Hvordan tilberede grytestek i ovnen: deilige oppskrifter, ingredienser, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stek i ovn er en deilig kombinasjon av kjente produkter. Baker du en rett i gryter, kan du kjenne smakens fylde. Faktisk, i slike retter, forsvinner ingrediensene i sin egen juice. Hvordan tilberede grytestek i ovnen? Det finnes mange oppskrifter på dette. Tross alt er denne retten tilberedt med grønnsaker, sopp, forskjellige typer kjøtt. Mye avhenger av forholdet mellom ingrediensene.

stekt svinekjøtt og grønnsaker

Denne oppskriften er god fordi du ikke trenger å tilberede en siderett eller sauser til den i tillegg. Stek i gryter i ovnen hjemme er mørt og velduftende. For å tilberede den, ta følgende ingredienser:

• åtte potetknoller;
• 100 gram smult;
• 500 gram svinekjøtt;
• to løk;
• par gulrøtter;
• to fedd hvitløk;
• en haug med dill og persille;
• et par laurbærblad;
• litt matolje;
• to kopper buljong;
• s alt og sort pepper etter smak.

Du kan også legge tilandre krydder, for eksempel allehånde eller tørre nellik. Varm paprika eller zira passer også godt til svinekjøtt.

Hvordan tilberede grytestek i ovnen?

Salo kuttes i små biter. Fordel på en tørr stekepanne, varm opp for å smelte fettet. Fjern skallene fra pannen. Tilsett svinekjøtt, forhåndskåret i terninger. Stek kjøttet i cirka ti minutter, snu stykkene for jevn steking. Lett s altet.

Poteter skrelles, vaskes og kuttes i store biter, løk og gulrøtter også. Den siste grønnsaken kuttes etter smak, for eksempel skiver, terninger eller tynne staver.

Kjøttet tas ut av pannen. Stek poteter og gulrøtter i fett i cirka tjue minutter. Løk kuttes i halve ringer, stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Ha det så over i potetene, bland og smak til med s alt og pepper.

Nå må vi ordne ingrediensene. Et lag med grønnsaker legges i bunnen, og kjøtt legges på dem. Stable laurbærblad, krydder, dekk med grønnsaker. Du kan også legge noen spraketer. Hell i omtrent en halv kopp buljong. Hvitløken skrelles og finhakkes, dryss i hver kjele.

Hvordan tilberede grytestek? Retten oppbevares i ovnen i ca en time ved en temperatur på 220 grader. Med jevne mellomrom er det verdt å sjekke steken for ferdighet. Poteter skal være myke, som kjøtt. Når ingrediensene er klare finhakker du begge typer grønt og drysser dem på fatet. Igjen sendt til ovnen, men i fem minutter. Stek i ovn i gryter med svinekjøtt er veldig velduftende!

Stek med ostelokk

Denne oppskriften vil appellere til alle osteelskere. Tross alt har retten en duftende og appetittvekkende skorpe fra dette produktet. Det er også verdt å merke seg at kaloriinnholdet ikke øker mye. For en saftig grytestek i ovnen, bruk følgende ingredienser:

• 500 gram kjøtt;
• samme mengde poteter;
• 40 gram smør;
• løkhode;
• en liten gulrot;
• 100 gram hard ost;
• 150 ml melk;
• tre spiseskjeer av hvilken som helst ketchup;
• s alt og pepper etter smak.

Denne oppskriften er for to gryter med en kapasitet på ca. 900 ml. Du kan også bruke friske urter til servering. Du kan forresten bruke flere mindre potter eller en stor.

Steker

Hvordan tilberede grytestek i ovnen? Svinekjøtt vaskes, tørkes og kuttes deretter i små biter. Grønnsaker renses. Poteter kuttes i mellomstore stykker, gulrøtter må rives på et grovt rivjern. Det er bedre å kutte løken fint.

Kombiner melk, s alt og pepper separat, tilsett ketchup.

Kjøtt legges i bunnen av kjelen, poteter legges på. Et stykke smør legges på denne grønnsaken, dekket med løk. Deretter kommer et lag med gulrøtter, du må jevne det med en skje. Alt helles med saus basert på melk og ketchup. Send grytene til en kald ovn,etter å slå den på to hundre grader. Kok i omtrent en time etter oppvarming.

Ost gnis grovt, dryss med stek i gryter med poteter. Etter det holder de retten i ovnen i ytterligere tjue minutter.

Deilig kylling- og sopprett

Dette steke alternativet vil appellere til de som elsker hvitt kyllingkjøtt kombinert med sopp. Denne oppskriften lar deg få en slags julienne, men med grønnsaker, noe som gjør retten mer mettende. For matlaging må du ta:

• 500 gram kyllingfilet;
• 200 gram sopp;
• fire poteter;
• løkhode;
• 30 gram vegetabilsk olje;
• 100 gram hard ost;
• one gulrot;
• seks spiseskjeer krem;
• litt sort pepper og karri;
• en haug med grønt.

Denne varianten av kyllinggryte gir en smakfull og mettende rett. De som ikke spiser rødt kjøtt kan trygt inkludere denne oppskriften i kostholdet sitt.

Matlagingsprosess

Først vaskes filetene og tørkes deretter med tørkepapir. Skjær kyllingen i små biter. Du kan forresten bruke ikke bare brystet, men også lårfileten.

Løken skrelles, vaskes og kuttes deretter i halve ringer og ganske tynt. Sopp vaskes og kuttes deretter i tynne plater. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Fordel løken og la det småkoke i noen minutter på middels varme.

Etter å ha tilsatt sopp,la begge ingrediensene småkoke i ytterligere fem minutter. Poteter skrelles, vaskes og kuttes i små terninger. Ost gnis på et grovt rivjern. For sausen trenger du 400 ml kokende vann, fløte er oppløst i den, krydder tilsettes. Rør grundig. Gulrøtter gnis på et fint rivjern.

Poteter legges i gryter, kylling, løk og sopp, gulrøtter legges på. Hell i omtrent to tredjedeler av sausen. Toppet med ost.

Etter at grytene er lukket med lokk. Sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader, lapskaus i ca en time. Se etter beredskap. Dryss over hakkede urter ved servering.

Saftig roastbiff

Dette kjøttet passer utmerket til poteter. Du kan tilberede den i en gryte, hell rikelig med buljong for å gjøre den myk. Ingredienser for denne enkle ovnsgrytesteken med kjøtt er:

• 500 gram biff;
• tre poteter;
• to gulrøtter;
• løkhode;
• noe grøntområder;
• 200 ml lager;
• dine favorittkrydder etter smak.

Pepper, koriander og spisskummen er kjempegodt. Forresten, hvis det ikke er buljong, så kan du bruke vann, uansett vil kjøtt og grønnsaker gi all sin smak til væsken.

Stek i gryter i ovn: bilde og beskrivelse

Grønnsaker renses. Gulrøtter og poteter vaskes og kuttes deretter i mellomstore terninger. Løk kuttes i halve ringer, og deretter igjen i to. Det er bedre å lage tynne skiver slik at det ikke kjennes.

Kjøttet er vasket ogskjær da også i terninger. Bland det med grønnsaker. Alt legges i potter, helles med buljong, drysses med krydder. Stek i ovnen på 190 grader til ingrediensene er klare. Omtrent fem minutter før tilberedning, dryss kjøttet med poteter med hakkede urter. Persille eller basilikum er kjempegodt. Du kan også bruke tørkede urter etter smak.

Stek med røkt kjøtt

Denne versjonen av denne retten er krydret. Den har veldig subtile toner av røkt kjøtt. For denne oppskriften på grytestek i ovnen må du ta følgende ingredienser:

• 250 gram røkt kjøtt;
• kilogram poteter;
• 500 gram fersk steinsopp;
• løkhode;
• one medium gulrot;
• 60 gram smør;
• 250 ml buljong, bedre enn soppbuljong;
• 250 ml 15 % krem;
• et par kvister dill og persille;
• fem sorte pepperkorn;
• et par laurbærblad;
• kvernet svart pepper etter smak;
• litt tørket basilikum;
• 40 gram varm rød pepper.

Hvis det ikke er hvit sopp, kan du bruke champignon. Soppplukkere liker spesielt godt denne oppskriften, siden den lar deg bruke innhøstingen din.

Hvordan tilberede soppgryte

Sopp blir nøye gjennomgått, kuttet av beina, vasket. Kutt ingrediensene i to. Kok dem i tjue minutter. Som et resultat blir buljongen stående, og selve soppen fjernes fra buljongen.

Løk oggulrøtter renses. Den første grønnsaken kuttes fint. Det er bedre å rive gulrøtter på et fint rivjern. Kok grønnsakene i smør til de er myke. Etter at sopp er introdusert, lapskaus i ytterligere ti minutter, tilsett s alt

Poteter skrelles, vaskes og kuttes deretter i båter. Kok opp vann, tilsett litt s alt. Kok poteter i den i omtrent syv minutter. Etter at væsken er drenert.

Pepper renses for frø, kuttes fint. Kjøttet kuttes i skiver, tynne nok.

Paprika og laurbærblad legges i bunnen av kjelen. Legg til kjøttskiver. Etter det legges halvparten av potetene, drysset med basilikum og rød pepper, sopp med grønnsaker. Igjen kommer et lag med kjøtt, poteter, krydder og sopp. Buljongen blandes med fløte, lett tilsatt. Hell sausen over ingrediensene.

Den dekkede gryten settes i en kald ovn. Varm opp til 180 grader og stek videre i førti minutter. Den ferdige steken er drysset med urter. Du kan også tilberede denne versjonen av steken i én gryte, eller i flere, ved å dele mengden av ingrediensene.

Stek med tomatpuré og vin

Det ser ut til at stek er en enkel rett. Den trenger ikke mange ingredienser. Men i følge denne oppskriften får man en utsøkt rett med franske toner.

For å tilberede en så interessant versjon av en enkel rett, må du ta følgende ingredienser:

• 800 gram biff;
• 600 gram poteter;
• one gulrot;
• to løk;
• 50 gram sellerirot;
• fire fedd hvitløk;
• ti nellikknopper;
• 15 pepperkorn;
• et par spiseskjeer tomatpuré;
• to laurbærblad;
• 100 ml tørr hvitvin;
• 150 ml kraft eller vann;
• litt grønt;
• s alt.

Denne grytestekoppskriften i ovnen er flott for å lage en mør og fyldig saus. Så dette er en fin måte å diversifisere menyen din.

Slik tilbereder du deilig røre

Biffet kuttes i store biter. Poteter skrelles, vaskes og kuttes i to. Hvis knollene er veldig store, er de delt inn i fire deler. Grønnsaker renses. Løk kuttes i tynne ringer. Selleri og gulrøtter kuttes i strimler. Bland grønnsaker sammen.

Et laurbærblad legges i bunnen av kjelen, omtrent en tredjedel av grønnsakene. De legger ut halve biff og samme mengde poteter. Krydder og hvitløk i skiver er plassert mellom lagene. Gjenta lag. La grønnsakene ligge på toppen. S alt ingrediensene. Tomatpuré fortynnes i buljongen, vin tilsettes. Hell i en kjele. Dekk deretter beholderen med et lokk og send den til en kald ovn.

Still først temperaturen til to hundre grader. De koker på denne måten i omtrent tretti minutter, og senker deretter temperaturen til 170. Steg biff med grønnsaker i minst tre timer. Hvis du ønsker å få kjøtt som ligner på lapskaus, stå i fire timer. En slik rett tar lang tid å tilberede, men resultatet er verdt det.

Steken legges ut på porsjonerte tallerkener, drysset med urter. Fersk dill fungerer utmerket.

Stek er en kombinasjon av kjøtt eller kylling og grønnsaker. Hva er spesielt med å lage mat i gryte? I en slik beholder forblir ingrediensene saftige, forsvinner i sin egen juice, gir hverandre aroma og smak. Du kan lage en rekke retter. Noen legger til krydret hvitløk, noen - varm pepper. Dessuten er sopp ofte satt sammen med kjøtt eller kylling, som også gir sitt eget preg av pikantitet. Kjøtt i gryter er mørt og veldig saftig. Denne retten vil appellere til alle husstandsmedlemmer.