Fløte til rømme kjekskake: ingredienser, oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ofte brukes kjekskaker til å lage deilige desserter. Å lage dem er halve kampen. Men å få en fantastisk delikatesse vil hjelpe en deilig krem av rømme. For kjekskaker er det den beste løsningen. I artikkelen vår ønsker vi å snakke om oppskriftene på den deiligste kremen.

Velge god rømme

For å tilberede en deilig krem med rømme og sukker, må du kjøpe et syrnet melkeprodukt av høy kvalitet. Det avhenger av ham hvor velsmakende desserten vil være. Rømme skal være luftig og lett, men samtidig tykk og smakfull. For å få et godt resultat må du først kjøpe rømme av høy kvalitet.

Meerivarer må være ferske. Det er best å velge rømme med en høy prosentandel fett (minst 30%). Velg et produkt med tykkere konsistens, uten tegn til at myse skiller seg. Hvis det viser seg at rømmen er for flytende, kan den dreneres med gasbind eller tyknes med et spesielt pulver.

Hemmelighetermatlaging

Ikke alle husmødre vet hvordan de skal lage rømme til kjekskake. Det er hemmeligheter her. Rømme er et ganske lunefullt produkt. Du må kunne jobbe med henne. Før du starter arbeidet, er det nødvendig å avkjøle ikke bare selve rømmen, men også rettene og visp. I kombinasjon med sukker blir det mer flytende, så du må piske det raskt og intensivt.

Det kommer an på rømme hvor deilig desserten blir. Før du bruker den, må du ta en prøve. Hvis produktet er surt eller bittert, bør de ikke ødelegge kaken.

Hvordan tykkere flytende krem?

Noen ganger hender det at rømmekakekremen ikke blir tykk, selv om alle proporsjoner er oppfylt. Fortvil ikke hvis noe slikt skjer med deg. Situasjonen kan rettes opp. Du kan tykne massen ved hjelp av tilleggsprodukter.

Det er flere måter å oppnå en tykkere konsistens på:

1. Du kan tilsette litt maisstivelse eller potetstivelse. Samtidig forblir smaken på den ferdige kremen uendret.
2. Til jevning brukes også gelatin, som passer godt til rømme.
3. Smør kan også tykne den kremete massen. Men i dette tilfellet viser kremen seg å være helt ikke lett og ganske fet.
4. Den enkleste måten å tykne massen på er ved hjelp av spesielle fortykningsmidler. Pulveret helles i rømme og piskes raskt med mikser.

Hvis du ønsker det, kan du prøve forskjellige alternativer, og velg det beste for deg selv.

Enkel oppskrift

Vi tilbyr den enkleste rømmeoppskriftentil kjekskaker. Den kremete massen er myk og behagelig. Med dens hjelp blir kakene veldig lett gjennomvåt. Om ønskelig kan du supplere kremen med bær- eller frukttilsetninger, og gjøre dem om til en puré.

Ingredienser:

1. Rømme - 280 ml.
2. Sukker er en kopp med lysbilde.
3. Vanilla.
4. Ch. l. fortykningsmiddel.

Krem med rømme til kaken tilberedes veldig raskt. Avkjøl meieriproduktet før bruk. Etter at vi blander det med sukker og visp på høyeste hastighet med en blender eller mikser. Tilsett vanillin i massen og pisk den til den blir veldig tykk.

Hvis du ikke kan oppnå ønsket konsistens, kan du tilsette jevning eller piske fløten igjen. Etter den ferdige massen smører du kjekskakene. Kaken skal trekkes i 4-6 timer.

Fløte med gelatin

Fløte med rømme og gelatin er godt fordi den blir veldig tykk. Vær oppmerksom på at gelatinmassen ikke kan helles i kokende vann.

Ingredienser:

1. Pulveret sukker - ¾ kopp.
2. Tung krem - 110 ml.
3. Rømme - en halv liter.
4. Vanillin.
5. Gelatin - 15g

Før du begynner å lage en deilig krem med rømme til en kake, må du lage gelatin. Den skal blandes med oppvarmet krem. Rør granulene til de er helt oppløst. Etter at massen skal avkjøles. Kombiner rømme med pulver og tilsett vanillin. Hell gelatin med krem i den resulterende blandingen. Pisk den kremete massen medved hjelp av en mikser. Etter at vi har sendt den til avkjøling i seks timer. Kremen vil tykne når den avkjøles.

Tykk krem med tilsatt stivelse

Hvis du trenger å lage en tykk rømmekrem til svampekake, kan du bruke stivelse (mais eller potet).

Ingredienser:

1. En kopp sukker.
2. Rømme - 430 ml.
3. Aromatisk essens - et par dråper (valgfritt).
4. Stivelse - to ts

Avkjøl rømme godt, og legg den deretter i en beholder med brede sider. Deretter slår du den med en mikser. Etter ti minutter skal massen dobles i størrelse. Essens og sukker kan tilsettes rømme. Etter det må du piske kremen igjen. Prosessen kan ikke stoppes før alle krystallene er oppløst. Vi legger den ferdige impregneringen til avkjøling i kjøleskapet i førti minutter. Først etter avkjøling sveller stivelsen godt. Krem med rømme til en kjeks blir overraskende tykk.

Fløte med smør og kakao

Hvis du vil lage en sjokoladekake med svampekaker og rømme, så kommer oppskriften vår godt med. Sjokoladefrosting ville være veldig nyttig. Det er definitivt verdt et forsøk.

Ingredienser:

1. Pakke med plommer. oljer.
2. Rømme – 680 g.
3. En kopp sukker.
4. Sitronsyre (valgfritt).
5. Tre kunst. l. kakao.

Bland kakao og sukker. Tilsett gradvismyknet smør, mal det med sukkermasse. Massen skal bli hvit, og granulene skal oppløses fullstendig. Etter det, hell i rømme og pisk fløten. For å få en pikant smak kan du tilsette litt sitronsyre (bokstavelig t alt på tuppen av en kniv). For mye av det kan føre til at kremen blir for sur. Den ferdige massen skal legges ut på en kjeks umiddelbart etter visp.

Fløte med kondensert melk

Fløte med rømme og sukker er det vanligste alternativet. Men bruken av den siste komponenten er helt valgfri. Denne oppskriften er perfekt for søte elskere. For å tilberede kremen kan du bruke kondensert melk. En slik masse kan brukes ikke bare til kjekskaker, men også til å fylle kaker, lage desserter, fruktsalater og andre delikatesser.

Ingredienser:

1. Kondensert melk – 230 g.
2. Rømme - en halv liter (kun fettprodukt).
3. Tømming. smør - 80 g.

Hvordan lage fløte med rømme og kondensert melk? Vi flytter den avkjølte rømme i en dyp bolle og visp den i 10-15 minutter. Kombiner kondensert melk og myknet smør i en separat kjele. Pisk massen til den er luftig. Hell deretter innholdet i de to beholderne i en og visp grundig. Kremen er klar.

Curtard med rømme

Rømme til ferdige kjekskaker er den beste løsningen. Forresten, for tilberedning av desserter kan du bruke vaniljesaus. Denne kremen tar lang tid å tilberede. Kjæreste vil garantert elske det. Fordelen med kremen er at den har en tykk konsistens.

Ingredienser:

1. Tøm olje. – 120 g.
2. Hjemmelaget rømme – 230g
3. Egg.
4. To ss. l. mel.
5. sukker - 140 g

Fløte tilberedes i vannbad. For å gjøre dette, sett en gryte med vann på komfyren. Ha egget og rømme i en emaljepanne, og pisk dem deretter. Tilsett sukker uten å stoppe prosessen. Etter fullstendig oppløsning av krystallene, kan mel helles. Den ferdige massen har en flytende konsistens, så den må sendes til brygging i vannbad. Etter pisking, ha fløten på en kjele med kokende vann med større diameter. Det må røres i ca 15 minutter. Etter at massen skal avkjøles til romtemperatur.

Tin smøret og kjør til det blir luftig med en mikser. Vi flytter massen til rømme og eggekrem og visp. Med en mikser må den bringes til prakt. Kremen er klar til bruk.

Sitronkrem med rømme

Hvis du ønsker å få en deilig krem med sitronsmak, vær oppmerksom på oppskriften vår. Ved å bruke ulike versjoner av kremmassen kan du få en annen smak hver gang.

Ingredienser:

1. sitron.
2. Gelatin - 20g
3. Hjemmelaget rømme - to glass.
4. Sukker - 1,5 kopper.

Sitron må skylles grundig i rennende vann og deretter skåldes med kokende vann. Bruk et rivjern og fjern skallet fra frukten. Press sitronsaft ogsett den i kjøleskapet. Bløtlegg gelatin i en kopp, hell den med 120 ml varmt vann. Granulatet skal svelle. Etter at gelatinen må løses opp i vannbad.

Pisk kald rømme luftig, tilsett deretter sukker. Den resulterende massen skal piskes til den er helt oppløst. Etter det kan du helle gelatin og sitronsaft. Om ønskelig kan du tilsette sitronskall.

rømmebrulee

Deilig creme brulee kan være et flott tillegg til kjekskaker. Den kan til og med brukes som base for fruktdessert.

Ingredienser:

1. Kokt kondensert melk - boks.
2. En halv liter fet rømme.
3. Vaniljeessens.
4. Vanillin.

Som du kanskje har lagt merke til, er det nødvendig med kokt kondensert melk for å lage kremen. Den kan kjøpes ferdig eller lages selv. Det siste alternativet er mer å foretrekke. Tross alt, i stedet for kokt kondensert melk, kan du få et meieri- og grønnsaksprodukt.

En boks med melk kan legges i en beholder og fylles med vann. Det tar omtrent to timer å koke kondensert melk. Hvis det ikke er nok vann, kan det etterfylles. Ferdig kondensert melk skal avkjøles. For å få en krem, må du blande rømme med kondensert melk. Massen må piskes til den er luftig.

Duftkrem med brennevin

Det er mange alternativer for å lage rømme. Ytterligere komponenter kan brukes for å oppnå den originale smaken. Oppskriften vår lar deg tilberede en utrolig deilig krem.

Ingredienser:

1. En halv liter rømme.
2. Juicesitronhalvdeler.
3. Kondensert melk - ½ boks.
4. Cognac - bord. l. (du kan bruke brennevin).

Hell den avkjølte rømme i en bolle og pisk til den er luftig. Uten å stoppe prosessen, tilsett kondensert melk, konjakk og sitronsaft. Jeg må si at du kan tilsette noe til enhver rømme for å gi den smak og aroma. Du kan for eksempel bruke bær, sirup eller syltetøy. Ved hjelp av frukt kan du ikke bare få en behagelig smakaksent, men også en delikat nyanse.

Sukker erstattes noen ganger med honning. Kremen passer også godt til knuste mandler og lukten av Amaretto.

rømmeproteinkrem

Ingredienser:

1. Sukker - 270 g
2. Vanilla.
3. Rømme (bare fett) - 270g
4. Fire ekorn.

Rømme må rennes av. For å gjøre dette må det legges ut på flere lag gasbind i en sil. Etter tre til fem timer skal rømme sendes til kjøleskapet. Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. I en separat beholder, slå 50 g sukker og rømme. Massen må bringes til en praktfull tilstand. Pisk eggehviter i en ren kjele. Først må du piske massen med laveste hastighet, tilsett deretter sukker og fortsett prosessen med maksimal hastighet til topper oppnås. Vi tilfører rømme i proteinkremen og blander forsiktig.

Rømme med nøtter

Ikke mindre deilig krem kan tilberedes med cottage cheese og nøtter. Frodig masse vil være et flott tillegg til kjekskaker.

Ingredienser:

1. cottage cheese – 190g
2. Fet rømme – 240g
3. Nøtter (alle) – stabel.
4. Powder - 110g

I en bolle blander du cottage cheese og rømme, og pisk massen til den er luftig. For å få en frodig konsistens må du først gni cottage cheesen gjennom en sil. I prosessen med å piske må pulver helles i massen. Hakkede nøtter kan tilsettes den ferdige kremen, som først bør stekes i panne.

Smørkrem

Ikke mindre velsmakende er smørkrem med rømme.

Ingredienser:

1. Pulvers - to ss. l.
2. Fløte (fettinnhold 20%) - glass.
3. Fet rømme - 4 ss. l.

Fløte og rømme er forhåndskjølt. Det er også verdt å sette en beholder for pisking i kjøleskapet. Pisk fløten med rømme på høy hastighet, og tilsett deretter pulveret, vanilje.

Som du ser er det utrolig mange alternativer for rømme til kjekskaker. Deres største fordel er at den kremete massen bløter kakene godt, noe som gjør dem myke og smakfulle. Vi håper at oppskriftene vi har foreslått vil hjelpe deg med å takle tilberedningen av den deiligste kremen.