Kullsyreholdige drikker: variasjon, skade eller fordel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange i dag foretrekker kullsyreholdige drikker. De er behagelige på smaken, det antas at de effektivt slukker tørsten. Men forårsaker de alvorlig skade på kroppen vår? Flere og flere russere har stilt dette spørsmålet i det siste.

Vann er livet

Uten kullsyreholdige drikker kan mange ikke forestille seg en dag. Tross alt består menneskekroppen av 60 prosent vann, så å drikke væske er et must. Noen foretrekker kaffe eller te, andre foretrekker meieriprodukter. Men det er mange som drikker kullsyreholdig drikke hver dag.

Ikke glem at alle drikker, i tillegg til vann, inneholder mange andre stoffer som har en viss effekt på kroppen vår. Naturligvis kan det være både positivt og negativt. Det avhenger av selve stoffene, og av regelmessigheten og volumet til drikken.

Mye væske vil ikke skade en voksen, men mye sukkerholdig brus kan også skade ham.

brusbase

Hver brus har sitt søte og suregrunnlaget. Dette er innholdet av sukker (eller dets erstatninger) og syre. Husk at sukker er et karbohydrat i sin reneste form. Ett gram sukker danner nesten fire kilokalorier.

Og for populære kullsyreholdige drikker er disse tallene svært betydelige. 57,74 kcal per 100 ml i Pepsi-Cola, 42 kcal per 100 ml i Coca-Cola. Det viser seg at en boks med 0,33 Pepsi inneholder 8 sukkerklumper og 6,5 stykker i en boks med Cola. Litt mindre sukker i annen brus, men fortsatt ganske høy.

I dette tilfellet er dette en slags kalorier som lett tas opp av kroppen, så hjernen vår blir lurt. For en kort stund forsvinner sultfølelsen, mens dette ikke påvirker mengden mat som en person spiste i løpet av dagen. I dette tilfellet brukes lette kalorier, hovedsakelig i fett. Så å drikke for mye brus til tider øker sannsynligheten for diabetes og fedme.

søtningsmidler

Hvis du har en disposisjon for slike sykdommer, kan du bare drikke søte kullsyreholdige drikker hvis produsenten brukte søtningsmidler under produksjonsprosessen. For eksempel i brus med null kaloriinnhold gjør de dette. Som et resultat absorberes ikke kunstige søtningsmidler av kroppen, og du får praktisk t alt ingen kalorier.

Det mest kjente søtningsmiddelet heter aspartam. Dette er et protein som også er utrygt. Hos noen mennesker kan det provosere en allergi. Også populære er cyclomat,sakkarin, sunet. Energiverdien til slike drikker er ekstremt lav.

syrer

En annen komponent i kullsyreholdig vann er syre. Bruk eplesyre, sitronsyre, noen ganger fosforsyre. Sistnevnte inneholder kalsiums alter, som løser ut kalsium fra beinene. Noen ganger fører dette til en svekkelse av beinvevet, beinene kan lettere begynne å bryte.

En annen obligatorisk komponent i kullsyreholdig vann er karbondioksid. I sin rene form er det helt trygt, det brukes for bedre bevaring av drikken, men med store mengder øker surheten av magesaft hos en person, magesekresjonen stimuleres, alt dette fører til rikelig med gass, som også k alt flatulens.

Hvis du lider av magesår eller gastritt, må du riste flasken godt før du drikker brus slik at gassen kommer ut av den, ellers vil det påvirke tilstanden din negativt. De samme anbefalingene gjelder for mineralvann.

kreft i bukspyttkjertelen

Når vi snakker om farene eller fordelene med kullsyreholdige drikker, kan vi konkludere med at blant plussene er det bare glede, men det er mye flere minuser. For eksempel er forskere sikre på at de provoserer kreft i bukspyttkjertelen.

Amerikanske forskere har studert rundt 60 500 innbyggere i Singapore i mer enn ti år. I løpet av denne perioden ble 140 av dem diagnostisert med kreft i bukspyttkjertelen. Det viste seg at de hver uke drakk minst to bokser søt brus. Vanligvis 5 til 7.

Forskere tilskriver dette at brus er høyt innholdmengden sukker, som et resultat, begynner en unorm alt stor mengde insulin å frigjøres i bukspyttkjertelen. Dette fører til kreft.

Effekt på hjertet

Disse drinkene påvirker også hjertet. Kardiologer er overbevist om at brus ikke kan tilskrives produkter for en sunn livsstil. Forbruket må holdes på et minimum.

Cola med koffein, samt brus med høyt sukkerinnhold, har størst skade på menneskehjertet. Fruktjuice og ikke-kullsyreholdige høykaloridrikker som inneholder søtningsmidler har også en negativ effekt. I løpet av de siste tiårene begynte verden å drikke dobbelt så mange av disse drinkene. De blir spesielt populære blant unge mennesker og tenåringer.

Kontraindikasjoner

Kategorisk sett er brus kontraindisert for personer som lider av kroniske sykdommer. Disse er overvekt, magesår, gastritt, allergier, kolitt og lignende plager. De frarådes sterkt å drikke kullsyreholdige drikker i store mengder, og ideelt sett er det bedre å bare nekte dem.

Det er forbudt å gi brus til barn under tre år. Kroppen og magen deres er fortsatt i dannelsesstadiet, dette kan føre til negative konsekvenser.

Hvordan fylles drinker med gass?

For å forstå alle disse prosessene grundig, la oss finne ut hvilke drinker som inneholder kullsyre. Det er to måter.

Den første er mekanisk. Med det er væsken mettet med karbondioksid. Det brukes i produksjonenkullsyreholdige og musserende viner, mineralvann og fruktvann, brus. Alt skjer i spesielle enheter k alt saturatorer, sifoner eller akratoforer. Luft blir drevet ut av den forhåndskjølte væsken under høyt trykk.

Det finnes også en kjemisk måte. Det brukes til fremstilling av øl, champagne, cider, brødkvass, vin. Drikken er kullsyreholdig i ferd med gjæring med karbondioksid. En variant av samspillet mellom drikkevann og syre er også mulig. Dette er for eksempel hvordan brus eller seltzervann oppnås.

Estragon

La oss dvele ved flere populære kullsyreholdige drikker i Russland. En av dem er Estragon. Den har en smaragdgrønn farge, vann, sukker, sitronsyre, estragonekstrakt (dette er planten som har gitt navnet til drikken, ellers kalles den også estragon).

Estragon-drikken ble oppfunnet av farmasøyten Mitrofan Lagidze, som bodde i Tiflis i 1887. Han begynte å tilsette naturlig sirup til brus, som han produserte selv.

Mottok flere medaljer på internasjonale utstillinger for sin oppfinnelse. I 1927 bygde sovjetiske myndigheter et anlegg for produksjon av estragondrikken.

Interessant nok har den nylig blitt laget gul, men tradisjonelt fortsetter den å produseres i grønne glassflasker.

Pinocchio

"Pinocchio" - en drink som er populær i USSR. Den slippes også nå. Dette er en av de mest populære variantene.sovjetisk lemonade. Den har en gylden farge og en karakteristisk sur-søt-bitter smak. Den tilsvarende eventyrkarakteren er alltid avbildet på flasken.

I sovjettiden var sammensetningen av denne limonaden, en drink som millioner likte, ekstremt enkel - vann, sukker, sitroner og appelsiner. Kun naturlige produkter ble brukt, og det er grunnen til at han var så elsket og æret av mange.

Nå legges smaker og fargestoffer til Pinocchio. Derfor er det ikke lenger så velsmakende og trygt å drikke det.

Baikal

En annen populær brus fra sovjettiden, som har beholdt sin popularitet frem til i dag, er Baikal. Utgivelsen av dette produktet i USSR ble lansert i 1973. Drikken ble ekstremt populær nesten umiddelbart. Dette var vårt svar på den amerikanske Coca-Cola, som på den tiden var praktisk t alt utilgjengelig. Bare noen ganger kunne noen få utvalgte bringe tilbake en krukke fra en utenlandsreise.

Samtidig var komposisjonen til "Baikal" radik alt forskjellig fra dens vestlige motstykke. Disse var vann, sukker, sitronsyre, samt lakrisrot, ekstrakt av johannesurt og Eleutherococcus. Sørg for å legge til essensielle oljer - sitron, gran, laurbær, eukalyptus. Nå er Baikal-oppskriften kjøpt ut av vestlige selskaper. Han var elsket ikke bare i vårt land, men også i utlandet.

Finnes det et alternativ?

Overbevist om at brus gjør mer skade enn nytte, må man stille et rimelig spørsmål hvis det finnes et alternativ.

Det er mange alternativer. Hvis dugå på landferie, du kan lage en cocktail med egne hender. Det blir smakfullt, næringsrikt og sunt. Ta en og en halv liter rent vann, tilsett saften av litt sitrusfrukter, for eksempel en appelsin eller sitron, etter din smak. Til slutt en klype s alt og sukker. Det vil være en hyggelig drink med en subtil syrlighet som vil støtte kroppen etter en lang overgang, raskt slukke tørsten.

Du kan også drikke juice. De er mye sunnere enn brus, spesielt ferskpresset. De inneholder alle mikroelementene og vitaminene som kroppen vår trenger. Samt fiber og mange andre biologisk aktive stoffer. I tillegg absorberes juice av kroppen raskere og enklere enn noen grønnsak eller frukt. Selvfølgelig koster de mange ganger mer enn brus, ikke alle har råd til dem.

Da bør du være oppmerksom på juice på boks, som er mye lavere i pris. Riktignok etter industriell prosessering blir noen vitaminer ødelagt i dem, men i de fleste juice tilsettes alle tapte vitaminer i tillegg. Juice er også til stor nytte fordi de inneholder jern og kalsium, som inneholder organiske syrer som er nødvendige for menneskekroppen. I tillegg er mange juicer gode for å stimulere appetitten.

Selvfølgelig er de sunneste juicene de som er beregnet på barnemat. Det er strengt forbudt å tilsette konserveringsmidler til dem, med unntak av sitronsyre.

Fra voksen alternativer anses juice med fruktkjøtt som sunne, der det er mye mer næringsstoffer enn de fleste andre juicer.

Enda en deiligog en sunn drink - nektar. Dette er juice som er fortynnet med vann og søtet med sukker. De inneholder en stor mengde mineraler, vitaminer og andre nyttige og nødvendige komponenter. Selvfølgelig er det færre av dem enn i juice, men ikke mye. Dessuten forårsaker de ikke slike skader på kroppen vår som brus.

Ikke glem at mange juicer har medisinske egenskaper. For å være effektiv må en voksen drikke tre glass om dagen, og barn under tre år ikke mer enn ett. De bør fortynnes med vann.

Leger anbefaler å ikke drikke juice til måltider, spesielt hvis du lider av kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet. Dette kan øke gjæringen i tarmene, det er best å drikke juice før måltider. Når surheten i magen er lav eller normal, må du drikke et glass juice en halvtime før et måltid, så den mest gunstige effekten vil bli utøvd på helsen.

Men ikke gå over bord med juice. På grunn av dette øker belastningen på nyrene, noe som truer med ødem. I tillegg er det nok "kjemi" i juice, og noen produsenter viker ikke unna å tilsette konserveringsmidler og fargestoffer til dem. Dessuten kan de ikke rapportere dette på emballasjen. Og slike stoffer forårsaker ofte allergier.

Mineralvann har også nyttige egenskaper. Spesielt hvis de er produsert på utstyr av høy kvalitet som er i stand til å løse opp s alter norm alt og mette vann med karbondioksid på en måte av høy kvalitet.

Det er definitivt umulig å svare på spørsmålet om hvor mye vann du trenger å drikke per dag. Alt avhenger av den fysiske tilstanden til personen, tilstedeværelsen av visse sykdommer. Hvis du drikkermedisinsk mineralvann, så, som det skjer med enhver medisin, er en overdose mulig. Derfor er en konsultasjon med lege nødvendig.

Når du velger hva du skal drikke, les etiketten nøye, og gi foretrekk til drikker tilberedt på naturlig basis.