Wine Kourni: egenskaper, beskrivelse, bilder og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Wine Kourni er en elitevin som slår an med smaker. Det skapte en enestående oppsikt, først i Italia, og deretter rundt om i verden. Et tegn på status, kraft og raffinement var tilstedeværelsen av denne spesielle drinken i huset. Det antas at sannheten ligger i vin. Og i Kurni da hele den hellige meningen med å være. Erfarne sommeliers gir hvert år flere og flere positive anmeldelser til drinken, og tror at Oasi degli Angeli produserer viner fra de deiligste hjemmelagde druene.

Historien om vinens fødsel

Kulturvarianter av druer dukket opp for lenge siden. For rundt 10 000 år siden. Vin, etter funnene til arkeologer, ble drukket for 7000 år siden. Selv i det gamle Mesopotamia, Egypt, Syria unnet de seg denne fantastiske drinken. Først og fremst var den selvfølgelig ment for religiøse formål, så den ble laget i ganske små mengder.

Kulten av vin som en drink begynner i antikkens Hellas. Den ble laget av de deiligste druesorter og var kun tilgjengelig for eliten. Mange kjente filosofer og poeter fra den greske perioden elsket å nyte utsøkt smak i arbeidet sitt.

Også, grekerne viet dikt til vin, dikt der drikkenpresentert som noe overjordisk, magisk, hellig. I lys av denne holdningen dukket det allerede i oldtiden opp rundt 100 typer vin.

Dionysus (Bacchus) - guden for vinproduksjon, moro og orgie. Det var ham grekerne så lidenskapelig tilbad, og ga kreasjonene hans betydningen av sannhet.

Hvordan oppsto Kurni?

Skaperne av det populære vinmerket var Marco Cosolanetti og hans kone Eleonora Rossi. Paret forlot byens mas og slo seg ned på en gård, hvor de begynte å lage vin. Arbeidet ga dem glede og glede, så de la alle de positive følelsene inn i frukten av skapelsen deres.

I å lage vin, forlot paret opplevelsen til sine forfedre og bestemte seg for å gjøre alt på sin egen måte. Tilsynelatende lyktes de. For Marco og Eleonora anses ikke å lage vin som en seriøs arbeidskrevende jobb, for dem er det en enkel hobby som de har viet livet sitt til.

Sluttresultatet er et vakkert, fantastisk produkt. Det er i Italia Kourni-vinen har alle betingelser: vakkert vær, fruktbar jord, nærhet til havet, samt lidenskapelige mennesker som er klare til å gi mye for en god vindrikk.

Når vi ser gjennom årene, er paret overrasket over arbeidet deres. Ønsket om å forlate alt kom med lynets hastighet, og de støttet hverandre i dette ønsket. Ingen av dem kunne ha drømt om en slik lykke. En "produktiv" hobby, livets kjærlighet er alltid i nærheten, et ideelt liv nær Adriaterhavet - det hele ser ut som et eventyr og virker utrolig. Tydeligvis ikke i tilfellet med Cozolanetti-Rossi-familien, for for dem er det detvakker virkelighet.

Opprettingsprosess

Grunnlaget for vinen var den røde druesorten Montepulciano. Denne typen dyrkes hovedsakelig i Sør-Italia, den er velsmakende og saftig. Den modnes ganske sent, noe som gjør at den absorberer alle solstrålene. Tørre rødviner dyrkes av denne druesorten.

Når frukten er moden, begynner innhøstingen. Marco Cosolanetti nekter for mekanisk montering, og foretrekker å gjøre alt selv. Dette forklares ikke bare av kjærlighet til arbeidet deres, men også av ønsket om å bevare buskenes integritet og samle intakte bær. Så kommer den mest interessante prosessen - knusing. Druene males, og presser all den søte saften ut av dem. Senere skilles saften fra fruktkjøttet ved hjelp av en presse.

Den resulterende juicen plasseres hovedsakelig i tre- eller stålfat for å starte gjæringen. Det oppstår på grunn av akkumulert sukker i druene. Resultatet av denne prosessen er den ferdige alkoholholdige drikken. Det er viktig å vurdere temperaturen i miljøet der vinen befinner seg. Hvis det er for varmt, så kan det lett gjære og bli til eddik, er det for kaldt, vil gjæringsprosedyren ta veldig lang tid.

Hva er resultatet?

Fra "Montepulciano"-varianten oppnås en ganske sterk drink, som er utstyrt med en behagelig, delikat lukt. Når alle føler den behagelige duften av Kourni-vin som kommer fra flasken, vil alle føle at de er på gården til Marco og hjelper ham å samleduftende druer. Allsidigheten i smaken til drikken oppnås gjennom bruk av ulike naturlige tilsetningsstoffer - kandisert tørket frukt, urter og tanniner.

Farge spiller en stor rolle i estetiske termer. Når du holder et glass med en rubinrik, rik drink i hendene, vil du smake det umiddelbart. En kjedelig, uttrykksløs farge er ubehagelig, så det er usannsynlig at det vil være et ønske om å prøve. Fargen på Kourni-vinen er veldig lys og tydelig, i lyset skimrer drikken med skarlagenrøde farger og ser dyr og verdig ut.

Italiensk vinsmak

Smaken av Kourni-vin er lett alkoholholdig, litt syrlig, snerpende. Ettersmaken på drinken vil være myk og behagelig, noe som forklares med et godt utvalg av basisdruer. Kourni er en raffinert vin, ettersom Marco bruker sitt eget system når han kler seg.

Han legger først væsken i store nye eikefat og heller den så over i små eikefat. Denne manøveren lar deg ikke legge til ekstra sulfitter for desinfeksjon i tanken, samt å mette produktet med nødvendig oksygen. Viner selv 20 år gamle virker friske og unge.

I dag er det vanskelig å finne Kourni-vin i sin opprinnelige form, selv på auksjoner er det ingen måte å kjøpe den på. Vanvittig popularitet på grunn av den fantastiske smaken har satt sine spor, ettersom alle drikkene fra forrige århundre er kjøpt opp.

Hvordan ser Kurni-vin ut?

Kourni-vin på bildet og live ser omtrent likt ut fra utsiden. Glass pen flaske mørkfarge med en forskyvning på 0,75 er supplert med en liten etikett med navn og dato for utslippet. Ganske søt og minimalistisk. Flasken er korket i henhold til alle italienske tradisjoners regler - en liten korkpropp.

Det er ganske vanskelig å uttrykke den sanne fargen til Kourni-vin, fordi en person som ser på den selv, vil finne helt andre nyanser. Den generelle konsensus var at Kourni hadde en behagelig rubinfarge.

Velg den rette

Når det kommer til å kjøpe vin, blir mange forvirret over hvordan de skal bestemme seg. Først og fremst er det viktig å studere inskripsjonene på etiketten, da de må inneholde fullstendig informasjon om vinen: innhøstingstid, tappetid, lokalitet, mengde alkoholinnhold. Hvis minst én av varene mangler, produserer produsenten et produkt av lav kvalitet.

Kostnaden for en drink bør ikke være urettferdig lav. Produksjonsprosessen er arbeidskrevende og dyr, så god vin koster tilsvarende. Hvis du vil kjøpe en virkelig velsmakende drink, må du regne med en høy kostnad.

Utseendet til flasken taler også om kvalitet. Glassbeholdere er en gunstig beholder for vin. Tilstedeværelsen av drypp, chips eller feil merking lover heller ikke godt.

Sukkerinnhold er en viktig betingelse. Enten skal det være tilstede eller ikke, for det er tørre eller søte viner som er anerkjent som høy kvalitet. Halvsøte drikker lages vanligvis av rester.

Gitt så enkeltregler, kjøper kjøperen akkurat det han vil ha. God vin av høyeste standard er ikke bare velsmakende, men også et veldig sunt produkt.

Forstyrrelser i fordøyelseskanalen, tilstedeværelse av kolesterol i blodet, samt dårlig hudtilstand - problemer som rødvin Kurni kan forebygge. Vindrikker har også en god effekt på figuren, og bidrar til å miste ekstra kilo. For slike formål er det nødvendig å drikke et lite glass (250 ml) duftende væske en gang om dagen. Vekttap forklares med at henholdsvis fordøyelsen begynner å fungere raskere, den absorberer lett selv tung mat.

anmeldelser og anbefalinger

Anmeldelser av vin Kourni forblir positive fra opprettelsen til i dag. Hvert år er det flere og flere som, etter å ha smakt på drinken, er veldig fornøyde.

Sommelier anbefaler denne vinen, i den tro at den ikke taper terreng, forblir den samme hyggelige og smakfulle. Enhver estetikk og bare en kjenner vil ikke bli skuffet over drinken, som er dyrket med kjærlighet av Marco Cosolanetti og Eleonora Rossi.