Cupcakes - oppskrift. Hvordan lage cupcakes i silikonformer - oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelagde cupcakes, oppskriften som vi skal se på i denne artikkelen, kan tilberedes av forskjellige deiger. I alle fall viser en så enkel og rask dessert seg å være utrolig velsmakende og mør. I dag vil din oppmerksomhet bli presentert med to forskjellige alternativer for å tilberede denne delikatessen. La oss vurdere hver av dem mer detaljert.

Deilige cupcakes: oppskrifter med bilder av ferdige produkter

Deigen til slike søte bakverk eltes ganske raskt. Dessuten bakes cupcakes i ovnen på bare 35-38 minutter. Imidlertid kan denne prosessen bli forsinket på grunn av det faktum at spesielle former der den aromatiske basen er plassert, kun kan inneholde 6-12 fordypninger. Derfor anbefales det å kjøpe flere silikonprodukter, som vil øke hastigheten på bakingen av hjemmelagde godbiter.

Så, for å tilberede deilige og myke cupcakes, hvor oppskriften er basert på kefir, bør du tilberede følgende produkter:

• store kyllingegg - 3 stk.;
• sandsukker – 2/3glass;
• kremet margarin (det er lurt å ta den dyreste og gode) - 250 g;
• lett hvetemel - ca. 4 kopper;
• tykk fett kefir - 400 ml;
• mellomstort bords alt - ½ dessertskje;
• pitte svarte rosiner - 1 fullt glass;
• natron og 6 % bordeddik - dessertskje hver;
• vegetabilsk olje for smøring av former.

Tilberede deig

Cupcakes med rosiner (oppskriften på denne desserten er veldig enkel) blir frodige, myke og smakfulle bare hvis bunnen er eltet riktig. For å gjøre dette må du slå kyllingegg med en mikser, hell fett kefir i dem og tilsett granulert sukker. Alle ingrediensene skal blandes godt og la stå en stund slik at det søte produktet er nesten helt oppløst. I mellomtiden må du begynne å forberede den andre delen av basen. For å gjøre dette må du tine den kremete margarinen, male den med hendene sammen med lett hvetemel, og deretter tilsette bords alt til dem og blande grundig.

Etter at begge deler av deigen er ferdige, bør du begynne å blande dem. For å gjøre dette, hell kefir-eggmassen i margarinsmuler, som et resultat av at du bør danne en halvflytende base (som for pannekaker). Det er nødvendig å legge til natron lesket med bordeddik og bland godt. Det skal bemerkes at hvis du blir for tykkdeig, så er det ønskelig å fortynne den med en liten mengde surmelksdrikk. Hvis dette ikke gjøres, vil kefir-cupcakes, som vi vurderer oppskriften på, bli tøffe og lite velsmakende.

For å gjøre denne desserten mer tilfredsstillende og appetittvekkende, anbefaler kokker å tilsette svarte rosiner med pit. Men før dette bør den kjøpte tørkede frukten behandles nøye. For å gjøre dette må det renses for eksisterende rusk, vaskes godt, helles med kokende vann, holdes i det i omtrent 20 minutter, og deretter skylles og tømmes igjen. Deretter må de bearbeidede rosinene med groper helles i deigen og blandes grundig.

Bakeprosess

Kefir-cupcakes, hvis oppskrift innebærer bruk av kun enkle og rimelige ingredienser, bakes ganske raskt. For å gjøre dette må du ta silikonformer og smøre dem godt med vegetabilsk olje ved hjelp av en kulinarisk børste. Deretter, i hver fordypning, må du legge ut en halvflytende deig med rosiner. Mengden avhenger helt av hvilken form du har valgt. Det anbefales imidlertid å fylle fordypningen ikke mer enn 2/3. Faktisk, i prosessen med varmebehandling, hever kefirdeig ganske kraftig.

Etter at silikonformene er fylt skal de settes i ovnen som må forvarmes. Det anbefales å bake slike produkter i ikke mer enn 40 minutter, til en rødme vises. Deretter må oppvasken tas ut og med en skarp bevegelse veltes over en bred bolle eller skjæringborde. Hvis muffinsene ikke kommer ut av fordypningene av seg selv, må de lirkes litt med en bordgaffel.

Riktig servering av dessert til bordet

Kokte muffins i silikonformer (oppskriften er presentert ovenfor) bør serveres varme eller allerede avkjølt med aromatisk te eller kakao. Om ønskelig kan slike produkter strøs med melis eller dyppe toppen av desserten i smeltet sjokolade.

Myke og møre cottage cheese-cupcakes: matlagingsoppskrift

Denne hjemmelagde delikatessen er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Tross alt inneholder cottage cheese en stor mengde kalsium og andre sporstoffer.

Så, for å lage dessert trenger vi:

• granulert sukker - 200 g;
• store kyllingegg - 3 stk.;
• grovkornet tørr cottage cheese – 200 g;
• lett siktet mel - 200 g;
• ferskt smør - 160 g;
• bordbrus - dessertskje.

Deigelteprosess

Grunnlaget for en slik dessert er ikke vanskeligere enn i forrige oppskrift. For å gjøre dette må du bryte kyllingeggene i en dyp bolle og slå dem med en mikser på maksimal hastighet til volumet øker med 3-4 ganger. Etter det er det nødvendig å legge ut tørr grovkornet cottage cheese, bordbrus og granulert sukker i samme beholder. Etter å ha blandet alle komponentene sammen, bør de stå i romtemperatur i kort tid til det søte produktet er oppløst. I mellomtiden må du hakke fersksmør i en stor bolle, og sikt deretter hvetemelet inn i det og mal begge komponentene med hendene til en liten homogen smule er dannet.

Avslutningsvis må begge deler av deigen kombineres og blandes grundig. Som et resultat bør du ha en frodig og myk base, som ligner på en oljekrem.

Baking cupcakes

Både metall- og silikonformer kan brukes til å bake ostemasseprodukter. Hvis du ikke har slike retter, kan du bruke en vanlig stekepanne eller en stor kakeform. Derfor bør formene smøres grundig med vegetabilsk olje, og deretter plasseres i hver av fordypningene i 1 eller 1,5 dess. skjeer ostemasse base. Deretter må de fylte rettene plasseres i en forvarmet ovn og holdes i den i ikke mer enn en halv time. I løpet av denne tiden skal cupcakes heve, bli rødrøde og ferdigstekt. De bakte produktene må tas ut av formene ved å snu dem, og deretter legges på en stor tallerken og avkjøles litt.

Hvordan servere hjemmelaget dessert til bordet?

Deilige og møre cupcakes, hvor oppskriften er basert på grovkornet cottage cheese, er myke, luftige og svært smakfulle. Etter delvis avkjøling må produktene legges på en tallerken og presenteres på bordet sammen med varm og søt te. God appetitt!

Nyttige tips for husmødre

1. Du kan lage hjemmelagde muffins ikke bare med rosiner, men også med bruk av ingredienser som knuste nøtter (valnøtter, mandler, peanøtter,hasselnøtter, etc.) eller annen tørket frukt (tørkede aprikoser, aprikoser, kumquats, etc.). Ostemasseprodukter er også veldig velsmakende sammen med sitronskall.
2. Du kan bake en slik delikatesse i ovnen med muffinsboller. I tillegg bruker noen husmødre spesielle silikonformer for å tilberede denne desserten, som du kan lage standard cupcakes med, men med en fordypning inni. Som fyll for slike produkter kan du bruke hvilken som helst krem til kaker.