Cowberry-kompott: fordeler og matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Cowberry er et bær som er mye brukt i matlaging. Syltetøy, syltetøy, fruktdrikker, syltetøy er tilberedt av det, brygget som te og ganske enkelt lagt til ferske retter. Tygebærkompott er en deilig naturlig drikk som kan tilberedes hjemme og tilberedes for vinteren.

Bright saftig bær inneholder mange nyttige stoffer. Den inneholder naturlig sukker, vitaminer (C, B, P), mineraler (jern, kalsium, kalium), pektiner og aminosyrer. Og benzosyren, som er en del av sammensetningen, lar bærene forbli i sin opprinnelige form i lang tid. Cowberry-kompott viser seg å være velsmakende og sunn, men det er verdt å huske at når du lager mat og tilsetter sukker, går noen av egenskapene tapt. Friske bær lagres i lang tid, og beskytter seg mot bakterier og forråtnelse.

Det er nok å legge tyttebærene i en ren krukke og helle kokt vann, og deretter avkjøle. Så den kan stå veldig lenge, til neste høsting. Og for de som foretrekker en deilig duftende tyttebærkompott, er det verdt å gjøre det om høsten.matlaging. For å gjøre dette trenger du selve bæret, vann og sukker. Eventuelt kan du legge til fruktbiter: epler, pærer, fersken.

De færreste vet at syrligheten til tyttebær passer sammen med sødmen til rødbeter og gulrøtter.

Cowberry-kompott: oppskrift 1

1. Vi velger ut modne sunne nyplukkede bær, vasker, kaster på en sil, lar vannet renne av. For én tre-liters krukke trenger vi 1-1,5 kopper tyttebær.
2. Koke sirupen. For å gjøre dette, ta 0,5 kg sukker per 1 liter vann. Løs opp sukker i vann, kok opp.
3. Hell tyttebær i rene steriliserte glass, hell varm sirup og pasteuriser i 30-40 minutter ved en temperatur på 85 grader.
4. Rull sammen, dekk til med et håndkle.

I følge denne oppskriften kan du koke tyttebærkompott til vinteren, uten frykt for at arbeidsstykket skal forringes. Hvis du legger et par sitronskiver i en krukke, kan du sikre langtidslagring i 1-2 år.

Det er veldig viktig å kun bruke friske bær. Foreldet, selv fra kjøleskapet, kan du lage mat, men i dette tilfellet bør du ikke lagre kompott i lang tid.

Mange husmødre liker mer konsentrerte preparater som kan fortynnes med vann om nødvendig. I dette tilfellet vil følgende oppskrift hjelpe.

Oppskrift 2 (konsentrert kompott)

1. Vi renser bærene for rusk, vasker, tørker.
2. Fyll en ren krukke med bær to tredjedeler eller opp til skuldrene.
3. Kok sirup (med en hastighet på 1 kg sukker per 1liter vann), rør hele tiden, pass på at sukkeret ikke brenner seg.
4. Bring sirupen til koking, hell den i en krukke med tyttebær.
5. Pasteuriser literbeholdere i ca. 10-15 minutter, 2-litersbeholdere i 20 minutter, 3-litersbeholdere i minst 35 minutter.

Drikken blir deilig, men det anbefales ikke å drikke den i store doser for gravide. I tillegg er nyplukkede tyttebær også kontraindisert når man bærer et barn. For alle andre, inkludert barn, vil friske bær bare være til nytte. Du må imidlertid være forsiktig på grunn av mulige allergiske reaksjoner.

De som skal ta tyttebær til medisinske formål, bør være klar over at all behandling, inkludert bare tilsetning av sukker, svekker de gunstige egenskapene til dette verdifulle bæret.