2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Syltede rødbeter vil være en god forberedelse til vinteren. Det kan spises ikke bare som en uavhengig rett, men også lagt til rødbetesuppe, borscht, salater, servert som en matbit. Hvordan sylte rødbeter, vil vi fortelle i denne artikkelen.
Beter med krydder. Nødvendige ingredienser
Du kan sylte rødbeter på forskjellige måter. Men krydret rødbeter er spesielt deilig. For matlaging trenger du:
- beter - 10 kg,
- vann - 10 l,
- epleeddik (vin) - 1,5 l,
- s alt - 200 g,
- sukker - 200 g,
- sennepsfrø - 60 g,
- dill - 20 g,
- pepperrotrot - 2-3 stykker,
- basilikum, lavrushka, ripsblader, varm pepper.
Matlaging
Vask rødbetene og kok til de er møre. Grønnsaken skal bli myk. Avkjøl og skrell rødbeten. Skjær i biter av hvilken som helst form. Forbered nå s altlaken. Bland vann med eddik, dill, sennepsfrø, sukker, pepperrotrot, basilikum, s alt. Vi begynner å marinere rødbetene. Riv en del av pepperroten og legg den på bunnen av glassene forhermetikk. Legg et par laurbærblader, ripsblader og en liten bit rødglødende pepper der. Legg rødbetene i krukker, fyll med den tilberedte marinaden. Steriliser beholderne i 10 minutter. Lukk lokkene og snu opp ned.
Rødbeter med løk
Hvordan lage syltede rødbeter med sjalottløk, du lærer av denne oppskriften. Du trenger:
- vinaigrette rødbeter - 450 g,
- vineddik - 175 ml,
- pepperkorn og s alt,
- løk - 2 stykker
Vask rødbetene. Klipp av endene av hver rotavling. Pakk inn i folie. Stek grønnsaken i ovnen i minst 3 timer. Temperaturen er 190 grader. Beredskapen til grønnsaken kan kontrolleres med en kniv eller en tannpirker - hvis rødbetene er lett gjennomboret, er de godt bakt. Ta den nå ut av ovnen, avkjøl og fjern skallet. Før du begynner å marinere rødbetene, skjær dem i tynne skiver. Skrell og finhakk sjalottløken. Steriliser krukker. Ha i dem rødbeter med løk. Forbered marinaden. For å gjøre dette, kok eddik med s alt og pepper i en kjele. Fyll dem med grønnsaker. De må være helt dekket med s altlake. Rull sammen glasset med lokk. Slike rødbeter kan spises etter noen dager - det krever ikke infusjon. Hvis grønnsaken hele tiden er dekket med eddikmarinade, kan den lagres veldig lenge.
Beter med solbær
Du kan også sylte rødbeter med solbær. Denne oppskrifteninkluderer følgende komponenter:
- beter - 600 g,
- solbær - 150 g,
- eddik - 40 ml,
- sukker - 30 g,
- s alt - 15 g.
Som i tidligere oppskrifter, må rødbeter vaskes. Skrell den deretter fra huden, kutt i terninger. Skyll ripsbær og sorter. Steriliser krukker. Legg de tilberedte produktene i dem i følgende forhold: rødbeter - 4 deler, rips - 1 del. Marinade gjøres slik: eddik, s alt, krydder (nellik eller andre), sukker blandes og kokes opp. Hell rødbetene med den tilberedte s altlaken. Kok lokkene, dekk glassene med dem og steriliser i ca 5-10 minutter. Rull sammen glassene og la dem avkjøles. Nå vet du hvordan du sylter rødbeter riktig. Enhver oppskrift kan suppleres med dine favorittkrydder. Mengden av ingredienser er lett å endre avhengig av hvor mye rødbeter du ønsker å behandle. Om vinteren vil rødbeteforrett være et deilig tillegg til ethvert måltid.
Anbefalt:
Hvordan og hvor mye koke rødbeter til borsjtsj? Oppskrifter og små triks
Hver familie har sin egen oppskrift på borsjtsj. Noen kokker tilsetter ikke-tradisjonelle ingredienser, for eksempel sopp, svisker, kylling eller til og med kefir i stedet for buljong. Men for at suppen skal ha all rett til å kalles borsjtsj, må den ha en fyldig rød farge. Derfor er rødbeter en uunnværlig komponent i denne retten
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Hvordan sylte kantareller til vinteren? Oppskrifter og anbefalinger
Kantareller… vakre, velduftende og lyse… De tiltrekker seg soppplukkere så mye. Hvis kurvene og bøttene dine er fulle av dem, foreslår vi at du ikke kaster bort tiden og sylter dem for vinteren. Bruk oppskriftene gitt i artikkelen vår, og snart vil du kunne nyte en deilig matbit
Hvordan sylte løk: oppskrifter og matlagingstips
Vakre og smakfulle syltede løkringer er en vanlig dekorasjon til mange retter. Ta minst en sild. Den syltede løken harmonerer perfekt med smaken og dekorerer denne fisken på bordet ikke mindre godt. Og salater der løk brukes kan også dekoreres med dette produktet. For å gjøre dette trenger du bare å lære hvordan du sylter løk riktig for en bestemt rett. Etter slik behandling vil løken redusere skarpheten og bitterheten betydelig
Glykemisk indeks for kokte rødbeter: konsept, definisjon, beregning, vekttapsregler og oppskrifter med kokte rødbeter
Beeter (ellers rødbeter) er en av de mest populære grønnsakene i landet vårt. Et stort antall retter tilberedes fra det: salater, supper, hovedretter og til og med desserter. Dette fantastiske produktet kan spises både rått og kokt. Oppskrifter med rødbeter, fordelene og skadene til denne grønnsaken, hva er den glykemiske indeksen til rødbeter - alt dette vil bli diskutert i denne artikkelen
