Bønner med grønnsaker. Røde bønner med grønnsaker: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Historikere sier at bønneretter var populære i antikkens Hellas, antikkens Roma og pre-columbiansk Amerika. I dag er dette produktet fortsatt en favoritt blant alle kategorier av befolkningen. Både leger og ernæringsfysiologer omtaler de fordelaktige egenskapene til belgfrukter og anbefaler at alle inkluderer dem i kostholdet. Fra denne artikkelen kan du lære hvordan du lager deilige bønner med grønnsaker og hvordan du lager fantastiske forberedelser til den kommende vinteren.

Skade eller fordel?

Hver tilhenger av en aktiv livsstil og et sunt kosthold vet om fordelene med bønner. Denne planten har mye protein, som er nesten like bra som proteinet som finnes i fisk eller kjøtt. Bønner inneholder en enorm mengde vitaminer og mineraler. Voksne og barn, vegetarianere og kroppsbyggere, eldre og profesjonelle idrettsutøvere spiser det med glede. I tillegg koker retter som bønner med grønnsakermeget lett. Det er ikke overraskende at mange husmødre elsker dette allsidige produktet og gleder sine kjære med nye originale smaker.

Vi kan imidlertid høre en helt motsatt oppfatning om denne planten. Rå bønner er kjent for å inneholde små mengder giftige stoffer som kan føre til alvorlig forgiftning. Derfor, for å unngå problemer, bør du bare spise det etter nøye varmebehandling. Alle kjenner også til et slikt fenomen som økt flatulens, som oppstår etter å ha konsumert dette produktet i store mengder. Imidlertid vet erfarne kokker en hemmelighet som bidrar til å unngå ubehagelige konsekvenser. For å gjøre dette er det bare å bløtlegge bønnene i en brusløsning i lang tid, og også legge til urter som dill, s alt eller mynte til den ferdige retten.

Når du kjenner til de mulige konsekvensene av å bruke dette mest nyttige produktet, kan du minimere dem og nyte god smak. Og vi vil gjerne dele med deg hvordan du tilbereder røde bønner med grønnsaker på riktig måte. Oppskriftene på disse rettene vil diversifisere din vanlige meny og overraske deg med den enkle tilberedningen.

stuede bønner

For denne retten trenger vi følgende ingredienser:

• 200 gram tørre bønner,
• en stor løk,
• to store tomater,
• en liten squash eller zucchini,
• s alt, sort pepper, urter og to fedd hvitløk.

For å gjøre bønnene myke bør de bløtlegges tilstrekkeligmengde vann i flere timer eller til og med over natten. Deretter må vannet tømmes og det tilberedte produktet kokes i en time. På dette tidspunktet kan du lage andre grønnsaker: kutt løken i halve ringer og stek den i solsikkeolje, kutt tomatene i terninger og courgette i tynne skiver. Tilsett alle ingrediensene i pannen til løkene, la dem småkoke på lav varme i en halvtime. Til slutt tilsett hakket hvitløk, s alt, krydder og tomatpuré. Bønner med grønnsaker er klare, du kan invitere alle til bords.

Bønner, sopp og nøtter salat

Denne originale retten passer både til hverdags og til festbordet. Vi trenger følgende produkter:

• en boks hermetiske bønner,
• tørket sopp og nøtter - 100 gram hver,
• én paprika,
• grønt, s alt og krydder etter smak.

For saus:

• en skje sennep,
• vineddik,
• vegetabilsk olje,
• svart pepper.

Bløtlegg villsopp i vann, kok opp og kutt i små biter. Hell vannet fra glasset, bland bønnene med andre ingredienser. Vi forbereder dressingen og hell den over salaten. God appetitt!

Bønner med grønnsaker i en saktekoker

Hvis du er en lykkelig eier av et moderne mirakel av teknologi, har du muligheten til å glede familien din med interessante og sunne retter. Bønner med grønnsaker kan tilberedes i en slow cooker på mange måter. ViVi tilbyr deg en interessant oppskrift. Vi trenger følgende produkter:

• to multikopper med tørre røde bønner,
• halvparten av rød og gul paprika,
• en skje med naturlig tomatpuré,
• én stor gulrot,
• to løk,
• s alt, paprika og basilikum etter smak,
• fem kopper vann.

Hvordan tilberede bønner med grønnsaker ved hjelp av en saktekoker? For å gjøre dette, som vanlig, fyll det tørre produktet med vann over natten i kaldt vann. Hell olje i en kjele, ha hakket løk, paprika og revet gulrøtter. Etter det setter vi saktekokeren i "Baking" -modus og steker grønnsakene i 15-20 minutter. Tilsett bønner, krydder og vann i pannen og sett til "Buckwheat"-modus. Så snart vannet fordamper, høres et pip, som inviterer deg og hele familien til bordet.

Bønner med grønnsaker til vinteren

I vårt land er ikke bønnepreparater like populære blant befolkningen som hermetiske agurker eller paprika. Det er synd! Som du vet, er dette produktet et lager av naturlige vitaminer, en kilde til protein og fiber. Hvis du lærer hvordan du lager slike preparater, vil bønner med grønnsaker bli din viktigste assistent på kjøkkenet. Av det ferdige produktet kan du lage salater, gryteretter, legge til supper og kjøttretter.

Forberedelse: salat

Det særegne med denne oppskriften er at hvis du ønsker det, kan du endre ingrediensene etter eget ønske. Det viktigste er at alle grønnsaker er i like proporsjoner - 500 gram. Den omtrentlige sammensetningen av produktene som vil være nødvendig for dettesalat:

• søt paprika,
• tomater,
• snørebønner,
• løk,
• zucchini,
• aubergine.

For å gi salaten vår en spesiell smak, ta s alt, ett hvitløkhode og varm chilipepper.

Begynn å forberede tilberedningen "Bønner med grønnsaker til vinteren". Vask alle grønnsakene grundig og tørk med et papirhåndkle. Vi kutter løken i halve ringer, og paprikaen i tynne strimler. Zucchini og aubergine skal skrelles, store frø fjernes, kuttes i skiver en centimeter brede. Vi legger bønnene med grønnsaker og hvitløk i en stor kjele med vann og la det småkoke på lav varme. Ikke glem å røre din fremtidige salat og pass på at vannmengden ikke reduseres. Etter en time flytter vi grønnsakene til forberedte krukker og korker dem. Sørg for å snu opp ned på serviset og dekk dem med et teppe slik at de kan kjøle seg ned. Hvis du gjorde alt riktig, vil du snart kunne behandle gjestene dine med en deilig salat med grønne bønner og grønnsaker. Vi håper du og familien din liker bønneoppskriftene våre.