøttfri waldorfsalatoppskrift trinn for trinn

Hvis du er vegetarianer, så kan du lage en slik salat uten å bruke kyllingbryst. Det skal bemerkes at fraværet av denne komponenten ikke er så merkbart.

Såfor egen tilberedning av en snacksrett trenger vi:

• friske kirsebær med urter - ca. 100 g;
• olivenmajones med høyt kaloriinnhold - ca. 100 g;
• betesukker - 1 dessertskje;
• tykk feit rømme - ca 100 g;
• ferskpresset sitronsaft - 2 store skjeer;
• 2 middels grønne epler;
• sellerirot - ca. 400 g;
• røde druer - ca. 100 g;
• skallede valnøtter - ca. 20 g;
• svart pepper, s alt - etter din smak.

Trinnvis matlagingsprosess

For å lage en Waldorfsalat trenger vi en dyp bolle. Høykalori majones, tykk fet rømme legges ut i den og ferskpresset sitronsaft helles. Alle komponentene ovenfor piskes intensivt med en visp.

Etter å ha fått en ganske frodig og homogen masse, tilsettes sellerirot som forskrelles og gnis på et grovt rivjern.

Grønne epler vaskes og skrelles også separat. De kuttes i små terninger og legges i en felles beholder. I tillegg tilsettes friske røde druer i salaten. Den skilles fra grenene, vaskes grundig og kuttes i to.

Så snart alle ingrediensene er behandlet og lagt i én rett, blandes de grundig. Etter å ha smakt salaten, tilsett litt granulert sukker, kvernet pepper og fint s alt.

Hvordan presenterer jeg riktig til familiebordet?

Etter å ha forberedt Waldorfsalat, den legges i separate skåler. Hver porsjon av mellommåltidet er dekorert med friske kirsebær med pit (du kan bruke frosne, men de bør tines først), samt valnøtter. Den siste komponenten er også nøye behandlet. Det sorteres ut fra rusk, vaskes godt i et dørslag og tørkes deretter i mikrobølgeovn eller i en kjele uten å tilsette olje. Avslutningsvis knuses valnøttene med en crush til en ganske stor smule.

Dressing og dekorering av Waldorf-salaten er ønskelig rett før servering til en familiemiddag. Hvis en slik forrett dannes på forhånd, kan den lekke og miste utseendet.

Sumarize

Lær hvordan du lager en Waldorfsalat hjemme, og en deilig og vakker forrett vil dukke opp på bordet ditt. Forresten, en slik original rett kan trygt serveres selv til en festmiddag.