Osteboller: oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kanskje en av de mest favorittsnacksen for mange mennesker er velduftende stekte osteboller. Det er mange oppskrifter for deres tilberedning. Selvfølgelig er det umulig å liste opp alle, men det er verdt å stoppe ved de mest populære.

Klassisk oppskrift

Så, for å lage tradisjonelle osteboller, trenger du følgende produkter:

• hard ost - 300g;
• cottage cheese, helst så tørr som mulig - 500 g;
• kyllingegg - 2 stk;
• bakepulver - 1 pose;
• hvetemel - 100g

Denne oppskriften på osteboller er elementær. Først må du elte cottage cheese, og deretter legge til den to spiseskjeer mel, rå egg, ost som passeres gjennom et fint rivjern og alt bakepulveret. Bland alt så grundig som mulig til en jevn masse er dannet.

Hell resten av melet i en separat beholder. Hell og varm vegetabilsk olje i en stekepanne eller frityrkoker - så mye at kulene flyter i den.

Så kan du begynne å lage mat. Fra bitene av "deig" danner kuler tett i størrelse tilcherrytomater, og senk dem deretter ned i varm olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Legg deretter på et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje og server.

Med krabbepinner

Enda en favorittoppskrift på osteboller. Du trenger følgende produkter:

• store gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• krabbepinner - 3 stykker;
• hard ost - 200g;
• majones - 3 ss. l.;
• sesam - 80 g;
• persille og s alt etter smak.

Hakk stengene i middels store terninger - en skal lage 5 biter. Riv osten fint og bland den med presset hvitløk og majones (2 ss). Dryss over s alt om nødvendig.

Kok gulrøttene til de er nesten klare (den skal være middels tette) og finriv, bland med resten av majonesen.

Klyp så av en liten bit fra ostemassen og flat den ut. Plasser en krabbeterning i midten og rull til en ball. Dekk den med hakket gulrot, rull i sesamfrø. Lag de samme kulene av resten av deigen.

Det blir veldig velsmakende. I følge oppskriften på krabbeostballer trenger du ikke frityrsteke dem. Men noen er likevel lett stekt i panne. I følge anmeldelsene smaker de like godt som originalversjonen.

franske baller

Nå skal vi snakke om en veldig original oppskrift. Franske osteboller er laget av choux-deig ogkledd med duftende cheddar, som gir forretten en spesiell pikanthet og krydret. For å lage dem trenger du følgende produkter:

• smør - 60 g;
• hvetemel - 130g;
• vann - 300 ml;
• kyllingegg - 2 stk;
• moden cheddarost - 130 g;
• kyllingeplommer - 2 stk;
• bakepulver - 0,5 ts;
• s alt og pepper etter smak;
• vegetabilsk olje til steking;
• Parmesan til topping.

Her er trinn-for-steg-oppskriften på osteboller:

• Plasser smør og vann i en liten kjele og sett på brann. Kok opp.
• Ta kjelen fra varmen og tilsett melet. Hvordan slå. Du bør få en skinnende og jevn deig.
• Mens blandingen avkjøles, bland eggene og plommene.
• Tilsett den resulterende væsken i deigen. Bland grundig.
• Strø over finrevet ost. Dryss over s alt og pepper om nødvendig.

Fra den resulterende massen ruller du sammen små "kolobokser" og frityrsteker dem. Du vil definitivt like oppskriften på osteboller, fordi de blir så velduftende og møre. Før servering bør de forresten drysses sjenerøst med revet parmesan.

Med sopp

Det er trygt å si at en av de beste smakskombinasjonene er ost og sopp. Ikke overraskende er det også en oppskrift på kuler der disse ingrediensene finnes. Forretten er ikke bare original, men også tilfredsstillende. Du trenger:

• soppchips - 50 g;
• kyllingegg - 2 stk;
• hard ost - 200g;
• sopp - 15 stk;
• rømme - 3 ss. l.

Egg skal kokes og rives. Men bare når de er kalde. Smuldre deretter chipsene. Riv ost og bland den med egg, smak til. Finhakk soppen og stek i en smurt panne med krydder og s alt.

Klyp så av et stykke "deig" og lag en kake. Ha litt soppfarse i midten, form en ball, som så må rulles i chips. Lag samme "koloboks" av den gjenværende deigen. Du trenger ikke steke det – det er ikke det oppskriften sier. Osteboller er deilige uten.

krydret mellommåltid

Hvis du vil ha noe origin alt, kan du lage krydret kuler i knallfarget panering. For dette trenger du:

• ferske grønnsaker - 15g;
• hvitløk - 5 fedd;
• hard ost - 300g;
• kvernet paprika - 1 ts;
• majones (gjerne hjemmelaget) - 120 g;
• sesam - 2 ts

Hvitløk må føres gjennom en presse og blandes godt med revet ost krydret med majones. Du bør få en homogen duftende base. Fra den må du danne kuler, i størrelse nær et vaktelegg.

Det gjenstår bare å rulle dem i brødsmuler. Det blir tre forskjellige typer - i paprika, i sesam og i hakkede friske urter. Det viser seg en uvanlig høytidsmatbit.

Matlagingstips

Hvis du studerer oppskrifter og anmeldelser for dem, kan du finne myeinteressante tips, lytte til som du kan lage en enda mer original og interessant rett. Her er noen av dem:

• Osteboller serveres best med en velsmakende saus. For å tilberede den må du blande rømme, majones, knust hvitløk, hakkede urter, og deretter drysse svart og rød pepper.
• Hvis kulene er laget av kremost, eller med tilsetning av cottage cheese, så serveres de best med tyttebærsyltetøy.
• Fans av interessante smakskombinasjoner anbefaler å tilsette en blanding av hakkede nøtter, dill og tre typer paprika (svart, hvit og rød) til kjøttdeig.
• Hvis du vil gjøre kulene mer mettende, kan du bruke stekt skinke eller bacon som fyll.
• Har du fritid og kreativitet? Du kan lage en hel stuffing til fyllet. Fra oliven og oliven, som sopp og kylling, tomater og pickles, druer og pistasjnøtter.
• Faner av krydrede retter anbefaler å legge finhakket chili eller jalapeno til kjøttdeigen.
• Vil du ha noe søtt? Så kan du bruke kremost, for eksempel mozzarella, til å lage “deigen”, og legge ananasbiter inni.

Du kan generelt ikke være redd for å eksperimentere med denne retten. Det er alltid hyggelig å oppdage originale smakskombinasjoner – det er slik nye oppskrifter blir til.