Nachossaus: ost, salsa og bønner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å lage nachosaus er veldig enkelt. Og en slik forrett vil bli en signaturrett på enhver fest eller i godt selskap mens du ser på en ny film. Dressing for en varm forrett kan være svært variert, avhengig av ingrediensene du har.

meksikansk karakter

Nachos-chips er en tradisjonell meksikansk rett. Det er verdt å merke seg at det tradisjonelle kjøkkenet, sammensatt av aztekiske og spanske elementer, er kjent og populært over hele verden. De fleste av oppskriftene har røtter i oldtiden og går i arv fra generasjon til generasjon. Det er av denne grunn at beslutningen ble tatt i 2010 om å hedre det meksikanske kjøkken med en hedersplass på UNESCOs verdensarvliste.

Nachos Chips er en tradisjonell meksikansk rett som egentlig er den tynneste maistortillaen. Sprø trekanter dukket opp på 40-tallet av forrige århundre. Allerede da ble de servert med varm saus som en utrolig smakfull og mettende snack. I de dager kunne mais trekanter bli funnet hvor som helst, og lokale husmødreprøvde å lage sin egen unike oppskrift for å lage varm dressing til dem.

Nachos med bønner

Sausen til nachos kan være veldig variert. Tradisjonelt serveres maischips med ostesaus, salsa eller guacamole. For å lage sprø grønnsaks-nachos trenger du følgende ingredienser:

• Maischips selv (100 g).
• Kokte bønner (400 g).
• Cheddarost (150 g).
• Grønn pepper (1/2 del).
• Små tomater på boks (200 g).
• Tre fedd hvitløk.
• Løk (middels hode).
• Vann og vegetabilsk olje.
• Paprika, chilipepperpulver.

Denne forretten serveres som hovedrett og brukes også som grønnsakssaus til nachos, som er veldig enkel å lage hjemme.

Hakket løk og hakket hvitløk med pepper stekes i vegetabilsk olje. Deretter tilsettes chilipulver og hermetiske tomater. Blandingen stues over svak varme til væsken har fordampet betydelig. Etter å ha tilsatt kokte bønner og paprika bør du elte bønnene og fortsette å putre til massen tykner. Ha grønnsaksblandingen på formen i midten, legg chipsene rundt kantene i en tett ring og gni alt med cheddarost. Sett i en forvarmet ovn til den er ferdig stekt.

Salsa er en tradisjonell saus for nachos

tradisjonell meksikansk mat kan ikke tenkes uten hovedkomponenten - salsasaus, for tilberedningen trenger du følgendekomponenter:

• Modne tomater (tre mellomstore stykker).
• Løk (1 middels hode).
• Chili pepper (2 stk.).
• Sitronsaft og s alt (2 teskjeer hver).

Tomater og chilipepper må fjernes fra frø og kuttes i små biter sammen med løk. Tilsett s alt og to teskjeer sitronsaft, bland grundig og sett på brann. Kok i fem minutter etter koking.

Det finnes mange salsaoppskrifter. Det var den vanligste nachosausen hjemme. I noen tilfeller kan feijoa eller jalapenopepper tilsettes tradisjonelle ingredienser. I dette tilfellet snakker vi om salsa verde.

Ostesaus til nachos

Dette er den vanligste europeiske versjonen av maischipsdressing. Den tilberedes ganske enkelt og raskt av ingredienser som finnes i ethvert kjøleskap. Nødvendige komponenter:

• Smør – 100 g
• All hard ost - 500g
• Rømme - ett glass;
• Chilipepper - én belg er nok.

Alle ingrediensene som er oppført er for 4-5 porsjoner ostedressing for Nachos maischips.

Først og fremst må du smelte smøret på lav varme. Tilsett deretter revet hard ost, ha rømme og bland grundig til en homogen konsistens. Etter det, hakk den varme chilipepperen, krydre med urter og la stå i brann under konstant omrøring til osten og altresten av ingrediensene blir ikke til en homogen masse. Ostesaus til maischips er klar. Du kan servere en varm forrett ved å krydre alt med friske urter.

Det er mange alternativer for å tilberede dressinger til nachos, men de har alle en ting til felles - tilstedeværelsen av hot chilipepper, som veltalende indikerer tilhørighet til det meksikanske kjøkken. Sprø trekantede maischips, kombinert med en krydret saus, vil bli en signaturrett på enhver fest, i tillegg til en uunnværlig egenskap for å se favorittfilmen din i selskap med dine kjære.