Vin fra shadberry: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Frukt og bær er som du vet naturlige vitaminleverandører, og derfor er det viktig at disse komponentene i «naturkurven» alltid er tilstede på bordet. Dette kan oppnås ved å konservere frukten eller ved å bruke andre bearbeidingsmetoder, som å lage kompott eller vin. Dessuten er det siste alternativet et helbredende middel, hvis fordelaktige egenskaper har vært kjent siden antikken. Det er en hel vitenskap om helbredelse med vin, for eksempel sårheling, restitusjon og så videre. Dessuten kan denne drikken tilberedes uavhengig uten å miste antibakterielle, styrkende og andre fordelaktige egenskaper. For eksempel kan vin fra shadberry (hvis oppskriften ikke er komplisert) enkelt lages, forutsatt at de grunnleggende prinsippene for å lage denne drinken følges.

Planter og frukt

Irga er et lite tre eller en busk av Rosaceae-familien medavrundede mørkegrønne blader og mange hvite eller kremfargede blomster. Fruktene til denne planten regnes som epler, selv om de ser ut som små bær, mørkeblå eller lilla. De inneholder ulike stoffer som askorbinsyre, karotener, tanniner og andre.

Det kan bemerkes at vinen fra shadberry (oppskriften som vi skal vurdere nedenfor) beholder alle de nyttige elementene til frukten. Den er foreskrevet som en diettdrikk for plager i mage-tarmkanalen (mage-tarmkanalen), samt antiinflammatorisk og regenererende middel for ulike sykdommer.

Matlagingshøydepunkter

Vin fra shadberry (hjemmelaget oppskrift) er klassifisert som en dessertvin, siden den er veldig søt. Og ofte tilsettes rød eller hvit ripsjuice til denne drinken for å fjerne cloying. Selve utførelsesprosessen kan representeres som følger:

1. Tilberedning av sirup. Kok opp vann (ca. 2 l) og tilsett sukker (1 kg) gradvis (i små porsjoner), mens du rører i løsningen. Kok sirupen i ca. 10 minutter på lav varme.
2. Tilberedning av juice. Vask og rens fruktene av irgi, press saften. Antallet frukter må beregnes på en slik måte at man får 1 liter ekstrakt.
3. Høsting av vin. Tilsett den tilberedte juicen til den lett avkjølte sirupen, bland og hell i en spesiell beholder (krukke eller flaske).
4. For å fjerne gasser fra gjæring, er det nødvendig å lage et enkelt design, bestående av en kork medet hull hvor et gummirør med liten diameter er satt inn. Enden må tas inn i et kar med vann. Etter å ha lukket flasken vin med en kork, må du vente til drikken blir lettere. Etter det helles den i en annen beholder og får stå i tre måneder.
5. Den ferdige drinken kan helles på små flasker og oppbevares i "neck down"-posisjon. Vin må konsumeres innen ett år.

Du kan også lage vin av shadberry (oppskrift to) som følger:

1. Sukker (ca. 800 g) blandes med en halv liter vann. Denne løsningen må tilsettes en halv liter irgi-fruktjuice og settes til å "roame" i en uke. I dette tilfellet skal væsken ikke fylle beholderen til toppen, og det er nødvendig å korke kun 24 timer etter utslippet.
2. Drikken skal bli lysere, og sediment skal vises i bunnen av flaskene. Det er nødvendig å forsiktig skille det øverste laget av væsken i en annen beholder, og la den "gjære".
3. Fortsett prosedyren for å fjerne sediment til det er helt fjernet, det vil si til drikken blir helt lys. Deretter må den helles i glassbeholdere og oppbevares.

Tilleggsinformasjon

Før du lager vin av shadberry, kan det være nyttig å vite følgende informasjon:

• for å oppnå et kvalitetsresultat må du bruke rene og ikke ødelagte frukter;
• det er bedre å presse bær ved hjelp av tre- eller plastutstyr, siden når juicen kommer i kontakt med metalldeler, skjer det en endring i kjemikalietnivå, og vin fra slike råvarer vil ikke fungere;
• For at gjæringsprosessen skal gå bra, kan du tilsette saften en spesiell forrett fra "vill" gjær, som er tilberedt av druer. For å gjøre dette må du først presse saften fra flere frukter av vintreet og la stå i en dag eller mer. Den fermenterte væsken tilsettes deretter fruktdrikken.

Å lage vin av shadberry er ingen vanskelig prosess, og du kan behandle hele avlingen og få en herlig drink som har nyttige egenskaper. Bruken vil være til hjelp i behandlingen av sykdommer i mage-tarmkanalen, og den hjelper også godt med et sammenbrudd. I tillegg kan denne dessertvinen også brukes som en styrkende drink etter en hard dag.