Diett for barn: en oversikt, funksjoner ved dietten

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kostholdet til småbarn og voksne er veldig forskjellig. Av denne grunn må hver diett for barn lages individuelt. Det vil avhenge av mange faktorer og inkluderer kun nyttige og høykvalitetsprodukter. I denne artikkelen vil vi finne ut hva dietter for barn er og hvilke funksjoner de har.

varianter

Diett er et spesifikt spisemønster. Som regel velges dietten avhengig av eventuelle problemer som må løses. Det finnes et stort antall forskjellige dietter, men det er for barn denne listen er separat. Dette skyldes det faktum at en ung voksende kropp trenger mye vitaminer og mineraler. Generelt kan alle dietter deles inn i to brede kategorier. Den første inkluderer medisinsk (de kalles også tabeller). Alle er nummererte (diett nummer 1, diett nummer 15), og settet med produkter i dem tilsvarer visse sykdommer. For eksempel er kostholdstabell nummer 3 foreskrevet for kronisk forstoppelse. Kostholdet inkluderer matvarer som stimulerer tarmmotiliteten.

Rasjonelle dietter kan tilskrives den andre kategorien. De er ikke så mye ment for behandling som for å opprettholde en sunn livsstil. Enhver diett for barn må overvåkes av voksne, ellers kan det skade babyen. Dette gjelder spesielt for tenåringer. De ønsker å se vakre og attraktive ut, og de går veldig ofte på svekkende dietter. Dette kan føre til problemer med arbeidet i mage-tarmkanalen. Før du endrer kostholdet til barnet ditt, snakk med ham, fortell ham hvorfor du bestemte deg for å gjøre dette. Forklar også konsekvensene av underernæring.

I tillegg er det svært viktig å støtte barnet dersom det får foreskrevet diett. Hele familien må kanskje følge samme diett en stund for å støtte babyen.

Mapsår og gastritt

Hvis et barn har symptomer på disse sykdommene, vil det mest sannsynlig bli tildelt kostholdstabell nummer 1 eller nummer 2. De er ganske like og inkluderer frokostblandinger, magert kjøtt og fisk, og meieriprodukter. Matvarer som kan irritere veggene i magen er ekskludert fra kostholdet. Disse inkluderer krydret, stekt, røkt, sterkt s altet mat, samt kullsyreholdige drikker og kaffe. Det er forbudt å spise sure matvarer, spesielt juice. De kan irritere veggene i magen og til og med provosere utviklingen av sykdommen. Det anbefales å spise mer kokte grønnsaker. Slike dietter for barn involverer minst 5 måltider i små porsjoner. Det er best om rettene er dampet eller kokt. Disse tabellene er en av de mesthardt.

Kroniske sykdommer assosiert med forstoppelse

Kosttabell nummer 3 er foreskrevet for kroniske tarmsykdommer, som viser seg i form av forstoppelse og alvorlig flatulens. Selve dietten bør inneholde en stor mengde væske, samt matvarer som aktiverer tarmmotilitet. Menyen bør inneholde så mye rå frukt og grønnsaker som mulig, ulike frokostblandinger, magert kjøtt og fisk. Surmelk og meieriprodukter anbefales, som cottage cheese, kefir, fermentert bakt melk. Med diett nummer 3 er barnet kontraindisert:

• smørdeig,
• ferskt brød,
• kål,
• belgfrukter,
• semulegryn og ris.

I tillegg anbefales det å redusere forbruket av sjokolade, pasta, hermetikk og marinader. Med denne dietten anbefales det å drikke så mye væske som mulig, det er bra om det ikke bare er vann og te, men også tørkede fruktkompotter.

diett 4 for barn

Denne dietten er laget for babyer med tarmproblemer. Menyen inneholder så mye proteinmat som mulig, samtidig som man reduserer karbohydratinntaket. Formålet med dietten er å redusere prosessene med forråtnelse og gjæring i fordøyelseskanalen. Så melkesyreprodukter, rå bær, grønnsaker, frukt er ekskludert. Barnet blir vist frokostblandinger, melprodukter, magert kjøtt. Sterk te og kaffe er tillatt.

Sykdommer i lever, bukspyttkjertel og galleveier

Barn har ganske ofte forstyrrelser i arbeidet med disseorganer. I dette tilfellet er de foreskrevet diett nummer 5. For barn er en slik diett gunstig. Mange gastroenterologer hevder at selv friske barn bør følge en slik diett. Det normaliserer arbeidet til hele mage-tarmkanalen og passer for alle uten unntak. Så dietten involverer minst 5-6 måltider. Lange pauser i maten er ikke tillatt. Diett nr. 5 for barn inkluderer alle nødvendige vitaminer og mineraler og utelukker kun produkter som er skadelige og unødvendige for barnets kropp. Tillatt:

• Bakevarer, men ikke første bakedag.
• Supper med grønnsaks- og kjøttbuljong. I dette tilfellet bør man foretrekke magert kalvekjøtt, kalkun, kylling. Det anbefales ikke å bruke for mye krydder og krydder. Selve kjøttet bør spises uten skinn og sener.
• Lavfett varianter av fisk i kokt og bakt form.
• Meike- og surmelkprodukter. Samtidig må du begrense fløte, hjemmelaget smør, for fete oster.
• Alle typer frokostblandinger, unntatt hirse.
• Kokte, stuvede og rå grønnsaker unntatt kål.
• Frukt som banan, vannmelon, aprikos, fersken i rå form, resten i form av juice og kompotter.
• Mange typer søtsaker, bortsett fra de som inneholder sjokolade.

Skal slettes:

• røykt,
• fried,
• hermetikk,
• retter med eddik,
• belgfrukter,
• pølser og brystvorter,
• kaker, bakverk,
• majones, ketchup,
• krydret og for s alte retter.

Diettmeny«Tabell 5» for barn kan være neste.

• Frokost: dampet omelett med grøt (havregryn, bokhvete).
• Andre frokost: bakt eple med kjeks.
• Lunsj: grønnsaksbuljongsuppe, dampbiff, potetmos, kokt rødbetesalat, noen skiver av gårsdagens brød.
• Snack: tørket fruktkompott, cottage cheese med yoghurt.
• Middag: grøt med bakt mager fisk.

Allergiske reaksjoner

Det finnes også spesielle hypoallergene dietter. Selvfølgelig betyr de utelukkelse fra kostholdet av matvarer som kan forårsake utslett. Oftest utelukker en diett for allergi hos et barn matvarer som sjokolade og sitrusfrukter. De er den vanligste årsaken til diatese. Men i tillegg til dette er det andre matvarer som kan forårsake allergi. Selvfølgelig er disse alle røde og oransje frukter og grønnsaker, egg, honning og sukker. For noen barn kan kjøtt være et sterkt allergen. Dette gjelder fjørfe som dyrkes i fabrikker. Spesialfôret som dyrene fôres med har sterk innflytelse på kvaliteten på kjøttet. Så nylig oppstår allergiske reaksjoner hos barn ganske ofte nettopp etter å ha spist hvitt kyllingkjøtt. For barn er det selvfølgelig å foretrekke å velge fjærfe.

En diett for allergi mot et barn er kun foreskrevet hvis man vet hvilket produkt reaksjonen oppstår. Ellers, ved eliminering, er det nødvendig å bestemme hva som eksakt provoserer utslettet, og først da foreskrive det nødvendigekosthold. Det bør også bemerkes at i noen tilfeller kan utslett oppstå på bakgrunn av sykdommer i mage-tarmkanalen. Da anbefales medisinske dietter for barn (tabell nr. 1, 2, 5).

Mage- eller tarminfluensa

Oftest kalles denne sykdommen også rotavirusinfeksjon. Hovedsymptomer: feber, opprørt, oppkast. Imidlertid kan bare en erfaren lege stille en diagnose, siden denne sykdommen har lignende symptomer med andre gastrointestinale sykdommer. Selvfølgelig er en diett for rotovirus hos barn obligatorisk. Dette er nødvendig for å redusere belastningen på organene i fordøyelsessystemet og forhindre dehydrering. I tillegg, for å fremskynde utvinningen, er det nødvendig å utelukke bruken av matvarer som er et utmerket næringsmedium for patogen mikroflora. Disse inkluderer:

• melk,
• søtsaker,
• rå grønnsaker og frukt.

Diett for rotavirusinfeksjon hos barn innebærer bruk av følgende matvarer:

• ris- og semulegryngrøt uten olje,
• dampomelett og koteletter,
• lav-fett buljonger og supper.
• sterk te.

Denne dietten er foreskrevet for barn i en uke (minimum) og kan forbedre pasientens tilstand betydelig. Etter det bør du gradvis introdusere andre produkter. Ved rotavirusinfeksjon bør ernæringen være svært fraksjonert. I denne perioden kan barnet nekte å spise i det hele tatt, og bør ikke tvinges. Sørg imidlertid for å drikke mye væske.

dietten til overvektige barn

Ifhos en voksen er overvekt først og fremst forbundet med et estetisk problem, og for et barn er fedme en sykdom som kan forårsake enorm skade på kroppen. Saken er at fortsatt uformede organer ikke kan fungere fullt ut. På bakgrunn av overvekt kan et barn utvikle en rekke samtidige sykdommer, som over tid vil bli kroniske. Først av alt er det verdt å merke seg at unødvendige kilo forstyrrer arbeidet til det kardiovaskulære systemet, kortpustethet, rask puls vises. Du kan finne ut om et barn er overvektig ved å bruke formelen: barnets vekt delt på høyden i annen.

For eksempel veier en jente 59 kilo og er 1,4 meter høy. Da: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Det resulterende tallet er kroppsmasseindeksen, som norm alt skal være 18,5-24,99. Hvis tallet er større enn denne grensen, er barnet (eller den voksne) overvektig.

Selvfølgelig indikerer ekstra kilo også at kostholdet til barnet ikke samsvarer med dets fysiske aktivitet. Inneholder den nok vitaminer, mineraler, næringsstoffer? Kostholdet til overvektige barn bør først og fremst avhenge av deres fysiske aktivitet. Bør ekskluderes i det minste for første gang:

• hurtigmat,
• kullsyreholdige drikker,
• søtsaker.

Et overvektig kosthold bør inneholde så mye proteiner og karbohydrater som mulig, og fettinntaket bør reduseres. De kan selvfølgelig ikke utelukkes helt. Det er best hvis dette er fett somfinnes i fisk og nøtter. For å korrigere ernæring for fedme, er diett nummer 5 perfekt.

Den er balansert nok til å gi normal næring til barnet, men normaliserer samtidig stoffskiftet i kroppen og vil bidra til vekttap.

Selvfølgelig skal det bemerkes at det ikke er lett å overtale et barn til diett. Først av alt bør det forklares at underernæring forstyrrer hele mage-tarmkanalen. Hovedoppgaven til foreldre er å lage riktig kosthold for barn. Oppskriftene er veldig varierte, du trenger ikke legge barnet på brød og vann. Menyen kan ikke bare være nyttig, men også velsmakende. Selvfølgelig må søtsaker og kaker helt forlates, men dette betyr ikke at desserter er absolutt kontraindisert. Bare fokus på naturlige produkter. For eksempel kan gresskar bakt med cottage cheese være et flott alternativ til enhver kake. For forberedelsen trenger du:

• gresskar,
• cottage cheese,
• vanilje,
• honey,
• hvitt av ett egg.

Hovedingrediensen - gresskar - må vaskes, kuttes av skinnet og lage en liten fordypning. Bland separat cottage cheese, vanilje, honning og protein til en homogen masse er oppnådd. I dette tilfellet kan cottage cheese gnides gjennom en sil. Fyll gresskaret med den resulterende massen og legg i en bakebolle. Det er nødvendig å bake ved en temperatur ikke lavere enn 170 ° C til gresskaret er mykt. Retten smaker best når den er litt varm.

Variert kosthold

En prøvemeny for en uke som vil bidra til å redusere vekten hos et barn, kan se slik ut:

1. Frokosten skal være lett og tilfredsstillende nok. Du kan for eksempel velge ett av følgende alternativer:

• omelett, brød og kompott;
• bokhvetegrøt og frisk grønnsakssalat;
• havregrøt med melk.

2. Den andre frokosten er en matbit. Det bør ikke være for tilfredsstillende, for det er nødvendig at barnet har tid til å bli sulten til middag. Det er best hvis det inneholder raske karbohydrater:

• ett eple og 2 kjeks;
• ostesmørbrød og te.

3. Lunsj må være komplett. Selvfølgelig spiser de fleste barn lunsj på skolen, og det er umulig å regulere dette måltidet. Men i helgene kan lunsj bestå av disse rettene:

• kyllingbuljongsuppe, riskaker, noen skiver rugbrød;
• grønnsaksgryte med magert biff, kanelbolle;
• fiskesuppe med fiskestykker, potetmos, rugbrød.

4. Ettermiddagsmat:

• dampet karbonadesmørbrød;
• cottage cheese gryte.

5. Middagen skal være lett. Siste måltid bør være senest kl. 19:

• kjøttkakepuré;
• dampkoteletter med rødbetesalat;
• grøt med bakt kummelfilet;

Hvordan overvåke barnets kosthold

Selv om barnet ikke har problemer med fordøyelsen og overvekt, vil ikke riktig ernæring være overflødig for ham. I et slikt tilfelle kan det brukesrasjonelt kosthold. Barnets meny bør lages avhengig av hans preferanser og fysisk aktivitet. Hvis sønnen eller datteren driver med idrett, bør mer proteiner og karbohydrater tilføres kostholdet.

Du skal selvfølgelig ikke tvinge barnet ditt til å spise det det ikke liker. Alle har sine egne personlige preferanser, og jo mer du insisterer på bruken av et bestemt produkt, jo mer vil barnet motstå. Tilby alltid et alternativ. La oss si at et barn ikke liker ris. Til å begynne med, prøv å lage maten slik at han ikke legger merke til dette produktet der. Tilsett for eksempel rismel til en omelett. Først etter at babyen liker retten, kan du fortelle ham at det var hans minst favorittmat. Kanskje vil hans mening endres. Hvis ikke, så ikke tving det.

Ris kan erstattes med andre like sunne frokostblandinger: bokhvete, bulgur, bygg, havregryn og så videre. Nesten alle produkter har et alternativ. Noen ganger er barn også svært vanskelige å avvenne fra søtsaker og kullsyreholdige drikker. Og dette er ikke deres feil. Slik er det særegne ved smaksløkenes arbeid. En person blir vant til enhver smak på 30 dager. Derfor, innen en måned, bør du prøve å begrense forbruket av søtsaker. Du vil bli overrasket, men etter 30 dager vil trangen til kaker, puffs, søtsaker og informasjonskapsler reduseres merkbart, og barnet vil begynne å vise interesse for riktig ernæring. Eller i det minste ikke motstå ham.