Italiensk mat: de mest interessante oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Italiensk mat har funnet sine fans i mange land i verden. Innbyggerne i landet vårt sto ikke til side og er glade for å lage de mest populære rettene. Fra artikkelen vår vil du lære enkle italienske oppskrifter, og du kan enkelt gjenta dem på kjøkkenet ditt.

Skall med kjøttdeig

For det første er italiensk mat assosiert med pasta og makaroni. Derfor vil den første retten vi introduserer deg for inkludere dette favorittproduktet av alle.

• Store skjell (conchile) koke til halvparten kokt i en stor kjele. Ikke glem å tilsette litt s alt i vannet. Overfør pastaen til en stor bolle fylt med varmt vann.
• Stek kjøttdeig i panne, smak til med s alt og dine favorittkrydder. Etter det, overfør den til en dyp bolle og avkjøl litt. Tilsett et rått egg, revet ost, og bland deretter alt grundig.
• Tilbered deretter en ekte italiensk saus - stek i en panne hvor kjøttdeig, hakket løk og hvitløk ble kokt. Etter det, tilsett hakket paprika, tomatpuré til grønnsakene og stek i noen minutter til. Hell innstekepanne et glass vann og etter fem minutter, mal alle ingrediensene med en blender.
• Hell halvparten av den tilberedte sausen i en ildfast form. Etter det legger du ut skjellene fylt med kjøtt i et jevnt lag. Bland den andre delen av sausen med rømme og hell pasta med.
• Strø retten med revet ost og sett den i forvarmet ovn i en halvtime.

Som du kan se, er gourmetretten veldig enkel å tilberede, og selv den mest erfarne kokken takler det.

italiensk frittata

Det eksotiske navnet skjuler en rett som alle russere kjenner - en omelett med forskjellig fyll. Men, som alle italienske oppskrifter, har denne noen karakteristiske trekk, som vi vil beskrive nedenfor:

• Kok unge poteter i skallet (600 gram) til de er halvkokte, og når de har avkjølt seg litt, kutt i store skiver.
• Varm oljen i en stor stekepanne og stek den hakkede løken i den til den er gyldenbrun.
• Visp åtte egg, s alt, tilsett revet ost og bland igjen.
• Skift poteter til løk, stek lett, og hell deretter over eggeblandingen.
• Kok retten på åpen ild i et kvarter, og legg den så under grillen i noen minutter (slik at den blir dekket med en vakker skorpe).

Denne retten kan tilberedes til frokost for hele familien.

kyllingsalat

Italiensk meny er veldig variert, retter er det ofteinkludere ost og friske urter. Derfor ønsker vi å introdusere deg til den originale forretten med røkt kylling og ferske agurker. Les oppskriften nedenfor:

• Fem kyllingegg kokes til de er møre, avkjøles og kuttes i strimler.
• På samme måte maler du 200 gram kylling (røkt kan erstattes med kokt bryst) og en stor agurk.
• Kutt løken i strimler og mariner i eddik i 20 minutter.
• 100 gram hard ost riv på et grovt rivjern.
• I en stor salatskål blander du tilberedte ingredienser, tilsett s alt etter smak, olivenolje og litt sitronsaft.

Faner av solid mat kan fylle salaten med majones, tradisjonelt i vårt land.

Lasagne i ovnen

Italiensk meny kan ikke tenkes uten denne tradisjonelle retten. Du kan lage den hjemme veldig enkelt:

• Riv gulrøtter grovt, hakk løk og hvitløk.
• Legg grønnsakene i en panne og stek i smør til de er myke.
• Deretter legger du 600 gram kjøttdeig i dem, s alter og peprer etter smak. Stek fyllet til det er mørt.
• På slutten av tilberedningen, krydre kjøttet med muskat og Provence-urter. Tilsett tomat i terninger og tomatpuré. La alt småkoke i ytterligere 20 minutter.
• Til sausen, stek litt mel i smør, og hell deretter 350 ml fløte eller melk i bollen. Tilsett muskat, kvernet pepper og s alt. La sausen småkoke på svak varme tiljevning.
• Legg lasagneplatene på bunnen av bakebollen, legg deretter litt av kjøttdeigen, hell over med saus og strø over revet ost. Gjenta prosedyren to ganger til.

Steik retten i en forvarmet ovn i en halvtime.

Pizza med skinke

Alle russere vet at pizza er ekte italiensk mat. Det finnes mange oppskrifter på denne retten, og vi ønsker å dele en av dem med deg:

• For å forberede deigen, kombinere 450 gram mel, fem gram gjær, 250 ml vann, litt s alt og en spiseskje olivenolje.
• Lag fersk tomatsaus. For å gjøre dette, fjern skinnet fra tomatene og kjør dem i en blender med basilikum, hvitløk, s alt og kvernet pepper.
• Rull ut tynt nok og legg på en bakepapirkledd stekeplate. Pensle pizzabunnen med saus og strø over revet ost.
• Topp med hakket skinke, stekt kjøttdeig, ferske pepperskiver, oliven og sorte oliven. Dryss hele strukturen en gang til med ost og stek i en forvarmet ovn i ti minutter.

Denne deilige godbiten serveres best varm med te eller kaffe. Pizza vil også være en god matbit for en hyggelig fest.

Jordbærterte

Avslutningsvis vil jeg dele en fantastisk oppskrift på en søt dessert med dere. Ikke glem at italiensk mat er veldig velsmakende, det er vanskelig å bryte seg bort fra det. Derfor er det viktig å overvåke porsjonsstørrelsen slik at figuren din ikke lider. Så oppskriften er:

• BI en stor bolle blander du en og en halv kopp siktet mel, kanel, s alt etter smak.
• Pisk seks spiseskjeer mykt smør og en tredje kopp sukker separat med en mikser. Tilsett to spiseskjeer varm melk og to kyllingegg til den resulterende blandingen.
• Kombiner tilberedt mat og bland grundig.
• Smør formen med olje, hell deigen i den, og pynt overflaten med bær.

Bak terten i forvarmet ovn til den er ferdig. Når desserten er klar, ta den ut av ovnen, avkjøl litt og strø over melis. Retten kan serveres ikke bare varm, men også kald.

Vi blir glade hvis du liker de italienske oppskriftene som vi har beskrevet i artikkelen vår. Lag deilige måltider til dine kjære og nyt dem med nye smaker hver dag!