Spaghetti med sjømat i kremet saus: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spaghetti kommer fra Italia, nærmere bestemt fra Napoli. Denne retten har lenge og veldig fast gått inn på menyen til innbyggerne i landet vårt.

Det er verdt å merke seg at spaghetti er en mellomstor lang pasta. Det finnes flere varianter av dem. Spaghettini er tynnere enn spaghetti og spaghetti er tykkere. Ulike deler av Italia tilbereder forskjellige sauser til pasta, men siden landet er omgitt av vann på tre sider, lages det oftest med sjømat.

Italienere respekterer spaghetti så mye at de til og med åpnet et museum dedikert til dette produktet. Vi tilbyr noen av de vanligste oppskriftene.

Pasta med tomater og hvitløk i kremet saus

Denne sjømatkremede spaghettioppskriften krever følgende ingredienser:

1. Sjømat (sjøcocktail) - 0,5 kg.
2. Spaghetti - 250–300 g.
3. 2 store tomater.
4. olivenolje.
5. Hvitløk - fedd 2 eller 3.
6. Rød chilipepper - 1stykker
7. S alt og krydder etter smak.

Matlaging

I følge denne oppskriften tilberedes spaghetti med sjømat i en kremet saus som følger. Først av alt må du tine en sjøcocktail. Skrell deretter hvitløken fra skinnet, finhakk den. Skjær chilipepper i halve ringer. Neste trinn er å fjerne skinnet fra tomatene. For å gjøre dette må du kutte det og helle kokende vann i 5 minutter. Etter det, skyll dem med kaldt vann, skrell godt og kutt i terninger.

Neste trinn er koking av spaghetti. Hell vann i en dyp kjele, og tilsett deretter en liten mengde s alt. Vi setter beholderen på en stor brann og venter til væsken koker. Tilsett deretter pasta (spaghetti) og kok i fem minutter. Deretter må du redusere varmen og dekke pannen med et lokk. I denne tilstanden koker du i ytterligere tre minutter.

Nå må du helle olivenolje i pannen og steke hvitløk og chilipepper. Etter 1 minutt, fjern hvitløken, tilsett sjømat og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett deretter tomater, s alt og pepper. Kok i 3-4 minutter til. Dryss over eventuelle urter.

Fordel spaghettien i den tilberedte sausen, bland, hell i 3 ss. skjeer olivenolje og varm i 3 minutter

Spaghetti med sjømat i kremostsaus

Vi tilbyr en veldig enkel oppskrift. Ingredienser for tilberedning:

1. Sea Shake (frossen) - 1 pakke (500g).
2. Spaghetti - 300g.
3. Glass krem.
4. Hard ost - 200g
5. oliven – 10 i gjennomsnitt
6. Krydder, tørkede urter - 1 ss. l.
7. S alt.
8. Smør (bedre å bruke smør).

Matlaging av spaghetti

Koke spaghetti med sjømat. Det første trinnet er å få den ut av fryseren og tine opp sjøcocktailen. Ta deretter en kjele, hell vann og s alt det lett. Sett i brann. Etter koking, tilsett sjømat og kok i 3 minutter. Neste trinn er å steke den bryggede havcocktailen. Ha smør i en stekepanne, tilsett sjømat og stek dem på svak varme i et minutt. S alt deretter, tilsett fløte, legg på lokk og la det småkoke i fem minutter. Mens sjømaten surrer, hell vann i en annen kjele, tilsett tre klyper s alt og kok opp. Etter å ha fjernet havcocktailen fra varmen, legg spaghetti i kokt vann i 7-8 minutter. Det siste trinnet er å legge spaghettien i et dørslag. Mens vannet renner fra pastaen, setter du sjøcocktailen på en sakte brann igjen, riv deretter osten på et fint rivjern og tilsett til sjømaten. La osten smelte og skru av varmen. Tilsett så kokt sjømat i spaghettigryten og rør. Sjømatpasta er klar! Legg den ferdige retten på tallerkener og dryss med urter.

Sjøcocktail

Det er en blanding av sjømat. Hovedingrediensene er blekksprut, reker og blekksprut. Men du kan ikke begrensesdenne listen og ta absolutt hvilken som helst sjømat. Når du kjøper fersk sjømat, vær forberedt på ubehagelige konsekvenser. Det er bedre å kjøpe frossen sjømat. For at sjøcocktailen skal vise seg deilig, anbefales det å tine maten på den nest siste hyllen i kjøleskapet, og med jevne mellomrom fjerne vann fra koppen der sjømaten er. Etter å ha tint en havcocktail, må du tilsette s alt i pannen og koke opp væsken. Tilsett så sjømat og kok i fem minutter. I tilfelle du ikke har tid til å tine, kan frossen sjømat stekes i en panne ved å tilsette smør.

Når du kjøper sjømat eller en ferdiglaget sjøcocktail, velg ferdigkokte europeiske land. Og for å unngå å kjøpe først tint og deretter frossen sjømat, føl på pakken. Hvis du finner små isbiter, kan du være sikker på at dette ikke er det beste alternativet å kjøpe.

Pasta med sjømat og basilikum i kremet saus

For å lage sjømatspaghetti trenger du:

1. Pasta etter eget valg - 400g
2. Basilikum.
3. Sjømat (sjøcocktail) - 500 g.
4. Løk.
5. Hvitløk - fedd 2 eller 3.
6. muskatnøtter etter smak.
7. S alt, kvernet pepper.

tilberede retten

Vurder å lage spaghetti med sjømat. Tin først en sjøcocktail på nest siste hylle.kjøleseksjon, som regelmessig tømmer vannet fra beholderen der sjømaten er plassert. Deretter skrell hvitløk og løk. Mal hvitløken på et grovt rivjern, og skjær løken i ringer. Hell olivenolje i en oppvarmet stekepanne og tilsett hvitløk først og stek i tre minutter på middels varme. Tilsett så løken og stek i ytterligere tre minutter. Fjern deretter løken og hvitløken. Skrell og hakk muskatnøtten på et fint rivjern (du kan bruke valnøtt). Tilsett i pannen og under grundig omrøring, stek på lav varme i 2-3 minutter. Slå av varmen og la olivenoljen og muskatnøtten avkjøles.

I løpet av denne tiden, hell kaldt vann i en dyp kjele, sett på brann. S alt væsken lett og kok opp. Tilsett deretter pasta og kok i seks til syv minutter. Reduser varmen, dekk gryten med lokk og kok i ytterligere tre minutter. Ikke glem at for hvert hundre gram spaghetti må du helle en liter vann. Hvis denne tilstanden neglisjeres, kan pastaen fordøyes, og pastaen vil ikke vise seg. Når spaghettien er kokt, sett pannen tilbake på bålet og tilsett den tilberedte sjømaten. Rør godt, stek i tre minutter, dekk deretter pannen med lokk, reduser varmen til lav og la det småkoke i fire til fem minutter. Ikke overkok sjømat, ellers kan de bli smakløse og like gummi.

Etter at sausen er ferdig kokt, legg spaghetti på tallerkenene, tilsett sausen. Skjær basilikumen i skiver og legg den vakkert på en tallerken. Du kan også hakke basilikum ogdryss dem med pasta. Eller bland pasta med fløtesaus og sjømat i en kjele. Hakk så basilikumen med en kniv, legg i pannen og bland igjen. Akkurat som basilikum kan du tilsette alle krydder, krydder og urter. Alt avhenger av ditt ønske og smak.

Konklusjon

Så, vi så på flere oppskrifter på spaghetti med sjømat i kremet saus. Retten tilberedes raskt og enkelt, så dette er praktisk t alt et vinn-vinn- alternativ i tilfelle du inviterte gjester, men det er ingen tid til å lage mat eller bare latskap. I tillegg er sjømatspaghettien (bildet vedlagt) utrolig deilig!

God appetitt!