Variasjon av melkesupper: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er helt umulig å kunne alle oppskriftene på melkesupper. Selv en erfaren kokk er ikke i stand til å gjøre dette. Tross alt brukes en rekke produkter til tilberedning: frokostblandinger, grønnsaker, sjømat og til og med kjøtt. I tillegg kan supper med melk være søte, s alte og til og med krydret. Oppskriftene deres kan finnes i alle nasjonale retter. Men hver spesifikke rett har sine egne finesser og unike egenskaper, uten å vite hvilken det vil være umulig å oppnå ønsket resultat. Du kan bare bli overbevist om dette i praksis.

Melkebollesuppe

Vanligvis er melkesuppeoppskrifter ganske enkle og perfekte for en daglig diett. De tar vanligvis litt tid å forberede. Ta for eksempel suppe med potetboller. Denne retten tilfredsstiller sultfølelsen godt og inneholder i tillegg mange nyttige stoffer. Det er ikke overraskende at våre bestemødre forberedte det for mange tiår siden. Til denne suppen trenger du følgende ingredienser:

• 1 liter helmelk;
• 2 egg;
• 4 poteter;
• 60 gram hvetemel;
• 15 gram smør.

Hele prosessen består av flere stadier:

1. Først må du lage dumplings. For å gjøre dette må vaskede og skrellede poteter kokes og deretter gnides fint gjennom en vanlig sil. Tilsett s alt, mel, eggeplommer og bland godt. Pisk hvitene separat og tilsett dem i den allerede tilberedte deigen.
2. Hell melk i en kjele og kok opp.
3. Dyp dumplings i den, form dem til små kuler med en teskje.
4. Kok i 10 minutter. Etter det må pannen tas av varmen.
5. Tilsett litt s alt om nødvendig og legg et stykke smør.

Det viser seg en original rett med en uvanlig, veldig delikat tekstur. Den kan med rette toppe listen over de enkleste melkesuppeoppskriftene. Og det er knapt en person som kan forbli likegyldig til ham.

suppe med bokhvete

Mange er kjent med oppskrifter på søt melkesuppe. Det er mange av dem. Blant det totale antallet kjente alternativer skiller suppe med bokhvetegryn seg ut. Hva er årsaken til dens popularitet? Faktum er at bokhvete er en frokostblanding som lettere absorberes av menneskekroppen enn andre. I tillegg inneholder den mange vitaminer (B, E og PP) og nyttige mineraler (sink, fluor, kalsium, jod og jern). Og minimumsmengden karbohydrater gjør denne frokostblandingen til et av de viktigste kostholdsproduktene. For å lage søt melkesuppe av den trenger du:

• 1 glass vann;
• 4 kopper melk;
• 1 egg;
• 25 gram sukker;
• 70 gram bokhvete;
• 30 gram smør;
• s alt;
• 50 gram mel.

Matlagingsteknologi:

1. Sorter grynene, skyll godt og tøm deretter i et dørslag for å renne ut vannet.
2. Stek den en kort stund i en varm stekepanne. Bokhvete vil få en hyggelig gylden fargetone. Etter det vil smaken i suppen være mer utt alt, og den vil koke mye raskere.
3. Hell først vannet i kjelen, deretter melken. Så det vil brenne mindre. Gi blandingen et oppkok.
4. På dette tidspunktet må du tilberede frokostblandingen separat. Ha bokhvete i kokende vann (i forholdet 1:2), tilsett litt s alt og kok på middels varme, fjern skummet, i flere minutter til halvkokt.
5. Sil grynene og ha over i varm melk. La småkoke i 7 minutter.
6. Målt mengde mel fortynnet i to med vann. Hell blandingen i en tynn stråle i den kokende suppen.
7. Hvis retten er beregnet på barn, kan du også tilsette et sammenvispet egg og sukker.

For å smake helt på slutten av matlagingen, må du legge et stykke smør.

Vermicelli søt suppe

Ikke mindre kjent er den søte melkesuppen med vermicelli. Oppskriften er ganske enkel. Selv en nybegynner vertinne som aldri har kokt supper i livet hennes kan lett takle det. For å fungere trenger du et minimumssett med komponenter:

• 0,5 liter melk;
• 70 gramvermicelli;
• et halvt glass vann;
• 5 gram fint s alt;
• 50 gram sukker.

Denne suppen er tilberedt på en uvanlig måte:

1. Plasser alle tilberedte ingredienser i en dyp kjele samtidig.
2. Plasser den over høy varme og kok opp.
3. Etter dette må flammen gjøres mindre.
4. Kok suppen under konstant omrøring til nudlene er klare. For å gjøre dette, må pasta smakes med jevne mellomrom. Men ikke overkok dem. Ellers blir suppen til en tykk grøt og kan brenne seg veldig raskt.

Den ferdige retten spises vanligvis umiddelbart. Du trenger ikke insistere på det. En slik lett suppe er ikke bare likt av barn, men også av mange voksne. Du kan tilsette litt olje hvis du vil. Men dette er valgfritt.

Sjømatmelksuppe

Hvis du ikke tar helt vanlige ingredienser for å lage førsteretter, så er det bedre å bruke oppskrifter med bilder for jobben. Melkesupper lages noen ganger med sjømat. I det daglige kostholdet til de fleste finnes slike retter ikke ofte. Likevel er denne originalversjonen definitivt verdt å prøve. Du trenger følgende elementer:

• 500 g frossen sjømatshake (1 pakke);
• 1 liter melk;
• s alt;
• 500 milliliter tung krem;
• 2 pærer;
• 30 gram mel;
• 125 gram fet rømme;
• 20 gram smør.

Å tilberede retten er overraskende enkelt:

1. Først må sjømaten tines helt.
2. Hell melk i en kjele, sett på komfyren og kok sakte opp.
3. I løpet av denne tiden kutter du den skrellede løken i terninger og steker den i smeltet smør. Etter det, tilsett mel og fres i 5 minutter, mens du rører konstant. Tilsett så fløte med rømme og kok til blandingen tykner.
4. Dyp den tinte cocktailen i varm melk. Produktene bør ikke koke i mer enn 3 minutter.
5. Tilsett smør-løkblanding. Kok suppen til den tykner.

Helt på slutten av retten må du smake på s altinnholdet. For smaks skyld kan du legge til litt m alt pepper.

Suppe med vermicelli og tørkede aprikoser

Du kan prøve en annen interessant versjon av vermicellisuppe med melk ved å tilsette litt kanel og tørkede aprikoser i oppskriften. Resultatet blir rett og slett fantastisk. Hvordan lage en så original melkesuppe med vermicelli? En oppskrift med et bilde i dette tilfellet vil være akkurat måten. Før du starter arbeidet, må du først samle alle nødvendige ingredienser:

• 750 milliliter melk;
• 100 gram vermicelli (eller andre tynne nudler);
• s alt;
• litt kanel;
• 55 gram tørkede aprikoser;
• litt sukker;
• smør;
• noen cashewnøtter eller peanøtter (valgfritt).

suppetilberedningsmetode:

1. Ha tørkede aprikoser i en bolle, hell kokende vann over og la stå i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil hun ha tid til å myke seg godt. Etter det må fruktene filtreres, tørkes med en serviett og deretter kuttes forsiktig i strimler (eller hva du måtte ønske).
2. Kok opp melk med s alt og sukker i en kjele.
3. Legg til pasta og kok til den er myk nok.
4. Et par minutter før du er klar til å legge til tørkede aprikoser og kanel (det er bedre å ta ikke m alt, men en hel pinne).
5. Tilsett smør i nesten ferdig suppe. Først må du holde den i fryseren, og deretter male den på et rivjern.
6. Når smøret har smeltet, kok opp igjen innholdet i kjelen og slå av varmen.

Retten skal trekke i 10 minutter. Etter det må du få kanel fra suppen, og du kan trygt helle den på tallerkener.

Variant for små barn

Mammaer lager ofte melkesuppe til barna sine. Oppskriften med grønnsaker er veldig populær blant barn. For å forberede den må du ta:

• 150 milliliter vann;
• 20 gram gulrøtter;
• 40 gram kål;
• 5 gram smør;
• 40 gram hver av poteter og grønne erter;
• 150 milliliter melk.

Denne suppen er veldig interessant å tilberede:

1. Først må skrellede gulrøtter hakkes og stues i olje, tilsett litt vann. Dette vil ta 10–12 minutter.
2. Hakk kålen, skrell potetene og hakk dem tilfeldig.
3. Tilsett mer vann i kjelen og blandoppkuttede grønnsaker.
4. Så snart de er litt gjennomstekt, tilsett resten av ingrediensene (erter, smør, melk) og kok til de er møre.

Suppen er mør, myk og veldig velduftende. Og for veldig små barn bør grønnsaker først kokes, gnides gjennom en sil, og først deretter helles melk og kokes i ca 3 minutter. I dette tilfellet tilsettes olje helt på slutten av prosessen.

Risuppe

Med tanke på den enorme populariteten til ris i det siste, kan du lære å lage deilig melkesuppe med den. Oppskriften (med et bilde og en trinn-for-trinn-beskrivelse, det anbefales å gjøre deg kjent med nybegynnere kokker, erfarne vil klare seg uten slike tips) er enkel. Først må du selvfølgelig forberede hovedingrediensene:

• 600 milliliter melk;
• 2 gram sukker;
• 50 gram ris (rundkorn);
• 1-2 gram s alt;
• 15 gram smør.

Alle handlinger må utføres i streng rekkefølge:

1. Skyll risen grundig og la den renne av i et dørslag. Til en slik suppe trengs kun polerte frokostblandinger. Dampet ris er ikke verdt å ta.
2. Hell melk i en kjele og sett den på komfyren.
3. Så snart det koker, reduser varmen og tilsett risen. Ikke lukk kjelen med lokk, ellers vil skummet bryte ut og melken "renne bort".
4. Kok denne suppen på lav varme, mens du rører konstant med en skje.
5. 5 minutter før slutt, s alt og tilsett litt sukker.
6. Etter det kan brannen væreslår seg av, og dekk kjelen med lokk og la suppen stå i ca. 2-3 minutter.

Den ferdige retten skal helles på tallerkener, tilsett olje og bland godt. Suppen blir mør, velduftende og viktigst av alt, lavkalori.