Ferskenkake: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige, originale og knallsøte kaker k alt "fersken" er kjent for mange voksne siden barndommen. De ser virkelig veldig realistiske ut at du ikke umiddelbart kan skille en dessert fra en frukt.

Å lage disse kakene hjemme er veldig enkelt. Deilig deig og fantastisk pålegg vil gi hele familien en ekte nytelse til teselskapet søndag morgen.

Description

Det viser seg at det finnes mange varianter av favorittgodbiten din. Ferskenkaker (oppskrifter fra bildet under) kan tilberedes med helt annet fyll, impregnering, nøtter eller uten.

I artikkelen vår er det valgt ut veldig interessante tilberednings alternativer: med kokt kondensert melk, syltetøy, kremet og kremet vaniljesaus, en blanding av kokt kondensert melk og aprikossyltetøy. Det finnes også oppskrifter med nøtter (valnøtter, mandler).

Det er bare det at alle mennesker er forskjellige, og henholdsvis smaker er også forskjellige: noen liker veldig søte desserter, og noen liker søtt og surt.

Oppskrift én:klassisk

Enkelt og raskt å tilberede, samt et utrolig velsmakende eksempel på hjemmelaget konfekt som selv en ung vertinne kan håndtere.

Minimum av ingredienser og bare 45 minutter.

Beskrivelse av prosessen med å lage ferskenkaker:

1. Pass gjennom en sil 550 gram hvetemel.
2. Varmt smør (80 gram) ved romtemperatur.
3. Pisk 2 egg med sukker (180 gram), tilsett vaniljesukker (10 gram).
4. Kombiner rømme (40 ml), mykt smør, ½ del mel og 10 gram bakepulver, bland til en jevn (med mikser eller for hånd).
5. Strø den andre halvdelen av melet og elt den elastiske deigen.
6. Kok 24 halvkuler for å lage ferskenemner.
7. Forvarm ovnen (til 190 grader).
8. Plasser halvdelene av kulene på det smurte pergamentet lagt på bakeplatene.
9. Bak i 15 minutter, og avkjøl deretter til det er varmt.
10. Kok kondensert melk (200 ml).
11. Skrell valnøtter fra skall og skillevegger (for å få 70 gram nukleoli), knus og bland med ½ del kokt kondensert melk.
12. I midten av den flate delen av emnene, lag et hull og legg kremen med nøtter, smør kantene med ren kokt kondensert melk, lim med den andre halvdelen.
13. Frå ferske gulrøtter (100 gram) og rødbeter (100 gram) lag juice og dypp fersken vekselvis i dem.
14. Hell 70 i en bred beholdergram brunt sukker og rull hver kake i den.

Andre oppskrift: med smørkrem

En deilig måte å lage ferskenkaker fylt med pisket smør og kondensert melk.

Prosessbeskrivelse:

1. Pisk 2 egg og 200 g sukker (kan erstattes med melis).
2. Tilsett mykt smør (100 g) og rømme (40 ml), pisk.
3. Slave natron (10 g) med eddik (5 milliliter), tilsett i mel (forsikt).
4. Hell den piskede blandingen i melet, elt deigen.



5. Oppbevares i kjøleskap i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Legg pergament på en bakeplate, smør med olje (vegetabilsk, kremaktig) og fordel emnene jevnt i form av halvkuler.
8. Bake 20 minutter.
9. Lag en krem av kondensert melk (200 ml) og smør (200 g), pisk.
10. I hvert emne, lag en fordypning og fyll den med krem, koble sammen halvdelene.
11. Lag rød juice av rødbeter (1 stk) og appelsinjuice av gulrøtter (2 stk).
12. Hell sukker i en beholder.
13. Rull hver kake vekselvis i juice og sukker.

Oppskrift tre: fra en ekte konditor

For å sette pris på dette tilberednings alternativet til favorittdelikatessen din, trenger du bare å ta og bake "fersken"-kaker (bilde og trinn-for-steg-oppskrift er vedlagt).

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Pisk egg (2 stk) og perlesukker (200 gram) med en mikser.
2. Hell mykt smør (70 gram), vaniljesukker (20 gram), rømme (80 milliliter) i blandingen, pisk.
3. Kombiner hvetemel (520 gram) og bakepulver (10 gram), kjør blandingen gjennom en sil og hell i resten av ingrediensene.
4. Elt myk og elastisk deig.



5. Lag 20 kuler, som er litt flate på den ene siden (form halvdeler).
6. Legg pergament på en bakeplate, smør med vegetabilsk olje og legg ut emnene.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Bak informasjonskapsler i 20 minutter.
9. I varme forberedelser, lag fordypninger med en smørkniv.



10. For fløte: hell 50 gram mandler med varmt vann i 10 minutter, skrell 10 av dem og sett til side for dekorering av kaker, hakk de resterende kjernene med en blender.
11. Bland eggeplommen med melis og pisk, ha blandingen i en kjele med tykk bunn.
12. Tilsett 15 gram mel (passet gjennom en sil), melk (100 milliliter) og 33 % fløte (75 milliliter).
13. Kok blandingen til den er tykk.
14. Legg til hakkede mandler, rør.
15. Kombiner myknet smør (90 gram) og kondensert melk (50 gram) separat, pisk.
16. I prosessen, tilsett vaniljesausblandingen gradvis og piskkrem.
17. Legg krem i hvert hull, smør kantene.
18. Koble halvparter av fersken med nøtter.



19. Hell 150 gram sukker i en bred tallerken.
20. Lag juice av gulrøtter (80 gram) og ferske tyttebær (50 gram).
21. Dyp ferskenene vekselvis i appelsinjuice, deretter i rødt og pynt med sukker.

Server kjølt.

Oppskrift fire: original

Denne trinnvise oppskriften på ferskenkaker er virkelig unik, fordi fyllet inneholder deilig mascarpone-kremost og rom.

Prosessbeskrivelse og komponenter:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Legg pergament i en ildfast form og olje.
3. Forbered deigen: bland 400 g mykt smør og perlesukker (300 g), rør. Pisk inn 4 kyllingegg, tilsett vaniljesukker (10 g), bland til en jevn masse. Hell bakepulver (20 g) i mel (1,5 kg), bland jevnt og hell blandingen i resten av ingrediensene, elt deigen.
4. Bruk en skje eller hendene til å rulle til mellomstore kuler og legg på en bakeplate (i en bakebolle).
5. Kok mat i 10 minutter.
6. I allerede varme kaker, lag forsiktig hull på den flate siden.
7. Til fyllet blandes mascarponeost (250 g) og kokt kondensert melk (400 ml) til en jevn masse.
8. Tilsett 10 milliliter rom, rør blandingen.
9. Fra midten av informasjonskapslene lager du smuler og hell til fyllet.
10. Teskjeeller med en konfektsprøyte, legg fyllet i hver halvdel av den fremtidige fersken, koble til
11. For å dekorere kaker, hell i 2 beholdere med 200 milliliter melk, hell gul konditorfarge i den første og rød i den andre.
12. Hell 200 g sukker i den tredje bollen.
13. Dyp hver fersken: først i den gule blandingen, deretter i den røde og sukker.

Legg den ferdige desserten på et fat og pynt med mynteblader.

Oppskrift fem: med ferskensyltetøy

Et flott alternativ til andre ferskenkakeoppskrifter er dette tilberednings alternativet. Her kan fyllet lages av ferskensyltetøy (hvordan lage mat, mer om dette i neste avsnitt av artikkelen).

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Knekk 2 egg i en beholder og tilsett 2 eggeplommer, hell sukker (180 gram), pisk.
2. Mykt smør (180 gram), hell i blandingen og pisk igjen.
3. Tilsett 50 milliliter sitronsaft.
4. Sikt 150 gram mel og kombiner med brus (10 gram), hell i blandingen, tilsett 10 gram s alt.
5. Pass ytterligere 600 gram mel gjennom en sil og bland det gradvis inn i deigen, elt (massen skal ikke feste seg til hendene på slutten av prosessen).
6. Oppbevares i kjøleskap i 60 minutter.
7. Deretter danner du halvdeler av ferskenkaker.
8. Forvarm ovnen til 200 grader.
9. Legg bakepapir på en bakeplate, smør med vegetabilsk olje (10 milliliter) og legg ut alle halvdelene av deigen.
10. Bake 20minutter (til lys gylden).
11. Forbered fyll og dekorasjon: legg tykt ferskensyltetøy i en beholder (200 gram).
12. Press juice fra ferske gulrøtter (100 gram) og rødbeter (100 gram), hell i 2 beholdere.
13. Legg perlesukkeret i en vid bolle.
14. Smør hver halvdel med syltetøy og kombiner med den andre.
15. Dyp fersken 2/3 i gulrotjuice, deretter 1/3 i betejuice og rull i sukker på alle sider.

Ferskenkaker ser akkurat ut som ekte frukt. Denne oppskriften passer best for alle som egentlig ikke liker altfor søt kondensert melk eller annet pålegg.

hermetisert fersken

Kaker er mest realistiske, ikke bare i utseende, men også i smak, når syltetøyet som brukes til å fylle desserten er laget av ekte, deilige, modne fersken.

Dette kan gjøres med en saktekoker eller en gryte med tykk bunn.

1. Forbered hovedfrukten - 1,5 kilo fersken.
2. Fjern huden og gropen.
3. Kutt i små biter.
4. Hell ferskenene i saktekokeren, tilsett sukker (700 g).
5. Kok i 40 minutter, skum av skummet (i Jam-programmet).
6. Deretter mos den søte blandingen.
7. Kok ferskensyltetøy til det er tykt under omrøring.
8. Legg i forberedte beholdere og rull sammen til vinteren eller avkjøl og søk på ferskenkaker.

Oppskrift seks: kaker som i barndommen

Matlaging ogingredienser:

1. Ha 3 egg og 300 g sukker i mikserbollen, pisk til tykt skum.
2. Bland hvetemel (520 g) og bakepulver (5 g), hell blandingen i de sammenpiskede ingrediensene.
3. Tilsett mykt smør (90 g) og rømme (90 g) uansett fettinnhold.
4. Bruk en mikser til å elte myk deig.
5. Hvis konsistensen er litt klissete til hendene, så kan du sette en bolle med kaldt vann på bordet og dyppe hendene i den (eller smør den med jevne mellomrom med vegetabilsk olje).
6. Skru på ovnen og forvarm til 200 grader.
7. Smør bakepapir og legg på en bakeplate.
8. Forbered halvdeler av kuler (diameter 4-5 centimeter), fordelt på pergament.
9. Bake 15–20 minutter.
10. Når emnene blir varme, snu dem over på en rund tønne og lag hull fra den flate delen (diameter 1,5 centimeter).
11. Forbered fyllet ved å kombinere 200 g kokt kondensert melk og 50 g aprikossyltetøy.
12. Skrell mandlene (antall nøtter tilsvarer antall emner delt i to).
13. Hell den søte blandingen i en konditorpose og fyll alle brønnene til de tomme feltene.
14. Koble nå halvdelene, og sett en mutter i hver fremtidige fersken.
15. Sett kaker i kjøleskap i 30 minutter.
16. Hell 250 g sukker i en dyp, bred bolle.
17. Hell i 2 like beholdere med 150 milliliter eplejuice. Legg til gul konditorfarge i den ene, rød i den andre.
18. Dyp hver fersken først i den første væsken, deretter i den andre. Rull i sukker oglegg på et brett eller et fat.

CV

Prøv å glede dine kjære, slektninger og venner med denne fantastiske delikatessen, som er så ulik mange moderne konfektprodukter. Dette gjør den enda mer attraktiv og deilig.