Kålsalat med agurk: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de letteste, mest appetittvekkende, raske, kalorifattige og lettlagde forrettene er en kålsalat med agurk, som garantert vil glede både barn og voksne. Denne salaten kan tilberedes daglig i en rekke varianter, og hver gang vil den forbløffe husholdningen med sin smak og behagelige friskhet.

Utvalg av kål og agurker til salat

Siden kål og agurker er hovedkomponentene i grønnsakssalaten vår, bør valget deres behandles svært grundig. Det er best å smuldre dem til en salat så snart du plukker dem fra hagen din, for på denne måten kan du definitivt være sikker på kvaliteten. Men nå har bare et lite antall mennesker en slik mulighet, og resten må kjøpe grønnsaker til coleslaw og agurksalat på egen hånd. Så når du kjøper kål, enten den er hvit eller Beijing, bør du være oppmerksom på bladene, som skal ha en blekgrønn farge, og selve hodet, som ikke skal være for tett. Bare i denne formen vil kålen være den mest saftige og mør, det vil si ideell for en salat. Og med agurkerfortsatt enklere - de trenger bare å være elastiske, ikke trege og ha en rik grønn farge. Og selvfølgelig, uavhengig av type grønnsaker til denne salaten, må de alle være ferske og ikke ha det minste tegn på ødeleggelse.

Salatdressing

Veldig viktig for å lage kålsalat med agurk er dressingen, som utmerker seg ved smak og kaloriinnhold.

1. Vegetabilsk olje brukes oftest til denne retten, den har et lavt kaloriinnhold og gjør salaten mer velduftende.
2. Sitronsaft egner seg til salatdressing for å gå ned i vekt, som vil knuse agurker og kål til fordel for figuren.
3. Klassisk yoghurt uten tilsetningsstoffer passer for ekte gourmeter som setter pris på originale smakskombinasjoner.
4. Majones er den feteste, kaloririke og næringsrike dressingen, som er elsket av et stort antall mennesker, det gjør retten veldig smakfull og mettende.

Klassisk salat

I følge den klassiske oppskriften tilberedes en salat med kål og agurk på bare ti minutter. Hovedsaken er å ha de riktige ingrediensene i kjøleskapet og kjøkkenskapene:

• 700–800 gram hvitkål;
• 3 mellomstore sylteagurk;
• s alt etter din smak;
• vegetabilsk olje.

Alt som skal til for å lage denne salaten er å vaske agurkene, kutte av stilkene og kutte dem i halve ringer eller kvarte. Og kålen må kvittes med trege blader, og deretter kuttes i små biter.striper. Etter det blir salaten s altet, krydret, blandet, tilsatt litt og servert.

Anti-krisesalat

For denne deilige og lyse grønnsaksalaten av kål, agurker og tomater trenger vi:

• 700–800 gram hvitkål;
• 1 middels agurk;
• tomato;
• s alt etter din smak;
• vegetabilsk olje, eddik og sennep.

Denne salaten lages også veldig raskt og enkelt. Grønnsaker skal vaskes og kuttes, hvoretter salaten skal s altes og deretter krydres med enten vegetabilsk olje eller en spesiell dressing som vil se litt ut som majones. Denne dressingen lages ved å piske vegetabilsk olje med litt eddik og sennep.

Salat med kål, mais og agurk

En vanlig salat kan lett bli en uvanlig, interessant rett hvis du tilsetter mais. Så vi trenger:

• 700–800 gram vanlig kål;
• 2 mellomstore agurker;
• en halv boks hermetisert mais;
• rømme eller majones til dressing;
• dill, persille;
• s alt etter smak.

Det er ikke noe komplisert i å lage denne retten heller. Kål og agurk kuttes i henhold til den klassiske oppskriften, deretter legges hermetisk mais og finhakket dill til dem i en bolle. Alt dette er krydret med s alt og majones eller rømme, etter kokkens skjønn blandes salaten, tilsettes og serveres.

Hertig salat

Men du kan også legge egg og majonesdressing til en salat med kål og agurker, takket være at den blir smakfull og næringsrik, slik at den kan spises som hovedrett. Og du må forberede den:

• 400 gram ung hvitkål;
• 200 gram agurker;
• 3 egg;
• grønn løk, dill og persille;
• majones;
• s alt etter smak.

Det første trinnet for å lage denne salaten er å koke hardkokte egg, og deretter, mens de avkjøles, kan du kutte agurker og kål. I løpet av denne tiden vil eggene avkjøles, slik at de kan knuses og legges til grønnsakene. Etter det blir alle grønnsakene hakket, som også legges til bollen for den fremtidige salaten. Til slutt gjenstår det bare å s alte den og smake til med majones.

Proteinsalat

Blant agurk- og kålsalatoppskriftene er den som skiller seg spesielt ut at det tilsettes skinke i denne retten, fordi det gjør denne retten enda mer smakfull og mettende. Men viktigst av alt, skinke og egg, som er en del av salaten, inneholder en stor mengde proteiner som er livsnødvendige for kroppen vår. Så vi trenger:

• 300 gram kål;
• 2 mellomstore agurker;
• 150 gram skinke;
• 3 kyllingegg;
• greens;
• krydder med s alt etter din smak;
• dressing etter smak.

Faktisk for å lage denne salaten,du trenger bare å koke eggene og kutte dem, hakke skinke, kål, agurker og hakke grønt. Etter det tilsettes krydder og s alt til salaten etter kokkens smak, og deretter krydres den med hvilken som helst dressing du ønsker. Alt, retten er klar, det gjenstår bare å la den brygge litt - og du kan servere den til bordet.

Vitaminsalat

Hvis du tilsetter kål, gulrøtter, agurk, oliven og paprika i salaten, så får vi ved utgangen ikke bare en deilig rett, men også en ekte vitaminbombe, ekstremt sunn. Det viktigste er å ta riktig mengde av de nødvendige komponentene:

• 700–800 gram kål;
• 1 krukke med utkårede oliven;
• 1 middels gulrot;
• 2 medium paprika;
• stor agurk;
• dill;
• sitronsaft eller majones;
• s alt og pepper etter smak.

For å lage denne retten, bør alle grønnsaker vaskes grundig og deretter kuttes. Vi kutter kål og agurk, som vanlig, tre gulrøtter på et middels rivjern, kutt paprikaen i små terninger, skjær olivenene i 4 deler og finhakk dillen. Etter det må du s alte og pepre salaten etter smak, smak til med ferskpresset sitronsaft eller majones om ønskelig, bland godt, insister og server.

For høytiden

I en kålsalat med agurker kan du imidlertid legge ikke bare hvitkål, men også Beijing-kål. Og hvis du legger til et par ingredienser til, kan denne retten ta en stor plass på festenbord. Så for å tilberede en festlig salat trenger vi:

• en halv kinakål;
• 200 gram krabbepinner;
• 2 mellomstore agurker;
• 250 gram grønne erter;
• 3 kyllingegg;
• 5 kvister dill;
• 5 ss majones eller rømme;
• s alt, pepper etter din smak.

Det første her er å hardkoke eggene, og så kan du begynne å kutte alle produktene. Pekingkål kuttes i små tynne skiver, etter å ha fjernet et par øvre blader kuttes agurker i halve ringer eller kvarte, egg og krabbepinner kuttes i små terninger, og dill kuttes ganske enkelt fint. Etter det kombinerer vi alle de hakkede produktene sammen og heller erter til dem, s alt og pepper salaten, smak til etter eget ønske og server til bordet om noen minutter.

Nesten "Cæsar"

Du kan også tilberede en deilig, lys og velduftende salat av Beijing-kål og agurker i henhold til prinsippet om å tilberede den berømte "Cæsar". Til dette trenger vi:

• en halv kinakål;
• 300 gram kyllingfilet;
• 2 mellomstore agurker;
• 5-6 cherrytomater eller 1 vanlig tomat;
• 50 gram hard ost;
• et brød med hvitt brød;
• majones.

Først av alt, for å tilberede salaten, må du forberede kyllingen og brødet. Kylling skal kokes med krydder og laurbærblad i 20 minutter. Brød følgerkutt i små terninger, drypp med en dråpe olivenolje eller vegetabilsk olje, og brun deretter i ovnen ved 1800C. Etter å ha forberedt disse to produktene, kan du begynne å lage salat. For å gjøre dette kutter vi kyllingen i små biter, kutter agurkene i strimler, kutter cherrytomatene i 4 deler (vi kutter den vanlige tomaten, som alltid i salater), og river pekingkålen i små biter, etter å ha vasket den med kaldt vann slik at det knaser i salaten. Vi legger alle de hakkede produktene i en bolle, tre harde ost på toppen av dem, tilsett majones i retten, bland salaten, la den brygge og server. Om ønskelig, i stedet for majones, kan retten suppleres med en dressing laget av en blanding av knust hvitløksfedd, to spiseskjeer rømme og en halv teskje sennep.

Deilig frokost

For å friske opp og få styrke om morgenen kan du lage en lett og appetittvekkende kinakålsalat med agurk, som har en lys smak og aroma. Og vi trenger for forberedelseskomponenter som:

• 300 gram kinakål;
• en stor agurk;
• 4 spiseskjeer vegetabilsk olje (bedre å ta olivenolje);
• en halv teskje krydder - oregano, merian, basilikum og sort pepper;
• en halv teskje rennende honning;
• ss ferskpresset sitronsaft;
• 80 gram sesamfrø;
• s alt etter din smak.

For en slik salat er den viktigste ingrediensendressing, som vi vil begynne å lage mat med. For å gjøre dette, bland ferskpresset sitronsaft, olivenolje, alle krydder, honning og pepper i en liten bolle eller bolle. Deretter legger vi dressingen til side for å trekke i 15 minutter, og vi er selv engasjert i å kutte strimler av agurker og kål. Når grønnsakene er satt til side slik at de slipper saften, tar du sesamfrøene og steker dem i tom panne i et par minutter. Alt, til slutt, gjenstår det bare å krydre kålen med agurker med den resulterende dressingen, dryss sesamfrø på toppen, s alt, bland og server.

Originalsalat

Og du kan også lage en veldig smakfull og full av vitaminer kålsalat med agurk, hvor det blir tre typer kål på en gang og mange komponenter som er nyttige for helse, velvære og godt humør. Så for å lage denne retten trenger vi:

• 100 gram av den vanligste hvitkålen;
• 3 kinesiske kålblader;
• 100 gram tang;
• 2 mellomstore agurker;
• 2 sure grønne epler;
• one salat rødløk;
• selleristilk;
• en håndfull valnøttkjerner;
• dill, persille;
• 2 hvitløksfedd;
• 3 ss soyasaus;
• 2 ss honning;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Faktisk, til tross for overflod av ingredienser, er det ingen vanskeligheter med å lage denne salaten. Du trenger bare å kutte alle typer kål, kutte agurk i halve ringer eller kvarte, rivepå et middels rivjern, skrelt eple og selleri, knus hvitløken, hakk urter og nøtter, og kutt løken i halve ringer. Etter det kombineres alle tilberedte produkter, dressing fra soyasaus, honning og vegetabilsk olje tilsettes, salaten blandes og serveres uten forsinkelse.