Hjemmelaget sviskevin

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelaget sviskevin inneholder mange vitaminer og mineraler. Den resulterende drikken inneholder en søt spesifikk smak som selv en ekte gourmet vil like.

nytte av svisker

Tørket plomme - hun er svisker - beholder nesten alle næringsstoffene til friske bær. Den mest verdige varianten for tilberedning av tørket frukt er italiensk ungarsk. I følge reglene skal tørkeprosessen foregå uten å fjerne stein og skall.

Blant de fordelaktige egenskapene til svisker er:

• frukt har en positiv effekt på hjertefunksjonen;
• tørket frukt normaliserer fordøyelsesprosessen;
• med hyppig forbruk reduseres blodtrykksindikatorene og hjerneaktiviteten forbedres.

I tillegg til de ovennevnte fordelaktige egenskapene til svisker, bør det bemerkes at til tross for kaloriinnholdet i frukten, absorberes den lett i menneskekroppen og fører ikke til en økning i kroppsvekt.

Søt alkoholholdig drikk

Å lage sviskevin hjemme er enkelt og verdt det. Du kan lage en deilig vin når som helst på året, siden svisker er en frukt utenom sesongen.

Drikken er søt og syrlig på samme tid. Til tross for at den alkoholholdige drikken er laget av tørket frukt, har den en utt alt aroma av modne plommer. Sviskevin smaker som dessertvin.

Å lage din egen eksklusive drink er enkelt nok. Når du lager sviskevin hjemme, er det viktigste å velge det mest passende alternativet fra overfloden av forskjellige oppskrifter som presenteres, samt følge instruksjonene for å tilberede drikken.

Anbefalinger og nyttige tips

For å lage en ekte dessertvin av svisker, må du nøye vurdere alle mulige nyanser. Av den enkle grunn at enhver feil handling kan ødelegge smaken av drikken. Selv om man følger anbefalingene og respekterer proporsjonene, vil det føre til et ekte mesterverk.

Hjelpsomme tips:

• for å lage en drink, må du velge de mest modne fruktene, uten mugg og ødeleggelse;
• for å bli kvitt smaken av bitterhet, må du bruke svisker med hull;
• den beste tørkede frukten kommer fra den ungarske varianten;
• når du heller en drink i en klargjort beholder, må den steriliseres på forhånd.

Når du lager hjemmelaget sviskevin, kan du tilsette litt kanel, mandel eller muskat i oppskriften. Det viktigste er å ikke overdrive det.

Opskrift på sviskevin

En hjemmelaget alkoholholdig drikk er ganske velduftende og rik.

For å lage et mesterverk trenger du følgende komponenter:

• vann - 9 l;
• prunefrukter - 1,2 kg;
• granulert sukker - 2,5 kg.

Praktisk del

For å lage en alkoholholdig drikk må du først vaske og tørke beholderne som skal brukes til å fermentere vinen. Tørket frukt trenger ikke forvaskes, de legges umiddelbart på bunnen av glasset. Deretter dekkes de med sukker og helles det tilberedte vannet i en krukke som er dekket med vannforsegling.

I omtrent en måned plasseres innholdet i en glassbeholder på et tilbaketrukket sted. Etter utløpsdatoen kan den resulterende drikken helles i sterile krukker. Om nødvendig kan på dette stadiet tilsettes litt sukker til den fermenterte massen. Etter det må sviskevinen settes igjen på et avsidesliggende sted i en periode på 30 dager. Etter den tildelte tiden kan du innta en alkoholholdig drink.

oppskrift på svisker og rosinvin

Som et resultat er styrken på denne vinen 12 grader. For de som ønsker å øke alkoholgraden kan om ønskelig tilsettes en liten mengde vodka eller alkohol i flasken.

For matlaging trenger du slike ingredienser,liker:

• svisker - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - 5 l;
• rosiner - 100g

Du må begynne å lage en alkoholholdig drink med surdeig. I denne oppskriften skal surdeigen trekkes på rosiner. For å gjøre dette, legg uvaskede rosiner i en krukke, hell deretter 1 spiseskje granulert sukker inni og hell et glass vann. Bland innholdet og dekk til med gasbind. Deretter, i ca. 4 dager, blir surdeigen stående på et avsidesliggende sted. Når innholdet er klart for neste trinn, vil en karakteristisk lukt dukke opp og det dannes skum på overflaten.

Neste trinn er å forberede sviskene. Det må vaskes godt og alle bein fjernes fra innsiden. Etter det skal tørket frukt helles med 4 liter kokende vann og stå under lokk i en time.

Etter den tildelte tiden kan den resulterende infusjonen helles i en glassbeholder, og de tørkede bærene kan knuses med en kjøttkvern eller blender. Deretter skal den resulterende vellingen fra svisker blandes med infusjon. Tilsett 1 liter vann og 0,5 kg granulert sukker. Hell også den resulterende surdeigen på rosiner inne i innholdet. Bland deretter alt og dekk med osteduk. Det resulterende gjæringsproduktet må settes på et tilbaketrukket sted i ca. 5 dager. Etter 1 dag vil det dukke opp karakteristiske tegn som gjør det mulig å fastslå at gjæringsprosessen er i gang. Dette er tilstedeværelsen av en karakteristisk sur lukt og susende skum på overflaten. For at den tilberedte alkoholholdige drikken ikke skal bli sur, må den røres 3ganger om dagen.

Etter 5 dager kan vinen filtreres ved å presse hver siste dråpe ut av fruktkjøttet. Deretter må du legge til 0,25 kg granulert sukker til drikken, bland og hell alt i en beholder for videre gjæring. Hovedregelen å vurdere under denne prosedyren er at flasken ikke skal fylles til slutten, men la det være litt plass til skumdannelse. Du må ta på en hanske på halsen (tidligere hull på ett sted) og sette beholderen på et bortgjemt sted hvor temperaturen ikke vil overstige 25 ° C.

Etter at ytterligere 5 dager har gått, tilsett ytterligere 0,25 kg perlesukker til gjæringsproduktet og bland innholdet. Når det gjelder tid, tar hele prosessen omtrent 45 dager.

Hvordan finne ut om en ung vin er klar?

En alkoholholdig drikk er klar til å drikke hvis fargen har blitt lysere, hansken ikke lenger blåses opp, og et lite bunnfall har dukket opp i bunnen av flasken. Så snart gjæringsprosessen er over, må den resulterende unge vinen dreneres uten sediment i en annen beholder for modning. Nå må det fylles opp til kantene på flasken (slik at det ikke er plass til luft), uten å være redd for et sted for skumdannelse. Og husk å lukke.

Ung vin må modnes ved 15°C i 3-4 måneder. Hvis drikken får stå i lengre tid, vil smaken bli mer intens.

I tilfelle det dannes et sediment på 3-4 centimeter i bunnen av beholderen, må det elimineres ved å helle den alkoholholdige drikken ien annen flaske. En ung vin vil være klar til å drikkes når sedimentet slutter å dannes. Under alle lagringsforhold mister ikke denne drikken sine egenskaper på ca. 5 år.