Kinesisk øl: en oversikt over populære merker. Bryggeriselskaper i Kina

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Så, kinesisk øl. Selv setningen i seg selv høres merkelig ut. Det ser ut til at et så raskt utviklende asiatisk land rett og slett ikke kan produsere en lavalkoholdrikk for europeere. Men denne oppfatningen er misvisende.

Kinesisk øl finnes virkelig, dessuten er denne drinken veldig populær i hjemlandet. Det hoppet til og med den berømte nasjonale vodkaen "Matoj" i popularitetsvurderingene. Og hvis du husker at befolkningen i Kina er rundt 1,4 milliarder innbyggere, så er det slett ikke overraskende at det er i dette landet de drikker mest skummende drikke.

Men Kinas bryggeriselskap tjener ikke bare på høyt forbruk. Kvaliteten på drikken er virkelig høy. Siden spesialistene til selskapene ikke var for late og veldig nøye studerte arbeidet til verdens ledende bryggerier, korrigerte det for deres marked og mottok et origin alt og ubrutt produkt.

Litthistorier

Selvfølgelig, hvis du begynner å fordype deg i historien, så vil det dukke opp noen fakta, for eksempel at øl for Midtriket ikke er en så ny drink. Basert på arkeologiske utgravninger viser det seg at skumsprit ble brygget her lenge før vår tidsregning. Det viser seg at kinesisk øl er en ganske eldgammel drikk som ble drukket så tidlig som i det syvende årtusen f. Kr.

Men denne informasjonen samsvarer ikke med den offisielle versjonen. Tross alt har alle lenge vært vant til å betrakte Mesopotamia som fødestedet til øl. Den første skummende drinken dukket opp blant sumererne. Men ikke dykke ned i slike eldgamle hendelser. Det viktigste vi klarte å finne ut er at kinesisk øl er en ganske eldgammel drink (men som mange andre ting). Selvfølgelig har den skummende alkoholen som ble produsert før vår tid praktisk t alt ingenting med pils, ale, porter eller stout å gjøre. Dette er drinkene som kom til Kina relativt nylig.

Markedsutvidelse

Til tross for at kinesiske bryggere allerede har det største globale markedet til rådighet, ser de i økende grad til andre land. Eksporten av skumholdig drikke fra Kina øker hvert år. Det er usannsynlig at noen vil bli overrasket hvis kinesisk øl om noen år slutter å bli ansett som eksotisk, og flasker med denne drinken vil stå i hyllene til alle dagligvaresupermarkeder.

Selvfølgelig er det verdt å utforske de mest populære merkene av kinesisk skum akkurat nå, men mer om det senere.

Drikkefunksjoner

Det ølet detrepresenterer den nåværende generasjonen, dukket opp i Kina først på 1800-tallet. Produksjonen ble utført utelukkende av utlendinger, innvandrere fra Russland, Polen, Tsjekkia og Tyskland. Gradvis, over tid, begynte bryggeriene å bli eiendommen til lokale forretningsmenn.

Det var da drinken begynte å få særegne nasjonale trekk:

1. Kinesisk øl har lavt alkoholinnhold. Ingen av produsentene lager brennevin. Oftest har det sterkeste ølet 4 grader. Men i hoveddelen av skummende drikker overstiger ikke festningen 2-3 grader. Alle eksperter fra Europa bestemte enstemmig at de drikker en slik drink som limonade. For å bli full av ham, må du prøve veldig hardt. Det er verdt å merke seg at asiatiske folk er genetisk iboende i rask rus og en disposisjon for alkoholisme. Så for dem er "lav grad" ikke bare akseptabelt, men også anbef alt.
2. Kinesisk alkohol har en spesifikk søt smak. Dette er lett å forklare, for sammen med de klassiske ingrediensene tilsettes rism alt i kinesisk øl. Og noen øl inkluderer sorghum, bitter melon og tang.
3. Kinesisk øl skummer dårlig. Cap-setting skjer etter maksim alt 15 sekunder. Igjen, rism alt og andre tilleggsingredienser har skylden.
4. Det er ikke alltid mulig å finne pålitelig informasjon på etiketten. Av en eller annen grunn tillater kineserne seg å tolke hovedparametrene på sin egen måte. Så la oss si at tettheten av øl kan være mye lavere enn angitt pålabel.

Kan det sammenlignes

Kinesisk øl er veldig populært i hjemlandet. Forbruket er mer enn 52 milliarder liter per år. Og dette er for et øyeblikk 25% av verdensvolumet. Men, som nevnt ovenfor, hindrer ikke dette de beste selskapene i å erobre det internasjonale markedet. Dette ølet selger best i asiatiske land.

Selvfølgelig, for smaken til vår eller europeiske forbruker, vant til pils eller stout, vil kinesisk øl i det minste være spesifikt. Men disse drinkene kan faktisk ikke sammenlignes. I alle fall i henhold til de klassiske egenskapene. Men hvis du godtar den skummende drikken fra Midtriket som en egen type alkohol og ikke krever en lys aroma rik på m alt fra den, så er det sannsynlig at denne alkoholen vil falle i smak.

Populære merkevarer

Kinesisk øl Tsingtao har vært leder i lang tid. Nå har nivået hans på rankingen sunket litt. Den begynte å bli produsert tilbake i 1903 i byen Qingdao. Det er mange posisjoner i sortimentet til selskapet, da produsenten prøver å dekke den største kretsen av forbrukere. Linjen starter med en brus og slutter med en stout. "Qingdao" i Kina skiller seg fra andre typer karakteristisk syrlighet og en lett aroma av brent m alt.

Kinesisk øl "Harbin" (Harbin) eksporteres oftere enn andre merker. Produksjonen ble åpnet tilbake i 1900, men frem til midten av 50-tallet gikk bryggeriet fra hånd til hånd - fra polakker til tsjekkere, fra tsjekkere til japanere ogomvendt. Selskapet vil ikke finne en plass i rangeringene selv nå. Eksperter anser noen varianter som helt smakløse. Men de posisjonene som har en høyere styrke vil etterlate spor av en floral ettersmak og myk aroma i lang tid.

Hvordan drikke kinesisk øl

Skummende kinesisk drink passer godt til lokal mat. Krydrede retter er spesielt egnet. Men våre tradisjonelle ølsnacks i form av krutonger, kyllingvinger, krutonger, chips, blekksprutringer og ulike pølser er bedre å gjemme bort helt.

Kineserne avkjøler også drinken godt før servering – slik at den nesten er iskald. Men i motsetning til oss serverer de øl i små glass (150 ml).