Dukan Baking: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dukan-dietten ligner den ketogene dietten ved at både inneholder fett og protein, men utelukker karbohydrater. I dette tilfellet vil kroppen vende seg til glykogenlagre for energi i utgangspunktet. Ketogene dietter tvinger i hovedsak stoffskiftet til å bytte fra å brenne karbohydrater for energi til å brenne fett. Dette gir ofte den ønskede vekttapeffekten. Med et slikt ernæringssystem foreslås det å utelukke all stivelsesholdig mat, noe som kan være ganske vanskelig. Finnes det bakeoppskrifter før Dukanou som ikke er i konflikt med diettkravene?

Merkelig nok har slike retter og desserter vært kjent i lang tid. Nedenfor er flere oppskrifter på slike bakverk, beregnet for ulike faser av Dukan-systemet.

Lowcarb ostekake

Denne oppskriften med bilder av Dukan-baking er veldig interessant. Siden desserten ikke inneholder sukker og hvitt mel, kan ostekake inntas i små mengder under angrepsfasen. For å forberede det, vil dutrenger følgende:

• 800 gram kremost med lavt fettinnhold;
• 6 egg, eggeplommer og hvite hver for seg;
• 5-6 ss pulverisert søtningsmiddel (som stevia);
• 3 ss maisstivelse;
• glass skummet melk;
• 1 teskje vaniljeekstrakt.

Hvordan gjør jeg det?

Denne oppskriften med et bilde av Dukan-baking (du kan bruke den på "Attack") er veldig enkel. Forvarm ovnen på forhånd til 180 grader. Smør en ildfast form og kle den med bakepapir.

I en dyp bolle legger du osten, eggeplommer, søtningsmiddel, vaniljeekstrakt og maisenna. Bland, tilsett melk og pisk lett til ingrediensene er helt blandet. Pisk eggehvitene stive og vend den forsiktig inn i osteblandingen.

Hell i tilberedt ildfast form og stek i ca 60 minutter eller til den er helt tyknet (spesielt i midten). La det stå innendørs for å avkjøles og nyte.

Low Carb Hjemmelaget brød

Dette er nok en Dukan-bakeoppskrift som fortjener oppmerksomheten din. Slikt brød er laget av havregryn, så det er ganske egnet for de som følger et lavkarbokosthold. Den kan med hell ristes eller lages til krutonger. Dette sunne brødet er bokstavelig t alt fylt med fibre. Samtidig får hanganske tilfredsstillende. Det kan inntas i små mengder under cruisefasen av Dukan-dietten og i større mengder under vekslingsfasen. For denne Dukan-bakeoppskriften trenger du:

• 180 gram havregryn;
• 80 gram skummetmelkpulver;
• 5 ss fullkornshvetemel;
• 3 ss økologisk m alt linfrø;
• 1 spiseskje stevia, valgfritt;
• 1 teskje s alt;
• 1 teskje bakepulver;
• 2 poser med instantgjær (14 gram);
• 5 ss lavfett gresk yoghurt;
• 5 spiseskjeer varmt vann;
• 3 egg delt i hvite og eggeplommer;
• 2-3 ss ulike frø (gresskar, solsikke, sesam, etc.).

Matlaging av diettbrød ifølge Dukan: Bakeoppskrift med bilde

Ved veksling vil denne retten diversifisere kostholdet ditt. Forvarm ovnen på forhånd til 200 grader. Kle en liten brødform på 20 cm x 10 cm med bakepapir, la den henge ned langs sidene.

Legg havregryn, melkepulver, fullkornshvetemel, linfrø, stevia, s alt og gjær i en stor bolle og bland sammen. Pisk eggehvitene til myke topper og sett til side.

Bland yoghurt, eggeplommer og vann i en målemugge, og tilsett deretter de tørre ingrediensene. Bland alt med en spiseskje. Tilsett en spiseskje pisket eggehvite for å tykne det rennendedeig, og legg deretter resten i den. Hell blandingen i den tilberedte retten og dryss med de blandede frøene.

Bak i ti minutter, reduser deretter temperaturen til 180°C og stek i ytterligere tjue minutter eller til brødet er gyllenbrunt. Et spyd satt inn i midten skal komme rent ut.

Matlagingstips

Denne Dukan-bakeoppskriften kan gjøres enklere og raskere. Du kan elte deigen ved å blande egg med yoghurt og vann uten å piske eggehvitene på forhånd. Brødet vil fortsatt være velsmakende, men det vil bli tettere.

Dukan Red Velvet Cake

Det virker umulig, men på et slikt matsystem er det fullt mulig å nyte kaker. Hovedsaken er at de er laget av de riktige ingrediensene. En lavkarbo rød fløyelskake er en flott dessert i rotasjonsfasen. For forberedelsen trenger du:

• 6 ss knust havrekli;
• 2 eggehviter;
• 200 gram myk tofu;
• 2 ss lavfett gresk yoghurt;
• 1 ss natron;
• 2 ss fettfritt kakaopulver;
• 2 ss søtningsmiddel (stevia);
• 1 dråpe vaniljesmak;
• noen dråper rød konditorfarge.

For krem:

• 3 ss mager kremost eller cottage cheese;
• 1 spiseskje lav-fett rømme;
• søtningsmiddel avdin smak;
• én dråpe vaniljesmak.

laging av rød kake

Denne Dukan-bakeoppskriften ("Alternasjon" er den andre fasen av dietten, der dietten er litt utvidet) er ganske rask. Bland alle de tørre ingrediensene og tilsett tofu, egg og konditorfarge. Pisk til konsistensen blir jevnere. Tilsett vaniljesmak. Hell blandingen i en ildfast form og stek i en forvarmet ovn ved 200°C i omtrent tretti minutter.

Bland alle andre ingrediensene i en bolle og avkjøl til de skal brukes. Skjær kaken for å smøre kremen først når den er helt avkjølt.

Creamy pudding

Denne enkle desserten er klar på bare 20 minutter. Du trenger følgende:

• 3 kopper havrekli;
• 2 hele egg + 2 eggehviter;
• 1 liter skummet melk;
• 1 ss vaniljesmak;
• en halv kopp Splenda granulært søtningsmiddel.

Hvordan lager du Dukan-pudding?

Forvarm ovnen til 180°C på forhånd. Kombiner havrekli og søtningsmiddel i en middels bolle. Tilsett egg, eggehviter og vanilje. Bland til jevn og hell gradvis i melken et glass om gangen, bland godt etter hver tilsetning. Etter at alt er blandet, hell massen i en non-stick form og stek i 45 minutter. Avkjøl helt før servering.