"Prisoner of the Caucasus" - restaurant, Mira Avenue

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er ikke så mange gode georgiske restauranter i den russiske hovedstaden. Enda færre av de hvor resten vil være mett og hyggelig, uavhengig av kjøkken. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant som mange kan forelske seg i fra første besøk.

Generell informasjon

Institusjonen startet sitt arbeid i 1998. Siden den gang har det blitt regnet som en av de beste restaurantene i hovedstaden, hvor det er lagt vekt på hjemmelagde og tradisjonelle georgiske retter. Eieren og skaperen av institusjonen er Arkady Novikov, som prøvde å skape en slik atmosfære i sitt hjernebarn slik at alle skulle ha det komfortabelt og trivelig å være her, uavhengig av alder, nasjonalitet og bosted.

Hvem er dette stedet for?

"Prisoner of the Caucasus" er en restaurant hvor et meget respektabelt publikum samles. Du ser sjelden et stort antall unge mennesker her. Men dette gjør ikke restauranten på en eller annen måte gammel eller utdatert. Nei, den har sin egen atmosfære, som mange liker. Musikk er ikke pålagt og forstyrrer ikke samtaler, servitørene er hjelpsomme, men upåfallende, atmosfæren er rolig ogkoselig. For å gjøre det interessant for ungdom, arrangeres det ofte ulike mesterklasser og andre underholdningsprogrammer: sykkelritt og til og med løp på scooter.

Kjøkken

Til tross for at det er mange georgiske restauranter i hovedstaden, sammenligner Kavkazskaya-fangen seg godt med resten. Alle rettene er tilberedt etter tradisjonelle oppskrifter. Variasjonen av hjemmelaget mat er fantastisk. I tillegg blir alle tatt vare på her: det er vegetarmeny, og kosher, og lenten. Alle kan finne en rett etter smak. Dessuten, på tampen av en ferie, utvikler kokkene en spesiell meny. For eksempel pannekaker med diverse fyll til Maslenitsa eller m alte egg til påske. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant hvis meny treffer fantasien til de mest krevende gourmeterne.

"Chip"-meny

For øyeblikket er institusjonens "chip" spesi altilbudet "Genatsvali". Hva betyr det? Nå kan barn under 6 år prøve det gratis, og barn under 12 år kan prøve det for halve prisen. Dette er et veldig hyggelig tilbud fra institusjonen. I tillegg er det også en kampanje på hverdager: 20 % rabatt på bestillinger mellom 12:00 og 16:00. Men tilbudet gjelder kun for bord som er designet for ikke mer enn 6 personer. Det er hyggelig å kunne spise middag med en venn eller kollega og spare litt penger.

Barliste

I tillegg til den omfattende menyen er barmenyen ikke mindre omfattende. Det er ingen drinker her! Dette er fantastiske hvite og røde viner, og sterk alkohol (vodka, cognac, whisky, konjakk og andre), og til og med calvados (tradisjonell eplebrandy, tilberedt etter en spesiell oppskrift). Her kan du finne hvilken som helst drink du liker. Det er nok av alkoholfrie drikker også. Et omfattende tekort lar deg velge den teen du liker. Og det er ikke en posedrikk! Dette er ekte te, som er brygget i tekanner i forskjellige størrelser.

Interiør

Det er umulig å si at institusjonen tilhører en stil. Nei, den har sin egen atmosfære, laget basert på den berømte filmen med samme navn av den legendariske regissøren Leonid Gaidai. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant (Prospect Mira, bygning 36, bygning 1), som gjenskaper scener fra maleriet med samme navn innenfor veggene. Den velkjente treenigheten forårsaker også et smil blant besøkende: Vitsin, Nikulin og Morgunov i musikksalen til institusjonen, avbildet på bildet i menneskelig vekst. Denne atmosfæren kan spores i alle detaljer i interiøret. Eieren av restauranten mener oppriktig at en god oppfatning av mat uten godt humør er umulig. Og han har rett. Når du kaster deg inn i atmosfæren til kjente sovjetiske malerier, er det rett og slett urealistisk å holde tilbake et smil eller ikke huske et par setninger som vil muntre deg opp, og derav appetitten din.

Halls

Restauranten har 4 saler (150 plasser tot alt). Det er bemerkelsesverdig at hver av dem er legemliggjørelsen av noeuvanlig. Musikkhallen er et sted hvor du kan lytte til levende musikk og dans. Det er han som er valgt til banketter eller feiringer. Det er også interessant at restauranten generelt sett er landskapet til en udødelig komedie: det er kamerat Saakhovs kontor, en vinkjeller og til og med en ekte kaukasisk gårdsplass hvor levende kyllinger går i den varme årstiden. For de som har fjernforståelse av filmen, vil de ansatte ved institusjonen gjerne fortelle om hvorfor stedet er tematisert og hva det egentlig er knyttet til.

Sommerterrasse

I tillegg til salene har etablissementet også en egen sommerterrasse med en kapasitet på inntil 120 personer. "Prisoner of the Caucasus" - en restaurant (Moskva), hvis vurderinger oftest er positive. Spesielt fra de som besøkte sommerterrassen. Interiøret i den kaukasiske gårdsplassen er virkelig gjenskapt her: kurvmøbler, klatreplanter, en overflod av ekte grøntområder, levende fugler. Det er også et særtrekk ved dette stedet - en øko-basar. Forresten, mens du sitter på terrassen kan du bestille en vannpipe med hvilken som helst tobakk. Og en ting til: restaurantadministrasjonen etterlot seg et isolert sted for røykere, i forbindelse med ikrafttredelsen av antitobakksloven. Du kan røyke i det tildelte røykerommet, som ligger ikke langt fra sommerterrassen, men er tett inngjerdet. Ikke-røykere vil ikke legge merke til at noen leker med røyk et sted i nærheten.

Økobasar i restauranten

Restaurantbesøkende har en unik mulighet til å kjøpe naturlige produkter rett i restauranten. Samtidig kan du kjøpe ikke bare sesongens grønnsaker og frukt, menog forskjellige kaukasiske krydder, tilberedninger fra kokken, pitabrød og til og med keramikk! Det er bemerkelsesverdig at prisene ikke skiller seg fra markedet, men kvaliteten på produktene forblir på sitt beste. Du kan også kjøpe hjemmelaget syltetøy, sylteagurk og syltetøy. Samtidig passer selve økobasaren så organisk inn i atmosfæren på restauranten at det allerede er vanskelig å forestille seg en institusjon uten.

Chef

Det er verdt å snakke om en kvinne som har vært kokk i mange år. Olga Gulieva er fra byen Sukhum, som hun ble tvunget til å forlate i 1993. Arkady Novikov hadde for lenge siden rekruttert denne talentfulle kvinnen som kokk på flere av restaurantene hans før han plasserte henne som kjøkkensjef ved The Prisoner of the Caucasus. Det er bemerkelsesverdig at hun utviklet noen oppskrifter selv, basert på de beste tradisjonene i Kaukasus. "Prisoner of the Caucasus" - en restaurant (bildet over), hvor du kan prøve retter av georgisk mat som er unike i smak og ingredienser.

Konklusjon

Dette stedet ble opprettet for de som setter pris på komfort, varme og gjestfrihet. For ikke å snakke om deilig mat. Det vil neppe appellere til de som setter pris på en støyende ferie med øredøvende musikk. Men eierne av en subtil sans for humor, de som elsker sovjetiske komedier og atmosfæren i Kaukasus, vil definitivt ikke kjede seg her. For sine små gjester har eieren utviklet et eget program – kvelder med animatører og turer rundt på tunet med omvisning. Nysgjerrige barn vil være spesielt interessert her, mens foreldre er opptatt med å snakke ogmat. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant hvor du kan feire en betydelig dato og bare spise i interessante omgivelser. Det er verdt å besøke i det minste for å finne ut hvordan det er. Det er alltid bedre å se en gang selv enn å høre 10 ganger fra andre. Noen blir en vanlig gjest, og noen sletter den permanent fra listen over steder å besøke.

Samme bedrifter

"Prisoner of the Caucasus" er en restaurant som ikke bare eksisterer i Moskva. Så for eksempel kan Volgograd også være stolt av en slik institusjon. Her er kjøkkenet ikke begrenset til innenlandsk eller kaukasisk mat. Hovedvekten er på europeiske retter og forfatterretter, som er mer elsket av besøkende. Kanskje det er derfor "Kaukasusfangen" - en restaurant (Volgograd), hvis vurderinger generelt sett er positive - er så forskjellig fra hovedstadens institusjon. Og interiøret her er enklere, men interessant på sin måte.

Yerevan har også en institusjon med samme navn. Og det er dekorert i de beste tradisjonene i Kaukasus. Restauranten "Prisoner of the Caucasus" (Yerevan), hvis anmeldelser er de mest positive, fortjener oppmerksomheten til ikke bare innbyggere, men også gjester i byen. Her fordyper du deg mest i atmosfæren til maleriet med samme navn, fordi luften i seg selv er mettet med tradisjonell farge. Kjøkkenet er tradisjonelt kaukasisk med alle sine herligheter. Å besøke Jerevan, men ikke å besøke "Kaukasusfangen" er, om ikke en forbrytelse, så en stor unnlatelse.