Italiensk pasta "Barilla"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I hodet til enhver person er Italia og pasta nesten uatskillelige. Ingen land i verden kjenner en slik enhet i smak. Barilla-pasta kan med rette betraktes som en av de skarpeste representantene for italienernes gastronomiske smaker.

Historiske røtter

Det hele startet på 1800-tallet, i 1877, da Pietro Barilla åpnet en liten bakeributikk i sentrum av Parma. Utvalget av produkter var ikke rikt. Hovedplassen var blant annet okkupert av pasta. Laget av durumhvete samsvarte den perfekt med nasjonale italienske kulinariske tradisjoner. Denne begivenheten ga opphav til en stor familiebedrift.

Ingen kunne ha forestilt seg at Barilla-pasta skulle bli verdenskjent i fremtiden. En liten butikk har vokst til en hel bransje. Ved roret i selskapet sto sønnene til Barilla - Gu altiero og Ricardo. Produksjonsvolumene vokste med årene, og allerede på trettitallet av det tjuende århundre ble selskapet ledende på hjemmemarkedet i Italia.

Unge eiere fulgte med i tiden. Produksjonen har gradvis blitt automatisert. Nå ble deigen tilberedt ved hjelp av en mekanisk mikser, og en kraftig støpejernspresse sto for formingen av pastaen. I 1936 prøvde selskapet først fyllemaskiner, og Barilla-pasta begynte å selges i pakker. Ingen har gjort dette ennå. Selskapet vokste hver dag: nye butikker åpnet, produksjonen utvidet. Snart krysset den berømte pastaen grensene til hjemlandet Italia. Hun var allerede kjent i hele Europa og til og med i Amerika.

Produktutvalg

Fra generasjon til generasjon har Barilla-familien drevet et suksessfullt selskap. Nå står tre oldebarn til den kjente forretningsmannen ved roret. I deres innlevering er ikke én, men tretti ganske store bedrifter. Sortimentlisten over produserte produkter er ganske stor. Blant dem pasta "Barilla" av følgende typer:

• cannelloni-rør for fylling;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spiraler;
• chelentani vridde produkter;
• rillede skjell conchille rigate;
• mafaldine nudler;
• mezze penne og penne rigate fjær;
• fettuccinereir og mer.

Bedriften forbedrer stadig sitt nivå, og introduserer nye teknologier som lar oss produsere produkter av høyeste kvalitet. Dette kan betraktes som dets kjennetegn. I tillegg har selskapets teknologer utviklet en ny type White Mill kjeks, som umiddelbart appellerte til kundene. Nesten hele Italia spiser nå dette produktet til frokost.

Glede utengrenser

Selv den mest uerfarne husmoren i Italia vet hvordan man koker Barilla-pasta raskt og velsmakende. Oppskriftene på retter er så mangfoldige og mange at det kanskje er umulig å velge den beste blant dem. Ta for eksempel pasta i tomatsaus med mozzarella. For matlaging trenger du:

• 0,5 kilo av hvilken som helst Beryl-pasta;
• 200 gram mozzarellaost og samme mengde løk;
• 1 kilo tomater;
• s alt;
• 3 fedd hvitløk;
• laurbærblad;
• sukker;
• litt kardemomme.

Å tilberede retten er veldig enkelt:

1. Kok pasta.
2. Mens de er klare, må du skrelle løken, kutte den i terninger og steke med litt vegetabilsk olje.
3. Fjern skallet fra tomatene, og skjær kjøttet tilfeldig i biter og legg i pannen med løken.
4. Kast i osten og løs den helt opp, rør sakte.
5. Legg pasta til den tilberedte sausen, bland, varm opp litt.

Nå kan innholdet i pannen legges på et bredt fat og trygt serveres.

Hva forbrukeren mener

Enhver produsent vil alltid vite hva de mener om produktet deres. Det er kampanjer, demonstrasjonssmakinger og regelmessige statistiske undersøkelser. Barilla gjør det samme. Pasta, hvis anmeldelser er negative, fjernes fraproduksjon og erstattes av nye arter. Men, som praksis viser, har selskapets ledelse ingenting å bekymre seg for. Forbrukerne er veldig fornøyde med produktene til det berømte selskapet. Alle noterer enstemmig den høyeste kvaliteten på den tilbudte pastaen.

Det er faktisk ingen utenlandske komponenter i disse produktene. Sammensetningen er en blanding av vann og mel laget av durumhvete. I tillegg tilberedes nesten alle typer Barilla-produkter veldig raskt. Kokeprosessen tar ikke mer enn 8 minutter. Dette er veldig praktisk under forholdene i det moderne liv, når tiden er sårt mangelfull. Det er også verdt å ta hensyn til det faktum at bruken av mel av en viss kvalitet gjør at det ferdige produktet beholder formen og ikke blir til et tykt, formløst rot etter matlaging. Det er bare en ulempe - den høye prisen. Men kvalitetsvarer koster alltid mer. Her har alle rett til å ta den endelige avgjørelsen.

Produktenergiverdi

"Barilla" - pasta, hvis kaloriinnhold er 359 enheter per 100 gram tørt produkt. I kokt pasta er kaloriinnholdet halvert og er allerede 180 enheter. Dette er bare 18 % av det gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket. Dette bør ikke glemmes av de som på grunn av objektive omstendigheter eller på eget initiativ blir tvunget til å overvåke sammensetningen av sitt daglige kosthold.

Men noen ganger vil du likevel unne deg noe smakfullt. Derfor er det nødvendig å være tydelig på hvordanda må du forholde deg til overflødige kalorireserver. Det er ikke vanskelig i det hele tatt. For eksempel er 100 gram slik pasta lett å nøytralisere med en femti minutters løpetur eller en og en halv times gange. Svømmere kan brenne av de ekstra kaloriene på 35 minutter, mens de som har en sykkel kan kjøre 45 minutter utendørs.

Det enkleste alternativet

Ikke bare i Italia, men også i Russland, er det folk som rett og slett elsker Barilla-pasta. Oppskriften på en deilig og enkel rett er allerede tenkt ut av produsentene selv. For å gjøre dette har de utviklet flere typer spesialsauser. Duftende blandinger tilberedes basert på naturlige italienske tomater med tillegg av et bredt utvalg av produkter: basilikum, paprika og urter, løk, hvitløk, persille, timian, oliven og gulrøtter. I forskjellige sammensetninger og forhold gir de ferdige blandinger for enhver smak. Det gjenstår bare å utføre de enkleste handlingene:

• kok pasta til halvkokt;
• varm sausen i en panne;
• legg pasta i den kokende blandingen og la alt småkoke i noen minutter.

Retten blir enda deiligere hvis du tilsetter kjøttdeig eller ost i den velduftende massen. Barilla tok også hensyn til dette alternativet. Selskapets teknologer har utviklet spesielle sauser som inneholder disse komponentene. Det vil ikke være vanskelig for noen husmor å tilberede middag med slike produkter.