Kyllingkjøtt: oppskrifter med bilder. Kjøtt på fransk fra kyllingfilet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylling er et allsidig kjøtt. Det er et utmerket grunnlag for førsteretter, det passer med suksess i et uendelig antall salater, og oppskrifter med kyllingkjøtt for andre retter utmerker seg med en misunnelsesverdig variasjon. Ikke behandle kjøttet til denne fuglen med forakt. Hvis du egentlig ikke liker kylling, står det bare at du ikke vet hvordan du skal tilberede den deilig. I denne artikkelen vil vi dele fantastiske oppskrifter, etter å ha mestret dem, vil du elske kyllingkjøtt.

arabisk kylling

Ulike land har sine egne måter å tilberede fjærfe på. Fans av øst vil helt sikkert like følgende oppskrift. Kyllingkjøtt tas, i dette tilfellet filet, omtrent en kilo. Den vaskes, tørkes, kuttes i ikke for tynne plater og slås av gjennom filmen (uten særlig iver), hvoretter den pepres og s altes. En halv kopp langkornet ris tilberedes i henhold til instruksjonene; en kvart skje karri helles i den ferdige risen, hvoretter den blandes med hermetisk mais og erter (ca. et halvt glass hver). En slått filet legges ut på en smurt bakeplate, et par skjeer med ris og grønnsaker legges på hvert stykke.blanding, som er smurt med majones og drysset med revet ost. Halver av små tomater legges på de resulterende kakene, arket dekkes med folie og settes i ovnen i 40 minutter Retten er varm, med urter og friske grønnsaker - bare deilig.

japansk kylling

Ingen spesielle, intrikate ingredienser er nødvendig for matlaging - kun sake, og den kan erstattes med bordhvitvin. Kyllingen kuttes i porsjoner og stekes til den er gylden, og ikke i vegetabilsk olje, men i smør. Deretter s altes kyllingkjøttet, pepres, helles med en stabel sake og en stabel buljong og stues. Stekte poteter er den beste sideretten. Og retten skal visstnok serveres på røde hvitløkskrutonger med urtearomaer (for duftens skyld drysses de med tørre urter når de er tørket).

transylvansk kylling

De som ikke er late kan stappe slaktet på en rekke måter. I hjemlandet til Dracula bruker de fuglelever (vanligvis kylling, men hvis du får en gås, blir det bare luksuriøst), røkt smult og sopp til fylling. Først av alt blir et lite stykke bacon kuttet, fett blir gjengitt fra det, som halvringer av løk er forgylt. Deretter legges smuldrede champignoner og lever (med øyet, slik at hele fyllet passer i magen). Et hakket hardkokt egg tilsettes også kjøttdeigen og en skive hvitt brød dynket i melk blandes inn. Massen drysses med pepper, s alt, persille og merian. Alt dette er innebygd i et lite skrott; det er sydd opp, og (obs!) kyllingen er ikke bakt, men stekt på en litenBrann. Kyllingkjøtt i kombinasjon med den beskrevne kjøttdeigen viser seg å være veldig saftig, mør og velduftende.

kylling i melon

Dette er en veldig interessant og ganske rimelig måte å tilberede kylling på i sesong. Det viser seg veldig skånsomt, og tilberedes uten problemer. Først kokes en hel skrott i en halvtime i vann, hvor et par spiseskjeer dessertvin helles. Når den avkjøles litt, fjernes skinnet fra kyllingen. En stor melon vaskes, tørkes av, toppen kuttes av fra den ene enden. Frøene skrapes gjennom kuttet og det meste av fruktkjøttet tas ut. En fugl legges på sin plass, dekket med en kuttet topp, som er festet til hoveddelen med tannpirkere. Frukten legges i en kjele, fylles med vann, og lokket trykkes ned med en vekt slik at dampen ikke slipper ut. Etter halvannen time tas melonen ut, fuglen tas ut og kuttes, og melonkjøttet fungerer som tilbehør.

Kylling i sennepssaus

Selv de mest vanlige tilberedningsmetodene kan glede med nye smaksnoter hvis du lager en saus som ikke er standard. For eksempel, i denne oppskriften, er begynnelsen den mest trivielle: fugleskrotten kuttes i porsjoner, s altes og gnis med solsikkeolje, hvoretter den stekes i ovnen med en uunnværlig vanning av den resulterende juicen. Samtidig lages sausen: en teskje mel stekes i et par spiseskjeer smør, kombinert med et glass sterk buljong, sennep, eddik (en skje), et halvt glass rømme, s alt og sukker (en klype hver). Blandingen koker; eggeplommer av to eggblandet med et par skjeer av denne sausen, helles i hovedmassen - og sausen kokes til den tykner. Den helles over bakt kyllingkjøtt, hvoretter retten holdes i brann i et par minutter til.

Kylling med bananer

En veldig uvanlig og krydret rett: fuglen kuttes i porsjoner, s altes, pepres. Det lages kutt i bitene, som en blanding av hakket persille og knust hvitløk legges inn i. Kyllingen stekes deretter i solsikkeolje. Ris tilberedes separat. To bananer skrelles, kuttes på langs, paneres forsiktig i brødsmuler og stekes – denne gangen i smør. Retten serveres slik: ris legges i en haug, en duftende kyllingskive er på toppen, og en banan ved siden.

Føtter i en pose

Fans av denne delen av kyllingen vil elske oppskriften. Det blir utrolig velsmakende, selv om du må tukle. Potetmos lages av 0,5 kg poteter, steking er laget av to store løk. Når løken blir gylden, helles en tredjedel av en kilo hakket sopp i den; de stekes til væsken er helt fordampet, deretter blandes de med potetmos. Seks trommestikker s altes, pepres og stekes til en vakker skorpe. Et halvt kilo butterdeig kjevles tynt ut og skjæres i firkanter med en side på 15 cm.. Et par skjeer potetmos med sopp legges i midten av hver, et stekt ben legges på fyllet, rundt hvilket deigen er samlet i folder. Den resulterende posen er ikke tett festet med en tråd, det utstikkende beinet er pakket inn i folie (for ikke å brenne). Posene legges på en bakeplate og settes i ovnen pået kvarter.

krydret rundstykker

En herlig rett får man hvis noe er pakket inn i kyllingkjøtt. For å gjøre dette kuttes fileten på langs, brettes ut og slås lett gjennom filmen, hvoretter den s altes og pepres. Ost, skinke og ananas gir en fantastisk smak som fyll. Alle komponentene kuttes i små terninger, legges på slått kylling og kjøttet rulles sammen. For å forhindre at den utfolder seg, bindes den med tråder eller festes med tannpirkere. Deretter rulles rundstykkene i brødsmuler, stekes i fem minutter på hver side. Til slutt lukkes lokket, og rundstykkene kokes i cirka et kvarter.

fransk kylling

Det er mange tilberednings alternativer for denne retten. Det er oppskrifter med poteter, og med majones, og med smeltet ost, og med tomater. Vi tilbyr å lage klassisk kjøtt på fransk. Kyllingfilet skjæres på langs i tre deler og piskes lett av. En tredjedel av et kilo champignon kuttes i terninger eller skiver, og løken kuttes i halve ringer. Steking gjøres av sopp og løk. Et stykke ost (200 gram) gnis grovt; en stor tomat kuttes i tynne skiver. Kylling legges ut i form, s altes, pepres og smøres med sennep. Sopp med løk legges på hver filetplate, tomatskiver legges på toppen. Retten dekkes med ost og settes i ovnen i en tredjedel av en time. Måltidet er servert!

Unn deg selv gleden av å lage deilig kyllingkjøtt! Oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med å bestemme hva du skal gjøre med detbare i dag.