Kirsebærgele: hjemmelagde oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fordelene med gelé har vært kjent siden antikken. I Russland ble den tilberedt ikke med tilsetning av stivelse, men på grunnlag av surdeig tilberedt av kornbuljong. Det er fra ordet "surt" navnet kommer fra. Kissel ble spesielt verdsatt for sin evne til å forbedre funksjonen til fordøyelseskanalen. Drikkens tykke konsistens gir en myk omhylling av tarmveggene, noe som gjør at smerten og ubehaget i den går over.

Det antas at kirsebærgelé har en antiseptisk effekt og til og med bidrar til å lindre den inflammatoriske prosessen i luftveiene. For å sjekke det ut selv, er det nok å tilberede en så velsmakende og sunn drink i henhold til en av oppskriftene nedenfor.

Hvordan lage gelé av kirsebær og stivelse

Dette er en tradisjonell kirsebærgeléoppskrift. I følge denne oppskriften blir den moderat tykk. Om ønskelig kan den gjøres mer flytende ved å tilsette mindre stivelse, tidligere fortynnet med vann. På samme måte kan kirsebærgele tilberedes med en tykkere konsistens.

Skyll kirsebær, fjern kvister og frø. Ha bærene i en kjele og tilsett vann (til 2Kunst. kirsebær 1 liter vann). Sett beholderen på komfyren og kok opp, tilsett sukker etter smak. I mellomtiden, fortynn stivelse (3 ss) med kaldt vann og hell den gradvis i pannen, uten å slutte å forstyrre. La geléen koke i et minutt, og du kan fjerne den fra ilden.

Kirsebærgele, oppskriften på ovenfor, regnes som tradisjonell, men ikke den eneste. En slik drink kan tilberedes i en slow cooker av hermetiserte og frosne kirsebær.

Kirsebærgele: oppskrift i saktekoker

For å tilberede gelé i en saktekoker, sett "suppe"-modus, ha kirsebær (2 ss.), sukker (1 ss.) i bollen og hell vann (3 l). Lukk lokket og la kompotten koke i 30 minutter. Fortynn på dette tidspunktet stivelse (100 g) i vann. Hell det så over i kompotten, still inn "Hold varm"-modus og la kirsebærgeleen ligge i ytterligere 5 minutter. Etter den angitte tiden kan den ferdige drikken helles i en glasskrukke eller helles i glass.

Enkel gelé fra hermetiske kirsebær i egen juice

Mange husmødre bevarer kirsebær for vinteren. Den kan også brukes til å lage gelé. For 2,7 liter vann trenger du omtrent en halvliters krukke med kirsebær (usøtet). I tillegg trenger du sukker (180 g) og stivelse (5 ss).

Kok opp vann i en kjele, tilsett alle kirsebærene fra glasset og sukker etter smak. Mens kompotten koker, fortynn stivelsen i en liten mengde vann. Pass på at det ikke er klumper i stivelsesvannet. Rør hele tiden, tilsett stivelse til geléenfra kirsebær. La det koke og du kan ta det av bålet. Og etter en time til kan gelé helles i glass og nyte smaken av kirsebær.

Deilig kirsebærkompott gelé med mynte

Dette er en oppskrift på en forfriskende gelé med en utt alt kirsebærsmak og en behagelig myntearoma. I prosessen med tilberedning kokes først vanlig kirsebærkompott, og deretter tilsettes andre ingredienser, inkludert sukker, stivelse og mynte. Hvordan lage kirsebærgelé i henhold til denne oppskriften? Alt er veldig enkelt hvis du følger tilberedningssekvensen.

Lag kompott av vann og kirsebær. For å gjøre dette, skyll kirsebærene (0,6 kg) under rennende vann og uten å fjerne frøene, hell dem med vann (1,7 l). Når kompotten koker, tilsett sukker (170 g) og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter. Før du tar kjelen av varmen, tilsett tre kvister mynte i drikken. Slå av komfyren og la kompotten trekke i ca. 1 time.

Sil den ferdige kompotten fra bær og myntekvister, sett på fyr igjen og kok opp. På dette tidspunktet, fortynn stivelsen i vann. For å gjøre dette må du ta 0,5 liter kaldt vann og 2,5 ss stivelse. Bland godt slik at det ikke er klumper. Hell stivelsesemnet i kompotten i en tynn stråle, la det koke opp igjen, så kan du ta kjelen av varmen.

Frozen kirsebærkissel

Kissel-elskere foretrekker å lage denne drinken hele året. Når den er kald, frisker den opp godt i sommervarmen, og når den er varm, varmer den i vinterværet. Kissel fra frosne kirsebær mister ikke sin nyttigeegenskaper og er like enkel å tilberede som ferske bær.

Ta kirsebærene ut av fryseren (du trenger 1 kopp) og ha dem i pannen. Hell 400 ml vann på toppen. Sett kjelen på komfyren og kok opp. Kok kompotten i 10 minutter, og på slutten av kokingen moser du bærene med en potetpresse. Sil kompotten og sett tilbake til komfyren igjen, tilsett sukker etter smak.

Forbered en blank for gelé fra stivelse. For å gjøre dette, ta 100 ml vann og fortynn stivelse i det (2 teskjeer). Hell stivelse med vann i kompotten, rør den hele tiden med en skje. Etter noen sekunder vil geléen begynne å tykne. Nå kan pannen tas av varmen og etter 20 minutter og serverer varm gelé fra kirsebær til bordet. Denne drinken vil appellere til både barn og voksne.

Hemmelighetene ved å lage deilig kirsebærgele

Å lage deilig gelé hjemme vil hjelpe deg med følgende matlagingstips:

1. Før du tilbereder kompotten, er det lurt å fjerne frøene fra kirsebærene og presse saften ut av bærene, da får kirsebærgeleen en lysere farge og fyldigere smak.
2. Fortynn stivelse kun i en liten mengde kaldt vann. Hvis du heller det direkte i vannet, dannes det umiddelbart klumper som påvirker smaken og utseendet til drikken negativt.
3. Når du tilbereder gelé fra frosne kirsebær, bør bær tilsettes vann uten forutgående tining.

Stekker disseenkle anbefalinger, du kan enkelt og raskt tilberede en deilig og veldig sunn gelé.