Hvordan lage banankrem til kjekskake

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange liker kjekskaker fordi de kan ha absolutt hvilken som helst impregnering. For enhver smak kan du velge en krem til en slik dessert, og den vil passe godt til mør deig. Bananer er gode som fyll, og blander du dem med noe får du en uvanlig og smakfull delikatesse.

Hvis du for eksempel aldri har prøvd sammenkobling av blåbær og banan, bør du definitivt prøve det. Kake med banankrem og friske bær vil pynte ethvert bord.

Fløte med kremost, bananer og blåbær

Etter at du har bakt kjekskakene og latt dem avkjøles, er det på tide å begynne å tilberede kremen. Denne fyllingen gjøres i lag.

Til å begynne med blandes kremost (200-250 g) og en liten mengde sukker godt til en jevn og jevn masse. Denne blandingen påføres kaken i et jevnt tykt lag. Deretter legger du på toppen av den søtede osten et lag med bananer, kuttet i ringer eller moses til en puré. Du trenger ca 4 frukter, avhengig av størrelsen på kaken din. Legg så blåbærene på toppen av bananene og topp med det andre kakelaget. Overflaten på kaken kan dekkes med pisket kremeller søtet kremost og pynt med bananskiver og blåbær. Serveres kjølt.

Banankrem til kjekskake kan tilberedes på andre måter. For eksempel basert på melk.

Andre vei

Ved å bruke fersk banan og kondensert melk kan du lage en velduftende og tykk kakekrem. Som regel liker alle dette alternativet, spesielt barn.

Det krever følgende komponenter:

• 3/4 stabel. kondensert melk;
• 3/4 stabel. sukkersand;
• 2 eggeplommer;
• 3 ss smør;
• mos to bananer;
• 3/4 stabel. hakkede nøtter;
• 1 teskje vaniljeekstrakt.

Hvordan lage banankrem til svampekake med kondensert melk

Varm melk, sukker, eggeplommer og smør på lav varme, rør hele tiden, til det er tykt (12-17 minutter). Tilsett knust banan, valnøtter og vanilje. Rør til en jevn konsistens er dannet. Det er alt du trenger å gjøre. Banankrem for kjekskake er klar, det gjenstår bare å avkjøle den og begynne å smøre kakene. Du kan dekorere desserten med ferske skivede bananer.

Banankremsvampkake - Oppskrift for mikrobølgeovn

For hjemmekokker som lager en eller to kaker, er dette den beste og enkleste måten. På bare 7 minutter kan du lage en tykk kakekrem,som vil være veldig velduftende og velsmakende. Du trenger ikke en dampkoker eller komfyrtopp, og du trenger ikke å håndtere mat som setter seg fast eller lekker.

For å gjøre dette, må du bruke mikrobølgeovnen. Mikrobølger er riktignok lite effektive når det kommer til matlaging i store mengder, så restauranter og bakerier kan ikke bruke dem.

For å lage banankremkake i mikrobølgeovnen trenger du:

• 2¼ kopper melk (all mulig melk holder, men en blanding av ¼ kopp tykk fløte og 2 kopper skummet melk er å foretrekke);
• 4 eggeplommer;
• ⅔ stabel. sukker;
• ¼ stabel. maisstivelse;
• ⅛ teskje s alt;
• 1 teskje revet vaniljestang eller ekstrakt;
• 2 ss smør.

Matlagingsordre

Bland melk, eggeplommer, sukker, maisstivelse og s alt i en blender eller foodprosessor. Du kan også piske ingrediensene med en visp for hånd, bare pass på å jobbe kraftig. Bland produktene i ca. 10 sekunder. Ikke bekymre deg for skum – det vil forsvinne etter å ha slått.

Hell den tilberedte blandingen i en ildfast glassbolle. Kok i mikrobølgeovnen ved høy temperatur. Når de første 4 minuttene har gått, fjerner du kremen, rører og setter tilbake. Gjenta denne prosessen hvert 30. sekund. Den totale koketiden skalvære 5-7 minutter.

Se nøye på konsistensen på blandingen. Den blir veldig fort tykk, og din oppgave er å oppnå et optim alt utseende som gjør at du smører kaken jevnt. Når dette skjer, vil kremen se ut som en stor klump som reiser seg i midten eller på den ene siden. Pisk den veldig kraftig til den blir jevn igjen. Du bør ha en tykk puddingaktig blanding. Viktigst av alt, ikke la produktet koke under matlagingen. Sil den resulterende vaniljesausen gjennom en sil slik at konsistensen blir jevn.

Tilsett vanilje og smør i tykk varm fløte. Strekk plastfolien over overflaten av fatet for å unngå at det dannes skorpe. La produktet avkjøles innendørs (eller i en skål med is hvis du har kort tid) til det er litt varmt. Banankrem til kjekskake med denne teknologien kan lages på to måter.

Hvordan bløtlegger en kake?

Den første metoden er å blande den avkjølte blandingen grundig med bananpuré og begynne å smøre desserten. Den andre metoden er å legge et lag med krem på kaken, og deretter legge skivede bananer på toppen av den. Frukt bør stables i et nesten jevnt lag. Et nytt lag med krem legges på toppen, deretter legges toppkaken ut. Hvis kaken består av tre deler, gjentas prosedyren igjen. Et lag med krem legges også på toppen.

Denne kaken serveres kjølt. Derfor umiddelbart etter smøringmå settes i kjøleskapet i 2-3 timer. For å forhindre at kremen begynner å tørke og danne en skorpe, er det nødvendig å dekke den med en plastfilm. Server med pisket kremrosetter og friske bananskiver.