Ferskenkake: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sommeren er en herlig tid… Frukt, havet, varme… Noen ganger i en slik tid vil man ha noe søtt og samtidig lett, sommer. Ferskenkake kan være et flott alternativ til dessert. Selv om du tilbereder den på en annen tid av året med frukt på boks, blir den ikke mindre sommerlig.

ferskenkake

Denne kaken er veldig enkel å tilberede, ingen fancy ingredienser er nødvendig. Det viser seg imidlertid veldig velsmakende.

Ingredienser:

1. Egg (det er bedre å ta store) - 4 stk.
2. Sukker - 135 g.
3. Mel - 135g
4. Olje (raffinert grønnsak) - 35 ml.
5. Vanilla.
6. To spiseskjeer med kokende vann (ss).

For impregnering:

1. To spiseskjeer cognac.
2. ferskensirup – 75 ml.

Cream:

1. Rømme (minst 30 % fett) - 350 g
2. Sukker - 155 g.
3. Vanilla.

Fyll - fersken (du kan ta ferske eller hermetiske) - 250 g.

Mate svampkake

Så la oss begynne å lage matferskenkake. Pisk egg med vanilje og sukker. Massen skal bli hvit og samtidig øke betydelig i volum, samt tykne. Uten å slutte å slå, tilsett to spiseskjeer kokende vann, og hell deretter sakte i oljen. Blandingen skal bli til en homogen frodig masse, som ikke blir så tykk, men veldig luftig.

Deretter sikter du melet direkte inn i de sammenpiskede eggene og blander forsiktig gradvis, fra kanten til midten. Hvis eggemassen var god, skikkelig pisket, er det ikke nødvendig med bakepulver. Hell den resulterende deigen i en bakebolle, som vi først dekker med bakepapir.

Vi sender kjeksen vår for å bake i ovnen. Ved en temperatur på 180 grader vil basen være klar om en halv time. Den ferdige kjeksen skal avkjøles i formen, først da kan den tas ut og skjæres i tre kaker.

kremaktig ferskenfyll

For å lage kaken trenger vi impregnering. Den er laget av ferskensirup og konjakk. Kaker behandles med denne blandingen med en teskje.

Hermetisert fersken bør kuttes i terninger. De må først renne av slik at overflødig sirup er borte. Ferskenkake kan også tilberedes med frisk frukt, da blir desserten veldig velsmakende også.

Nå kan du gå videre til tilberedningen av kremen. For å gjøre dette, bør fet rømme piskes med vanilje og sukker til det dannes sterke topper. Noen ganger rømme kjøpt i butikken hardnakket ikke ønsker å piske. I slike tilfeller anbefaler vitilsett et spesielt fortykningsmiddel for krem. Bare les nøye doseringen på posen før bruk.

Så, alle forberedende stadier er over, du kan begynne å samle kaken med fersken på boks. På en av de bløtlagte kakene legger du ut halvparten av all oppkuttet frukt. Påfør deretter en tredjedel av kremen av rømme. Topp med neste kjekskake. Legg ferskenene igjen, krem og lukk med en kremkjeks.

Smør den ferdige kaken på alle sider med krem. Vi pynter som du ønsker. Det øverste laget kan drysses med kakao gjennom en sil, og dryss med hvit sjokolade på toppen. Før servering skal kaken stå i kjøleskapet og trekke.

Curd-kake med fersken

Med fersken kan du lage den mest delikate kaken med cottage cheese.

Ingredienser for å lage deig:

1. Halv pakke smør.
2. Ett egg.
3. Mel - 0,2 kg.
4. sukker - 120 g
5. Bakepulverpose.

For stuffing:

1. Hytteost - 0,4 kg.
2. rømme - 200g
3. sukker - 130 g
4. To egg.
5. En halv sitron.
6. Vanilla.
7. Hermetisert fersken.

laging av cottage cheese cake

Fersken- og cottage cheese kake er veldig saftig, mør og smakfull. Til en slik dessert kan du ta aprikoser og annen frukt.

Smør skal males med sukker, tilsett egget og bland. Tilsett deretter melet og bakepulveret gradvis. Bland godt. En gangden vil være klar, rull den til en ball og overfør den til en avtakbar form. Strekk den gradvis langs bunnen og form sidene. Send deretter en halvtime i kjøleskapet.

I mellomtiden kan du kombinere rømme, cottage cheese, vanilje, stivelse, egg, sukker, saften av en halv sitron i en bolle. Bland alle ingrediensene først, og pisk deretter til det er jevnt og hell i en deigform. Og legg halvdelene av fersken på toppen, de skal delvis synke ned i ostemassen. Ferskenkake bør stekes i ca en time ved 180 grader.

Ferdige bakverk skal avkjøles, deretter sendes de en times tid i kjøleskapet. Smaken av denne desserten avsløres fullt ut når den er avkjølt.

Fans av lett ostemassebaking vil elske denne kaken med fersken (bildet er gitt i artikkelen). Lykke til med te!

No Bake Cake

No Bake Peach Cake er en annen god rask dessert. En slik delikatesse er praktisk å lage mat om sommeren. Når det er varmt ute, er det absolutt ingen lyst til å slå på ovnen. Så kommer en kake med fersken til unnsetning, hvis oppskrift ikke en gang involverer baking.

Ingredienser:

1. Pakke med smør.
2. "Jubileums"-informasjonskapsler - 260 g.
3. Fersken, fersk eller hermetisk - 0,8 kg.
4. Ostemasse - 0,5 kg.
5. Gelatin - 30 g
6. Fløte (bare fett - mer enn 30%) - 0,5 l.

Kake uten baking

For å lage en kake må kakene knuses slik at deomdannet til en fin smule, som blandes med varm olje. Vi trenger en avtakbar form. Den må dekkes med pergament eller matfilm. I bunnen av formen legges kakedeig ut og komprimeres forsiktig. Send deretter kaken til kjøleskapet for å stivne.

Åpne hermetiske ferskener og la dem renne av seg gjennom et dørslag. Deretter sender vi frukten til en blender og gjør dem til en puré. Varm ferskensaften litt og løs opp gelatinen i den. Den resulterende sirupen skal deles i to like deler. Mal cottage cheese-massen og kombiner med ferskenpuré. Vi fordeler hele ostemassen på kaken, jevner den ut og fordeler ferskenpuré på toppen. Kaken må stå i kjøleskap over natten. Og før servering, sørg for å fjerne filmen.

En slik lett og herlig dessert er god fordi selv den mest uerfarne vertinne eller en person som ikke liker å rote med deigen kan lage den.

ferskenkakekake

For å lage shortbread ferskenkake trenger vi:

1. Smør – 130 g
2. Mel - 0,2 kg.
3. Sukker - 2 ss. l.
4. fersken - 0,4 kg.
5. S alt.
6. Vann - 2, 5-3 ss. l.

Ovnen skal forvarmes til 200 grader. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det varmes opp. Hermetiske ferskener bør skjæres i små stykker.

Ha smør, s alt, sukker, mel i en kjele. Elt smøret med en gaffel, og bland deretter med mel til det oppnåsstor smule. Tilsett kaldt vann, rør raskt ingrediensene og elt deigen. Den blir ikke tykk, men den skal heller ikke flyte.

Tilberedning av en bakeplate, dekk den med papir. Hell deigen på bakepapiret. Vi nivellerer den slik at kaken ikke er mer enn fem millimeter tykk. Legg ferskenene på deigen. Dryss frukten med pulver eller sukker på toppen og stek i tjue minutter ved 200 grader. Et tynt lag med deig bakes raskt, og ferskenene blir dekket med karamell.

Peach-logg

Ingredienser:

1. Sukker - 1,3 kopper.
2. Mel er et glass.
3. S alt.
4. To ekorn.
5. Vanilla.
6. Egg - 4 stk

For å lage glasur:

1. Ske rømme (spisestue).
2. To spiseskjeer kakao (ss).
3. Smør – 35g

For stuffing:

1. To spiseskjeer mel (ss).
2. To eggeplommer.
3. Syv spiseskjeer sukker (ss).
4. Glass melk.
5. Pakke med smør.
6. To fersken.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Fire egg piskes til et stivt skum, tilsett et glass sukker, vanilje og mel. Visp igjen. Hell den resulterende deigen i en form med pergament, sett til å bake i tjue minutter ved 200 grader. Vi tar ut den ferdige kaken og avkjøler den.

Temperaturen i ovnen må senkes til 140 grader. Pisk eggehvitene til stive topper med 1/4 kopp sukker og s alt. Den resulterende massen overføres til en kulinarisk pose. Deretter, på en bakeplate med pergament, klem ut småballonger. Vi baker dem i halvannen time.

Ferskener skal vaskes og kuttes, deretter legges i en kjele, drysses med to spiseskjeer sukker og kokes over svak varme i tjue minutter. Fjern fra varmen og gni gjennom en sil.

Deretter forbereder du kremen. Pisk en kvart kopp melk med fem spiseskjeer sukker, mel og eggeplommer. Og kok opp resten av melken og introduser eggeplommeløsningen gradvis. Vi rører hele tiden hele blandingen. Den skal tykne, men ikke koke. Fjern deretter fra varmen og tilsett olje, pisk hele blandingen intensivt.

Kjekskake delt i to deler. Vi bløtlegger den nedre delen med ferskenfylling. Vi dekker begge kakene med krem og lar dem stå i ti minutter. Halvparten av den ferdige marengsen skal legges på den nedre kaken, dekke den på toppen med den andre, smøre med krem. Legg resten av marengsen på toppen.

Deretter forbereder du sjokoladeglasuren. For å gjøre dette, bland rømme, kakao og sukker. Sett kjelen på lav varme og kok opp under omrøring. Fjern fra varmen, tilsett olje og rør igjen. Toppen av kaken er drysset med glasur.

Hvordan dekorere en kake med fersken? Som regel legges tegninger ut i skiver på topplaget. Mønstre av hermetisert frukt ser vakkert ut. Pynt laget av fersken fersken kan fylles med et lag gelé.

I stedet for etterord

Fersken er fantastiske frukter. Og kaker basert på dem er en ekte smaksfest. Alle de foreslåtte oppskriftene er utmerkede ukompliserte alternativer for en sommerdessert. Faktisk er det mange oppskrifter for å lage ferskenkaker. Prøv å lage en av våre foreslåtte desserter selv og glede dine kjære med en uforglemmelig smak.