Balsamicoeddiksalatdressing: oppskrift, ingredienser, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Salatdressing med balsamicoeddik er et flott alternativ for å diversifisere kjente retter. Den har en syrlig smak og aroma. Denne sausen er perfekt til grønnsaksretter, så vel som til varme salater. Dressinger kan virkelig piffe opp en rett. Så, noen lar deg lage en ekte siderett for komplekse kjøttretter fra bladsalat. Av denne grunn er det verdt å se nærmere på sausoppskrifter.

Litt om balsamico

Balsamicoeddik, eller balsamico er et delikat krydder. Den har en utt alt smak: fra surhet til sødme. Det legges til første og andre kurs. Men salatdressinger med balsamicoeddik har fått størst popularitet.

Ifølge eldgamle legender ble denne typen eddik gitt til adelige mennesker. Dette skyldes at den ble lagret i tretønner i lang tid.

I utgangspunktet ble eddik ikke ansett som et krydder. Den ble aktivt brukt til å behandle sår, og gurglet også. Dette er på grunn av dets høye antiseptiske middeleiendommer.

Hva er bruken av denne eddiken? I den kan du finne jern, kalsium og kalium, og i ganske store mengder. Spesielt viktig er tilstedeværelsen av B-vitaminer, som bidrar til å bekjempe sykdommer i nervesystemet. Det antas at på grunn av sammensetningen hjelper balsamicoeddik med problemer med det menneskelige hjertesystemet.

Deilig balsamicoeddikoppskrift

For å få et virkelig sunt og smakfullt produkt, må du lage det selv. Så for denne oppskriften må du ta:

• 400 ml drueeddik, ni prosent.
• Samme antall utstenede kirsebær. Kan fryses.
• En sitron.
• En spiseskje sukker. Siv er best, men vanlig kan også brukes.
• En halv teskje kanel.

Ta først et kirsebær og bruk en blender for å gjøre det om til puré. Frosne bær tines på forhånd ved å tømme væsken. Sitronen skrelles, saft og skall trekkes ut. Alle ingrediensene blandes i en kjele, det vil si sukker, kanel, eddik, sitronsaft og -skall, og kirsebærpuré. Kok opp alt, reduser varmen og hold i tjue minutter. Deretter avkjøles den resulterende eddiken, helles i glass, settes i kjøleskapet i et par dager for å trekke til retten.

Etter det filtreres alle gjennom gasbind, gjerne gjennom flere lag. Det er verdt å sterilisere glassflasker på forhånd, der det ferdige produktet er lagret. Dette eddikpreparatetbalsamico er det enkleste. Men med det vil enhver dressing være enda bedre. Du kan selvfølgelig også bruke et kjøpt produkt.

Deilig sitronsaftdressing

Hva er den enkleste og lekreste salatdressingen? Balsamicoeddik, olivenolje og noen syrlige toner. For denne sausen må du ta:

• to spiseskjeer balsamicoeddik;
• en skje sitronsaft;
• et par teskjeer dijonsennep;
• en halv kopp olivenolje;
• hvitløksfedd;
• s alt og pepper etter smak.

Bland ingrediensene i deler. Hell først balsamicoeddik i en bolle, tilsett sitronsaft og sennep. Pisk grundig med en visp, hell s alt og pepper etter smak. Hell gradvis i olivenolje, bland. Hvitløken skrelles og finhakkes, tilsettes en salatdressing med balsamicoeddik og får trekke.

Frisk alternativ for grønnsakssalat

Grønnsakssalatdressing med balsamicoeddik hjelper til med å friske opp selv den vanlige sommersalaten. For matlaging må du ta:

• kvist fersk oregano og timian;
• et glass olivenolje;
• tre spiseskjeer balsamicoeddik;
• s alt og pepper.

Reduser om nødvendig mengden ingredienser. Fra denne listen får du et glass dressing.

Det er best å tilberede balsamicoeddiksalatdressingen i et glass, for eksempel en krukke. Hell olje i den, tilsetturter, s alt og pepper. Alt ristes grundig, helles i en flaske, lukkes med lokk. Etter at blandingen har vært infundert i et par timer, kan du legge den til salater. Så den kan lagres i omtrent en uke.

En rik, multi-ingrediens dressing

Denne dressingen er så rik at du kan krydre til og med bare en blanding av salater med den. Retten kommer ikke verre ut enn en restaurant. Så, hva trenger du for å lage en salatdressing med balsamicoeddik? Noen få enkle ingredienser:

• 3 kopper balsamicoeddik;
• et ufullstendig glass olivenolje;
• halv rødløk;
• spiseskje honning;
• en og en halv teskje krydret sennep;
• en teskje s alt;
• litt m alt pepper;
• to spiseskjeer sitronsaft.

Denne sausen har en kompleks smak, fra surt til søtt.

Hvordan tilberede grønn salatsaus: beskrivelse

Til å begynne med skrelles løken, kuttes veldig fint. Du kan til og med hoppe over det gjennom en kjøttkvern. Ha ingrediensen i en bolle. Hell løk med balsamicoeddik, bland. Tilsett oljen i deler, rør ingrediensene umiddelbart med en visp slik at de blandes. Legg resten av produktene, bland igjen. La stå i et par timer. Saus kan oppbevares i flere dager i en forseglet beholder, slik at du kan lage dressing til flere salater.

Denne dressingen passer godt sammen med en enkel bladsalat. Du kan ta håndfuller salatisfjell, vanlig blad, rød salat, dresset med dressing og servert fersk, flott som tilbehør til kjøttretter.

gresskarfrødressing

En annen original oppskrift på balsamicosalatdressing inneholder:

• 150 gram olivenolje;
• et par teskjeer gresskarolje;
• balsamicoeddik - hundre ml;
• en teskje sennep;
• en teskje honning;
• s alt og pepper;
• en teskje av dine favoritttørkede urter, du kan blande.

Dressingen tilberedes så enkelt som mulig, alle ingrediensene blandes, gjerne med en visp. Rist sausen igjen før du dresser salaten.

gresk salat med delikat dressing

Mange elsker en enkel, men så velsmakende gresk salat. Det er mange oppskrifter, men denne er likt av gourmeter for sin snerphet og ømhet. For matlaging ta:

• rødløkhode;
• 200 gram tomater;
• ti pitted oliven;
• en halv agurk;
• 40 ml olivenolje;
• to spiseskjeer balsamicoeddik;
• halvt knippe persille;
• s alt og svart pepper.

Hvordan lage gresk salat?

Gresk salatdressing med balsamicoeddik gir en kjent rett en ny smak. Hvordan tilberede denne salaten?

Rødløk skrelles og kuttes i tynne halvringer. Tomater er bedrevarianter av "krem", kuttet i små biter, skrell agurken og skjær også tynt. Oliven kuttes i to, alt blandes. Spray salaten med eddik og olje, tilsett s alt og pepper. Finhakk persillen og ha i salaten. Alt er grundig blandet og servert.

Deilige salater, sikkert alle elsker. Og foruten hovedingrediensene og kvaliteten på produktene, spiller dressingen eller sausen en stor rolle. For en deilig rett kan du trygt ta balsamicoeddik. Det er enkelt å kjøpe i butikken eller lage selv. Den lagres i kjøleskapet i lang tid, og blir bare rikere. Balsamicoeddik har en behagelig smak med syrlighet og sødme. Også det hjemmelagde produktet inneholder nyttige elementer. Eddik kombinert med olivenolje anses å være en utmerket kombinasjon. Ved å tilsette et par klyper pepper og eventuelt s alt kan du lage den enkleste og lekreste versjonen av salatdressing. Mer komplekse oppskrifter inneholder sennep, honning eller tørkede urter. Selv en enkel bladsalat, takket være disse ingrediensene, kan bli en ekte siderett som vil pynte bordet.