Hvordan lage rømme til kjekskake

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er flere måter å lage rømme-svampkake hjemme. Vi vil presentere de mest populære av dem i denne artikkelen.

Produktoversikt

kjeks med rømme er en veldig smakfull, velduftende og delikat dessert som kan serveres både til den vanlige familien og til festbordet. Det skal bemerkes at det ikke er noe komplisert i utarbeidelsen av en slik fylling. Men for at du skal få en homogen og svært velsmakende rømme, må du definitivt ha en mikser eller blender til rådighet. Tross alt, bare ved hjelp av slike enheter kan du slå meieriproduktet veldig sterkt og få en ganske øm og luftig masse.

Enkleste rømme til hjemmelaget dessert

Som nevnt ovenfor finnes det i dag flere oppskrifter som du kan lage et deilig og luftig kakefyll med. Alle av dem innebærer bruk av fersk rømme. Den klassiske versjonen av denne desserten anbefaler å kun bruke et naturlig landsbymeieriprodukt, som kun kan kjøpes på markedet.

Ved bruk av fet rømme vil du få veldigtykt fyll til kaken. I smak og utseende er den ganske lik smørkrem. Den er imidlertid mer mør og deilig.

Så før du tilbereder rømme, må du fylle på med produkter som:

• rustikk rømme med maksim alt fettinnhold - 1 fullt glass;
• sukker ikke for grovt - ½ kopp;
• vaniljesukker - ca. 10 g.

Matlagingsprosess

Hvor skal jeg begynne? For å lage en deilig rømme fra et fettholdig rustikk produkt, må du legge den i en dyp bolle, og deretter slå den kraftig med en mikser. Gradvis kreves det ikke for stort sukker og vanillin for å helles i de samme rettene. Etter disse trinnene kan det virke som om kremen eksfolierer. Ikke noe g alt med det. Den skal fortsette å piske i høy hastighet til den er jevn og luftig.

Som du kan se, krever ikke en enkel rømmekake mange ingredienser og mye fritid. Det anbefales å bruke det på kakene først etter at de er helt avkjølt. Hvis du forsømmer dette rådet, kan kremen smelte, og desserten din blir ikke så velsmakende som du ønsker.

Forbereder en mild krem til kaken

Vi beskrev ovenfor hvordan du lager rømme av et rustikk produkt. Men hvis du ikke kunne finne en slik ingrediens, kan du lage fyllet til hjemmelaget dessert fra rømme som er kjøpt i butikken. Selvfølgelig vil de variere i smak og tekstur. Men med butikkkjøpt meierihjemmelaget kake vil vise seg å være ikke mindre mør enn med en rustikk.

Så vi trenger:

• butikkkjøpt rømme med maksim alt fettinnhold (ca. 30%) - 500 ml;
• sukker ikke for grovt - 2/3 kopp.

Matlagingsmetode

Alle oppskrifter med rømme innebærer intensiv bearbeiding av meieriproduktet ved hjelp av en mikser eller blender. Dette skyldes det faktum at under pisking øker denne ingrediensen betydelig i volum, blir frodig, mør og svært velsmakende.

Så, for å lage et deilig fyll til en hjemmelaget kake, bør kjøpet rømme legges i en dyp bolle og deretter blandes med en blender. Tilsett sukker gradvis i samme beholder. Som et resultat av lang blanding bør du få en veldig frodig og mør masse. Det anbefales å påføre det på kakene i et tykt lag umiddelbart etter at de er helt avkjølt.

Funksjoner ved å velge et meieriprodukt

Det skal bemerkes at for tilberedning av en slik krem er det nødvendig å kun bruke den ferskeste rømme. Tross alt kan et produkt som har stått lenge på disken inneholde separert myse. Hvis du tilfeldig kjøpte en slik ingrediens, må du legge den i flerlags gasbind og la all overflødig væske renne av.

Det skal også sies at ganske mange husmødre ofte lurer på hvordan man tykner rømme. For dette anbefales det å bruke et spesielt fortykningsmiddel. Det kan imidlertid hende du bare trenger det forhvis du kjøpte et meieriprodukt med lavt fettinnhold (10, 15 eller 20%).

lage vaniljesaus av rømme

Den mest populære blant hjemmelagde dessertelskere er vaniljesaus. Den er perfekt til en svampekake. Med den vil retten din bli enda mer smakfull og mør. Men for å forberede en slik fylling trenger du litt mer tid. Tross alt kalles vaniljesaus slik av en grunn. For å tykne den må nesten alle ingrediensene gjennomgå varmebehandling.

Så, for å lage vår egen vaniljesaus rømme til svampekake, trenger vi:

• rømme med maksimal friskhet med et fettinnhold på 20 % - ca. 250 g;
• stort land egg - 1 stk.;
• sukker er ikke for stort - 125 g og 1 stor skje;
• lytt mel av høy kvalitet - 2 store skjeer;
• ikke harskt smør - ca. 150 g.

Forbereder den første delen av basen

Curtard til kjeksdessert bør tilberedes i etapper. Først må du ta en kjele med tykk bunn, legge et landsbyegg og rømme der, og deretter slå godt med en mikser. Gradvis må ikke for grovt sukker og premium mel tilsettes til den resulterende massen. Som et resultat bør du ha en ganske flytende base som må varmebehandles.

Derfor må du ta en stor metallbeholder og helle omtrent en liter vann i den. Neste, oppvasken trengersett på høy varme og kok opp væsken. Etter det er det nødvendig å legge en kasserolle med den tidligere blandede egg-rømmemassen i det syde vannet. Kok den på et dampbad bør være ca ¼ time. I dette tilfellet må ingrediensene jevnlig blandes med en stor skje. Dette er nødvendig for at det ikke skal dannes klumper i den resulterende massen.

Etter at den første biten med vaniljesaus er kokt, bør den tas ut av vannbadet og settes til side for å avkjøles helt.

Tilberedning av matolje

Mens egg- og melkemassen avkjøles i romtemperatur, bør du begynne å bearbeide smøret. Den må tas ut av kjøleskapet eller fryseren på forhånd og vente til den er helt tint. Når matoljen blir så myk som mulig, må den piskes med en blender til det oppnås en luftig masse.

Sisteetappe

Etter at alle komponentene til vaniljesausen er behandlet skikkelig, er det nødvendig å begynne å koble sammen begge deler av fyllet. For å gjøre dette må den piskede kremaktige massen legges ut til en helt avkjølt egg-rømmeblanding. For å få en homogen og luftig krem, er det lurt å blande disse komponentene ikke med en skje, men med en mikser eller blender.

Etter alle de beskrevne handlingene, bør du ha en tyktflytende og ikke veldig tykk masse, som ikke bare kan brukes til å lage kjekskaker, men også for eksempel til hjemmelagde kaker.

Hvordan lage sjokolade-rømme

Hvis du har bakt sjokoladekjeks, anbefales det for et vakrere utseende å ikke smøre dem med hvit rømme, men med brun. For å oppnå en slik sjokoladenyanse bør kakaopulver tilsettes hovedkomponentene.

Funksjoner ved å lage sjokoladekrem

Noen husmødre foretrekker forresten å ha bitter eller bare mørk sjokolade, ferdigm alt på et rivjern, i et slikt fyll. Vi anbefaler ikke å gjøre dette, for til slutt får du ikke en brun krem, men en hvit, med godt synlige spon av et søtt produkt.

Hvis du fortsatt bestemmer deg for å bruke en sjokoladeplate for å tilberede en slik fylling, må denne sødmen smeltes i et vannbad før du tilsetter den i rømme, med tilsetning av et par store skjeer fersk melk. Dessuten bør det spesielt bemerkes at det er ønskelig å introdusere sjokoladeglasur i den ferdige kremen først etter at den er godt avkjølt. Hvis du forsømmer dette rådet, er det en sjanse for at rømme rett og slett vil krølle seg sammen fra det varme produktet, og fyllet ditt til kjekskaken blir ikke som du ønsker.

Så før du lager sjokoladefarget rømme, må du forberede produkter som:

• butikkkjøpt rømme 30 % fett maksimal friskhet - 500 g;
• sukker ikke for grovt - 2/3 kopp;
• kakaopulver - 4 store skjeer.

Trinnvis matlagingsprosess

I tilberedning av sjokolade og rømme til kjekskakedet er ikke noe komplisert. For å være sikker på dette selv, vil vi presentere den detaljerte oppskriften akkurat nå.

Tykk rømme fra butikken må legges i en stor bolle, og deretter piskes med mikser eller blender på høy hastighet. Etter hvert kreves det ikke for stort sukker og kakaopulver for å tilsettes det frodige meieriproduktet. Etter intensiv blanding skal du ha en luftig og mør masse. Det anbefales å fordele det over kjekskaker først etter at de er helt avkjølt.

Sumarize

I denne artikkelen fort alte vi deg i detalj om hvordan du raskt og smakfullt kan lage luftig rømme hjemme. Det skal bemerkes at alle oppskriftene som presenteres er ideelle for kjekskaker.

Etter å ha tilberedt et slikt fyll, må det smøres over bunnen med en spesiell konditorspade eller en vanlig kniv med butt ende. For å impregnere kjeksen fullstendig, bør den ferdige kaken settes i kjøleskapet og oppbevares der i ca 3-6 timer. I løpet av denne tiden vil rømme gjøre kakene mykere, møre og søte. En slik hjemmelaget dessert bør serveres til inviterte gjester eller venner sammen med usøtet varm te. Tro meg, verken en voksen eller et barn kan motstå en så luftig delikatesse.