Betesalat med ost: valg av ingredienser og matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilig og sunn rødbetsalat med ost (og hvitløk, egg, eple, rosiner og andre ingredienser) vil bidra til å diversifisere familiens kosthold. Dette gjelder spesielt i den kalde årstiden, når det praktisk t alt ikke er ferske (sesongens) grønnsaker for vitaminsalater. Dessuten er rødbeter en ganske sunn grønnsak, takket være den kan du også forbedre helsen din.

Denne artikkelen beskriver flere alternativer for å tilberede salater fra denne rotfrukten, samt noen anbefalinger om hvordan du kan gjøre retten enda mer interessant og smakfullere. Og også om sammensetningen og nytten av rødbeter for menneskers helse.

Description

Denne grønnsaken har en så viktig egenskap som å bevare sine nyttige egenskaper både rå og etter varmebehandling. Rødbeter er gode i kokt, bakt, rå, marinert, stekt og tørket tilstand.

Fra denne grønnsaken kan du lage ikke bare kjente retter (Shuba-salat, ukrainsk borsjtsj, suppe"Beetroot", kokt rødbetpuré), men også mange andre.

Beter passer godt til oster (harde, bearbeidede, feta, geit), kalv, fisk, nøtter, svisker, epler, urter, hvitløk.

Om fordelene med rødbeter

Det er vanskelig å overvurdere hvor viktige elementene og vitaminene denne grønnsaken inneholder for menneskekroppen.

Beter er bra for:

• sykdommer i galleblæren, leveren;
• anemi;
• kardiovaskulær sykdom;
• forstoppelse, hemoroider;
• anemi;
• mangel på vital energi (tonus);
• øyesykdommer og så videre.

De gunstige og helbredende effektene av grønnsaken:

• forbedrer blodsirkulasjonen;
• renser tarmene;
• fungerer som et profylaktisk middel mot kreft;
• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• arbeider for å styrke kroppen.

Hva er så spesielt med rødbeter?

Rotfrukten inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler: A, C, B (inkludert folsyre), PP, fosfor, jod, kalsium, jern, magnesium, kalium, fiber, karotenoider, lutein, nyttige flavonoider.

Og det mest verdifulle er at alle egenskapene til grønnsaken er bevart, uavhengig av hvilken tilstand den brukes i (stekt, rå, kokt, og så videre).

Artikkelen diskuterer noen oppskrifter på rødbeter med ost - i kombinasjon med andre produkter, dessuten rødbeter i kokte, bakte og til og med rå utgaver.

Med nøtter og egg

Nokrask (tilberedningsmessig), næringsrik og smakfull rødbetsalat med ost og kokte egg, som vil bringe friske toner og vitaminer til familiens kosthold.

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Kok rødbeter (300 gram) og kyllingegg (3 stk), avkjøl.
2. Hakk den skrellede grønnsaken med et grovt rivjern.
3. Forbered en dyp beholder for salat, der alle komponentene skal stables i lag.
4. Lag det nederste laget av rødbeter, smør med majones (100 gram tot alt).
5. Hakk valnøttkjerner (100 gram), ha på majones.
6. Vekselvis gni eggene på et fint rivjern og hard ost (100 gram), lag følgende - frodige lag (ikke tamp).
7. Smør majones på osten.
8. Topp med ristede peanøtthalvdeler og urter.

Denne skjønnheten og deiligheten vil garantert glede kjære, slektninger og venner.

Med bakte rødbeter og ruccola

Denne oppskriften vil komme godt med på nyåret: en lys, raffinert, sunn og svært velsmakende salat (en spesiell kombinasjon av hovedgrønnsaken og ruccola) vil ikke la noen være likegyldige.

Prosessbeskrivelse og komponenter:

1. Bak hele rødbeter (250 gram), avkjøl og skrell, kuttet i strimler.
2. hakk ruccola (200 gram).
3. Forbered en salatskål, legg ruccola på bunnen, hovedgrønnsaken på toppen.
4. Stekt pinjekjerner (30 gram).
5. Lag en saus med pisket olivenolje (50 ml), eplecidereddik (15 ml) og s alt (10 gram).
6. Hell denne blandingen jevnt over salaten.
7. Hakk ricottaosten fint og tilsett i retten.
8. Strø over pinjekjerner.

Stekt rødbetsalat med ost og ruccola er klar.

Med smeltet ost og hvitløk

Retten er veldig enkel å tilberede, men resultatet er solid, velduftende og vakkert. I henhold til tiden som kreves for selve prosessen - 10 minutter (bortsett fra koking av hovedgrønnsaken).

laging av rødbetesalat med smeltet ost:

1. Kok hovedgrønnsaken (150 gram), avkjøl, fjern skinnet og hakk med et grovt rivjern eller for koreanske gulrøtter, legg i en form.
2. Stek valnøtter (100 gram), hakk til middels størrelse.
3. Riv smelteost (100 gram) gjennom et grovt rivjern, tilsett rødbetene og bland.
4. Strø valnøtter.
5. Hvitløk (15 gram) knust med hvitløk og tilsett salaten.
6. Strø retten med majones (20 milliliter), bland.

Salat er klar til servering. Tilsett s alt om nødvendig.

Spicy

Denne retten er spesielt nyttig for menn, fordi den i tillegg til rødbeter og ost inneholder gulrøtter, rosiner, epler, hvitløk, nøtter.

Du kan lage en så krydret rett til din kjære på Valentinsdagen, i form av et hjerte.

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Kok rødbetene (200gram), avkjølt, fri for skallet og riv på et grovt rivjern, legg ut første lag, smør med majones (gjenta etter hvert lag)
2. Hakk de ristede peanøttene (100 gram), legg i et andre lag.
3. Skrell og riv rå gulrøtter (200 gram), legg i et tredje lag.
4. Damp rosiner (20 gram) i varmt vann, legg i en form i det fjerde laget.
5. Sk alte eple (100 gram) passerer gjennom et rivjern og legg til salaten (lag 5).
6. Harde (100 gram) og bearbeidede (100 gram) oster males med et rivjern og legges i 6 lag.
7. Hopp over hvitløk (15 gram) gjennom spadefoten, dryss på fatet.

Server kjølt rødbetsalat med ost og hvitløk, rosiner og andre ingredienser. Det anbefales å dekorere med nøtter på toppen.

Med fetaost

En fantastisk kombinasjon av rødbeter med forskjellige typer oster bidrar til å skape virkelig ekte kulinariske mesterverk - med et minimum av ingredienser. Denne oppskriften er et eksempel på dette.

Betesalat med fetaost, urter og olivenolje er et passende tillegg til kjøttretter eller en lett middag for kvinner som tar vare på figuren sin.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen og ingredienser:

1. Kok rødbetene (150 gram), skrell og avkjøl, kutt i mellomstore terninger.
2. Friske grønne blader - ruccola, mangold, spinat og annet (i mengden 50 gram) - forvask, tørk og ha i en salatskål.
3. Fordel rødbetene jevnt over greenene.
4. Fra fersk sitronpress juice (15 ml), hell over salaten.
5. Strø fatet med olivenolje (20 ml).
6. Ost (80 gram) kuttet i mellomstore terninger og dekorer retten.
7. Tilsett s alt og sort pepper.

Med tofu og honning

Tilstrekkelig diettoppskrift, som inkluderer vegetabilsk soyaosttofu (du kan lage den selv). En slik rett vil spesielt appellere til alle fastende mennesker, så vel som de som fører en sunn livsstil.

Tilberedning og ingredienser:

1. Hell sukker (30 gram) i en kjele og varm opp til det blir brunt.
2. Hell vineddik (8 ml), drikkevann (50 ml), s alt (10 gram) i sukker, kok til det er glatt.
3. Forkok rødbetene (300 gram), skrell og kutt i store terninger.
4. Bløtlegg hvert stykke grønnsak i den tilberedte blandingen.
5. Dressingen tilberedes med honning (20 ml), olivenolje (50 ml) og soyasaus (30 ml), bland, pisk til en jevn jevn.
6. Vask og tørk friske salatblader (50 gram), riv med hendene og ha i en salatskål, hell dressing.
7. Legg til rødbeter.
8. Tofuost (50 gram) kuttet i mellomstore biter og legg i en form.
9. Valnøtter, litt tørkede, hakket i mengden 50 gram og hell i salaten, bland og server.

Rå rødbetsalater

Hvem skulle trodd at retter fra termisk bearbeidede rødbeter også er velsmakende, originale i kombinasjon med andre ingredienser og sunne.

Å lage dem er like enkelt ogenkelt, og viktigst av alt - raskt (det er tross alt ikke noe ekstra behov for å koke eller bake hovedgrønnsaken).

Det antas at rå rotgrønnsaksretter kun er mat for utholdende og viljesterke mennesker.

Oppskrifter på salater fra rå rødbeter med ost, faktisk mye. Og for å gjøre disse rettene spesielt velsmakende, næringsrike og sunne, er det noen anbefalinger angående kombinasjonen av ingredienser og matlagingsfunksjoner:

• oftest tilsettes rå rødbeter i en salat sammen med valnøtter, tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner), andre grønnsaker (gulrøtter, poteter, kål), urter;
• hovedgrønnsaken må velges den "riktige" varianten (myk, søt), da blir den ferdige retten spesielt velsmakende og underholdende;
• rå rødbeter anbefales å hakkes med et grovt rivjern.

Med ost og epler

Vitaminøs, velduftende, deilig salat vil glede alle som har en sunn livsstil, så vel som vegetarianere og råkostister.

Hard ost kan erstattes med grønnsak (tofu), og majones til dressing kan erstattes med hjemmelaget mager.

laging av rødbetesalat med ost og majones:

1. Rotfrukt (300 gram) skrelles og hakkes med et grovt rivjern.
2. Forbered eplene (200 gram) ved å fjerne skallet og frøene, riv og hell over rødbetene.
3. Ost hard (50 gram) hakk med et grovt rivjern og tilsett i retten.
4. Hvitløk (10 gram) passerer gjennom hvitløken,hell til resten av ingrediensene.
5. Lag dressingsaus ved å kombinere majones (100 ml), rømme (100 ml) og hakket dill (20 gram).
6. Hell over salaten og rør.

På 15 minutter er retten klar og kan serveres umiddelbart.

Med tunfisk og selleri

Salat, hvor alle komponentene er valgt spesielt nøye, men samtidig er den veldig enkel å tilberede. Og likevel kan den lagres ganske lenge.

Prosessbeskrivelse:

1. Hell i en liten bolle med hermetisk tunfisk (200 gram), mos med en gaffel.
2. Forbered gulrøtter (150 gram) og rødbeter (200 gram) - skrell og skjær i strimler.
3. Fersk agurk (100 gram) kuttet i halvdeler av sirkler.
4. Hard ost (100 gram) – kuttet i terninger.
5. Hakk selleri (20 gram) og sitron (100 gram).
6. For oliven med urter (200 gram), fjern den flytende komponenten.
7. I en dyp tallerken legger du salaten i følgende rekkefølge: gulrøtter med rødbeter, agurk, tunfisk, sitron, oliven, selleri, ost.

Server i porsjoner denne elegante og originale salaten med rødbeter og ost, dressing separat (oliven eller annen vegetabilsk olje), samt s alt og krydder.

CV

Selvfølgelig diskuterer artikkelen bare noen få oppskrifter på rødbetesalat med ost (med egg, hvitløk, epler, nøtter og så videre), men de er interessante og unike på hver sin måte. Og også enkel, allsidig og mottagelig for eksperimentellevertinnestemning.