Hvilke vitaminer og mineraler er det i kjøtt?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du ikke er en overbevist vegetarianer, så er det mest sannsynlig en slags kjøtt på bordet hver dag. Generelt er dette riktig, siden grønnsaker og frukt alene ganske enkelt ikke kan gi kroppen den mengden næringsstoffer den trenger, noe som vil sikre normal funksjon. Derfor er det veldig viktig å vite hvilke vitaminer som finnes i kjøtt, samt alle fordelene som kan oppnås ved bruk av dem. Denne artikkelen vil snakke om nøyaktig hvilke vitaminer og mineraler som finnes i ulike typer kjøtt som kan finnes på bordene i vanlige russiske familier, samt fordeler og ulemper som følger med forbruket deres.

Spiseregler

Når du setter sammen din egen meny, er det veldig viktig å vite hvilke vitaminer som er i kjøtt og hvilke som er i grønnsaker og korn, slik at du kan lage det mest ideelle kostholdet, som er balansert. I mat må en person nødvendigvis se etter den gyldne middelvei, fordi bare når man spiser en rekke produkter vil kroppen motta alle de nyttige stoffene den trenger ogsporstoffer. En riktig sammensatt meny er en garanti for at trivselen forblir på et høyt nivå, noe som kreves av mat.

Selv om nå flere og flere blir oppfordret til å gi opp kjøttkonsum, er det faktisk ikke verdt det i det hele tatt, siden det har vært en av hovedingrediensene som har vært brukt i mat siden steinalderen. Du trenger bare å koke den riktig - for eksempel kok den for et par slik at den maksimale mengden vitaminer og mineraler forblir i produktet, og ikke stek i en enorm mengde olje. Kjøtt er virkelig et lager av næringsstoffer som kroppen rett og slett ikke klarer å få fra grønnsaker, frukt og frokostblandinger, så du bør ikke følge nye trender, men følge en riktig balansert meny.

kyllingkjøtt

Så, det første du må gjøre er å finne ut hvilke vitaminer som dominerer i kyllingkjøtt, siden det er dette proteinproduktet som oftest finnes i kostholdet til en standard russer. Det er verdt å merke seg at kyllingkjøtt, spesielt bryst, inneholder en stor mengde protein og andre næringsstoffer, og dessuten er denne delen av kyllingen lav i fett, så det er i stor grad et diettprodukt. Den er lett fordøyelig i magen, og derfor kan den trygt spises både i barndommen og i alderdommen.

Fra vitaminene i kylling kan du finne en rekke B-vitaminer - B1, B2, B3, B5, B6 og B9. I tillegg inneholder kjøtt vitamin A, C og E. De virker sammen på kroppen og styrker nervesystemet og bidrar til å forbedre hjertets funksjon.muskler.

Mineralsammensetningen til kylling er også mangfoldig – den inkluderer kalium, fosfor, svovel, klor, natrium, sink, kalsium, magnesium og jern. Med deres hjelp kan du forhindre utvikling av hypertensjon, forbedre tilstanden til øyesystemet, normalisere stoffskiftet og redusere smerter i mage-tarmkanalen.

Chicken Danger

Til tross for hvilke vitaminer kyllingkjøtt inneholder, kan til og med bruk av det i noen tilfeller provosere frem en rekke problemer. Først og fremst bør kjøtt tilberedes grundig før det spises, da det kan inneholde salmonellabakterier. I tillegg, nå et økende antall gårder i jakten på profitt for å øke vekten av fuglen injisere antibiotika inn i den, så det er tilrådelig å kjøpe innenlandsk kylling fra en kjent leverandør. Det er også uønsket å introdusere røkt eller stekt kyllingkjøtt i kostholdet, fordi det etter tilberedning på denne måten blir høyt i kalorier og inneholder dårlig kolesterol.

Tyrkia

På grunn av den høye prisen dukker kalkunkjøtt sjelden opp på bordene i russiske familier, noe som er feil, fordi dette produktet rett og slett er et lager av vitaminer blant kostholdsprodukter. Hvis vi snakker om hvilket vitamin som er mer i kjøttet til denne fuglen, vil det være B4, som allerede er 139 mg per 100 gram av selve produktet. I tillegg kan tilstedeværelsen av vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 og E påvises. Mengden mineraler som er gunstig for helsen i dette produktet er også ganske høy. Kalkunen har en stormengden av fosfor, kalium og natrium, samt magnesium, kalsium, jern, sink og kobber i dens kjemiske sammensetning.

Kalkunkjøtt absorberes perfekt av kroppen, så det kan legges til kostholdet til selv de minste barna, og også trygt brukes under rehabiliteringsperioden for de mest alvorlige sykdommer. Forbruket av kalkun gir et stort utbrudd av energi, så hvis du er aktivt involvert i sport, bør du definitivt inkludere dette produktet i kostholdet ditt. I tillegg til alt dette har kjøtt et annet pluss - det fremmer produksjonen av serotonin, som populært er kjent som gledeshormonet, og derfor vil mat gi ekstra glede.

kaninkjøtt

Kaninkjøtt er også et av kostholdsproduktene, så veldig ofte foreskriver leger det i kostholdet til pasienter som trenger å bli friske etter lang tids sykdom. La oss nå gå videre til å finne ut hvilke vitaminer som er i kaninkjøtt:

1. Av vitaminene som finnes i kaninkjøtt kan man skille - B-vitaminer (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitamin A, C, E og PP.

2. Mineraler som finnes i kanin inkluderer kalium, svovel, fosfor, klor, natrium, kalsium, magnesium, jern, sink og kobolt.

Å legge til kaninkjøtt i kostholdet vil bidra til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet, og også stabilisere kroppen ved sykdommer forbundet med normal funksjon av mage-tarmkanalen, diabetes mellitus og lave hemoglobinnivåer. Siden kaninen er lav i kalorier, legges den ofte til dietten for vekttap og underallergitid.

Svinekjøtt

Nå fortsetter svinekjøtt å nyte velfortjent popularitet, selv om det kommer flere og flere artikler om at det er ganske skadelig, fordi det bare tilfører mange ekstra kilo. Til tross for fettinnholdet inneholder dette røde kjøttet mange nyttige stoffer som kroppen rett og slett trenger. La oss nå direkte finne ut hvilke vitaminer i svinekjøtt som er lett å finne. Disse inkluderer:

1. Vitaminer av gruppe B - B1, B2, B3, B5, B6, B9, samt vitamin E og C. Det er verdt å merke seg at gruppe B dominerer i sammensetningen i svinekjøtt. Derfor er personer med mangel på dette vitaminet best å ta hensyn til dette produktet.

2. I tillegg til vitaminene i kjøtt, som finnes i svinekjøtt, er det også nyttige mineraler. Disse inkluderer kalium, svovel, fosfor, magnesium, kalsium, klor, sink og natrium, samt små mengder jern.

Regelmessig inntak av svinekjøtt bidrar til å forbedre stoffskiftet, samt skjerpe synet. I tillegg er svinekjøtt nyttig for menn, da det forbedrer styrken. Gravide anbefales også å legge svinekjøtt til kostholdet i små porsjoner slik at babyen får de næringsstoffene han trenger for vekst og utvikling.

Ikke omgå smultet. Ved første øyekast kan det virke som om det utelukkende består av fett, men faktisk er dette ikke tilfelle i det hele tatt, siden det også inneholder nyttige vitaminer og sporstoffer, inkludert sjelden arakidonsyre, som bidrar til å forbedrehjernefunksjon og fjern overflødig kolesterol.

Beef

Så vi kom for å finne ut hvilke vitaminer i oksekjøtt som finnes uten feil. Nå er denne ingrediensen i sin popularitet i verden nummer to, bare litt dårligere enn kylling. Blant vitaminene som denne kjøtttypen inneholder er vitaminene B1, B2, B4, B6, B9, B12 og E. Av mineralene kan i sin tur nevnes svovel, kalium, klor, fosfor, kolin, magnesium, kalsium og natrium.

Et slikt forhold mellom nyttige stoffer i produktet bidrar til å raskt tilfredsstille appetitten din, siden biff har et høyt kaloriinnhold, samt nøytraliserer effekten av magesyre. Denne effekten forhindrer tilstopping av tarmene med ufordøyde rester av grønnsaker og frukt som begynner å gjære inne i kroppen, samt forbedrer den hematopoetiske funksjonen, som er grunnen til at biff er så populært blant personer med lavt hemoglobin.

Lammekjøtt

Selv om lammekjøtt ikke er like populært i Russland selv som i de tidligere sovjetrepublikkene, er det fortsatt verdsatt for den lave mengden fett og kolesterol det inneholder.

Angående hvilke vitaminer som er i kjøtt, kan vitamin B1, B2, B4, B5, B6, E, H og PP merkes. På grunn av tilstedeværelsen av B-vitaminer, som øker stoffskiftet i menneskekroppen og aktiverer syntesen av næringsstoffer mottatt fra mat, anbefales lam spesielt for barn og ungdom, da det gir den nødvendige energiutbruddet for hele dagen.

Mineralsammensetningen av produktet er også ganske enkel - de fleste er kalium, natrium og fosfor. Selv om det i tillegg til dette finnes sink, kalsium, magnesium, klor, svovel og jern i sauekjøtt. På denne måten bidrar mineralene i lam til å forbedre og støtte funksjonen til det menneskelige nervesystemet, samt øke hemoglobinnivået.

Konklusjon

Kjøtt er faktisk et skikkelig lager av vitaminer og mineraler som kroppen trenger, så du bør tenke deg om et par ganger før du slutter å spise det. Med en riktig sammensatt meny, kunnskap om de viktigste fordeler og ulemper, kan du enkelt lage det perfekte kostholdet som vil gi kroppen alle de nødvendige næringsstoffene.