2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Umiddelbart verdt å nevne: det er mange oppskrifter som forteller deg hvordan du lager tomatjuice hjemme. De skiller seg fra hverandre enten radik alt eller i detaljer. En ting er ufravikelig: ved inngangen har vi tomater av enhver variasjon, hvilken som helst størrelse og nesten hvilken som helst grad av modenhet, og ved utgangen - den deiligste og sunneste tomatjuice. Dette er den beste skjebnen for de fruktene som ble avvist da tomatavlingen ble sendt til sylting eller sylting.
Nå må vi forklare hvorfor å lage tomatjuice hjemme er en prosess som en juicepresse bør utelukkes fra. Denne enheten trekker ut væske fra tomater, men beholder mesteparten av fruktkjøttet, noe som er ekstremt verdifullt og nyttig. Av en eller annen grunn, sammen med skinnet og frøene, likestilles det med kake og kastes. Derfor er oppskriften nedenfor rettet mot å oppnå en tykk, homogen juice som inneholder nok masse for ikke å mistedens verdi. Så, ved inngangen - en bøtte tomat (som omtrent tilsvarer 6 kg frukt). Vask dem, skjær av de skadede delene, kutt i flere stykker og legg dem i en brannsikker beholder av passende størrelse. En tykkbunnet gryte, støpejernsgryte osv. vil duge. Beholderen må settes på en sakte ild og koke under omrøring fra tid til annen.
Vann trenger ikke tilsettes - modne tomater inneholder allerede nesten 94 % av det. La dem koke i sin egen saft. Vær heller ikke redd for at en slik produksjon av tomatjuice hjemme vil bli ledsaget av tap av vitaminer og næringsstoffer. Vice versa. Hvis rå tomater kokes over lang tid, øker de mengden naturlige antioksidanter betydelig som hemmer aldringsprosessen til cellene og hindrer dannelsen av ondartede svulster.
Etter at tomatbrygget koker, må det putres på ovnen i omtrent en time. Som et resultat skal fruktene være så myke at de lett kan gnis varme gjennom en trådsikt. Jo mer de koker, jo mindre kake blir det igjen. Utgangen skal være 3-4 liter juice - tykk, som potetmos. Det kokes igjen over brannen, blir kvitt skummet med en hullsleiv og helles i forhåndssteriliserte krukker. Det gjenstår å rulle dem sammen og oppbevare i romtemperatur.
En annen oppskrift gir deg å lage tomatjuice hjemme uten å koke. Etter tilberedning blancheres fruktene i 1-2 minutterkokende vann, deretter dyppes de i kaldt vann samtidig. Etter denne prosedyren fjernes skinnet fra tomatene veldig enkelt. Deretter legges de i et dørslag over en emaljert beholder og eltes med en trestøter. Fra 1,2 kg tomater oppnås en liter juice. Om nødvendig blir den filtrert og s altet, deretter helles den i krukker forberedt for konservering og sterilisert (1 liter - 20-30 minutter, 2-3 liter - 30-40 minutter). Videre operasjoner - som vanlig.
Etter at produksjonen av tomatjuice er fullført, kan du gjøre hva du vil med den. Du kan bare drikke det, etter å ha fortynnet det med kokt vann på grunn av tettheten (sammenlign saften tilberedt på denne måten og passert gjennom en juicer - kjenn forskjellen). Du kan tilsette s alt, rød pepper osv. etter smak.
Denne typen tomatjuice hjemme lar deg lage både søt og sur uten å tilsette noe. Den første er hentet fra store kjøttfulle overmodne tomater, det er den mest behagelige å drikke. Og små frukter gir juice med surhet, som er mye mer allsidig. De kan krydres med borscht, det er godt å stuve kålruller eller fylte paprika i den, en utmerket saus for lasagne er tilberedt av den. Til slutt brukes denne juicen som konserveringsmiddel for hel paprika, skrellede tomater. Husk at i tillegg til ubestridelige fordeler og nytte, har tomatjuice også en rekke kontraindikasjoner, så alt med måte er bra.
Anbefalt:
Leter du etter en velsmakende og sunn grønnsak til diettmenyen? Finn ut hvor mange kalorier det er i kokte rødbeter, og denne grønnsaken vil garantert bli en favoritt i enhver diett
Deilig, billig og til og med bidra til å opprettholde en figur i perfekt stand - dette er en så fantastisk rødbetekultur. Den kan spises rå og, selvfølgelig, bakt. Vet du hvor mange kalorier det er i kokte rødbeter? Veldig lite, så spis for helsen, og til og med berike kroppen med vitaminer og mineraler
Coffee Maragogype Nicaragua - en drink som vil overraske deg
Denne kaffen er uvanlig. Den har et lavt koffeininnhold, aromaen er en hel bukett med blomsternoter, som avhenger av området der den ble dyrket, kornene er enorme sammenlignet med andre slektninger. Det handler om varianten Nicaragua Maragogype
Svskekompott til vinteren. Oppskrift på en sunn og velsmakende drink
Sviskekompott til vinteren er veldig smakfull og sunn. Oppskriften på tilberedning av drikken kan være annerledes. La oss forstå nyansene
Hvordan lage shawarma hjemme velsmakende, raskt
Mange elsker hurtigmat. Selv om den ikke er veldig nyttig, men dens utmerkede smak kan ikke ignoreres. Shawarma er en populær favoritt og en av de deiligste hurtigmatrettene. Men ikke hver husmor vet hvordan man lager shawarma hjemme. Denne artikkelen vil hjelpe deg med tips for å lage utmerket shawarma
Hvordan lage nuggets raskt og velsmakende hjemme
De fleste av oss er kjent med en rett som heter nuggets. Det er stykker av filet (oftest kylling) panert, stekt i vegetabilsk olje, på grunn av hvilket kjøttet er dekket med en rødrød, sprø skorpe. I dag tilbyr vi en nærmere titt på denne retten og lærer hvordan du lager nuggets hjemme
