Kylebærjuice: fordeler og skader, matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kylebærjuice ble tilberedt i oldtiden. Oppskriftene på denne drinken har overlevd til vår tid og brukes aktivt av moderne husmødre. Og dette er ikke overraskende. Tross alt har drikken ikke bare en behagelig smak og god aroma, men har også visse fordeler. Skaden av tyttebærjuice og kontraindikasjoner for bruk er så minimal at den kan brukes av alle uten unntak.

Cowberry kjemisk sammensetning

Dette bæret har en unik egenskap for å beholde alle sine nyttige komponenter selv etter varmebehandling. Dermed vil tyttebærjuice inneholde alle vitaminene og mineralene som finnes i friske bær. Deres kjemiske sammensetning er ganske rik og variert:

• Cowberry inneholder mye organiske syrer, blant dem skiller benzosyre, salisylsyre, sitronsyre og melkesyre seg ut.
• Av vitaminer har tyttebær mest vitamin C, som styrker immunforsvaret, hjelper til med å helbrede veggene i blodårene og forhindrer kapillærskjørhet.
• Det er mye vitamin A i tyttebær, uten noe som det er vanskelig å forestille segsunn hud uten utslett og peeling. I tillegg fører mangelen på dette viktige elementet til at sårene på kroppen ikke gror over lang tid, og håret blir sprøtt og sprøtt.
• Vitamin E stimulerer cellefornyelsen og forynger dermed kroppen.
• Bærene til denne planten inneholder en tilstrekkelig mengde jern som er involvert i prosessen med hematopoiesis. Mangelen på dette sporstoffet fører til anemi.
• Magnesium styrker nervesystemet.
• Lyvebær inneholder også kalsium, uten noe som det er vanskelig å forestille seg et sunt muskel- og skjelettsystem, sterke tenner og negler.

Og også i sammensetningen av frukten er det tanniner, karotener og pektin. Kaloriinnholdet i produktet er bare førtiseks kilokalorier per hundre gram.

Nyttige egenskaper

Cowberry hjelper til med å bli kvitt hodepinen forårsaket av hypertensjon. Det senker blodtrykket, beroliger og styrker det kardiovaskulære systemet. På grunn av det høye innholdet av vitamin C, brukes tyttebær veldig ofte som forebygging av forkjølelse. Leger anbefaler å drikke svart eller grønn te med tyttebærsyltetøy ved første tegn på forkjølelse eller umiddelbart etter hypotermi.

Egenskapen til disse bærene har blitt lagt merke til å fremskynde restitusjonsprosessen etter lang tids sykdom eller operasjon. Takket være jernet som finnes i sammensetningen av bærene, fornyes blodet og blodstrømmen gjenopprettes. Kvinner under menstruasjon anbefales sterkt å drikke drinker med tyttebær.

Folkde som regelmessig drikker tyttebærjuice, lider praktisk t alt ikke av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, siden stoffene som finnes i bærene bidrar til å senke kolesterolnivået. På grunn av den høye mengden vitamin A, sammen med vitamin C, forbedres synsstyrken markant. En drink laget av bær forhindrer oppkomsten av ulike øyesykdommer, spesielt hvis du koker tyttebærjuice uten å koke.

Hvem er kontraindisert?

Til tross for de åpenbare fordelene, har tyttebær flere betydelige kontraindikasjoner. På grunn av det høye syreinnholdet anbefales ikke tyttebær til personer med gastritt og magesår. I tillegg senker tyttebær blodtrykket betydelig, og derfor vil hypotensive pasienter føle seg ekstremt ukomfortable etter å ha drukket fruktdrikker eller andre tyttebærdrikker. Kort sagt, fordelene og skadene med tyttebærjuice har blitt studert fullt ut i dag, og derfor bør ikke folk som ikke er i faresonen være redde for det.

Hvordan lage deilig fruktdrikk?

Det er flere måter å forberede den på. Du kan koke den ved å forkoke bærene eller bare helle kokende vann over dem. Og også for fruktdrikker, noen ganger tar de frosne bær i stedet for friske. Dessuten er oppskriften på tyttebærjuice fra frosne bær litt annerledes. Den mest populære tilberedningsmetoden er som følger.

Ett kilo produkt vil kreve omtrent seks liter rent vann, som tidligere er ført gjennom filteret. Bærene vaskes og vris gjennom en juicer. Om ønskelig kan du hoppe over frukteneblender, og bruk deretter en sil for å skille saften fra fruktkjøttet. Saften sendes til oppbevaring i kjøleskapet, og på dette tidspunktet fortynnes den resterende tykke med vann og kokes over lav varme. Hvor mye å koke tyttebærjuice? Vanligvis holdes skallet på komfyren i cirka tre minutter, hvoretter vannet slås av og drikken filtreres.

Alle komponentene blandes sammen og sendes tilbake til bålet. Sammensetningen skal varmes opp til sukkeret er oppløst. Du kan tilsette honning i stedet for sukker hvis du vil. Oppbevar deilig tyttebærjuice i kjøleskapet eller i kjelleren. Bær inneholder stoffer som fremmer bevaring. Takket være dem kan fruktdrikker lagres i lang tid uten å miste kvalitetene. Ved romtemperatur kan den imidlertid ødelegges ganske raskt.

Kyltebær med grønnsaker

Dette bæret passer godt sammen med noen grønnsaker. For eksempel er rødbeter oftest brukt. Hvordan lage fruktdrikk? For matlaging trenger du fire hundre gram skrellede rødbeter, fem hundre gram tyttebær, fem liter rent vann og omtrent et halvt kilo granulert sukker. Rødbetene gnis på et grovt rivjern, og tyttebærene tvinnes gjennom en kjøttkvern. Saften skilles fra tyttebær, og den gjenværende fruktkjøttet tilsettes i en gryte med vann. Legg deretter shabby rødbeter og sukker. Blandingen kokes opp, deretter filtreres og blandes med tyttebærjuice.

Hvis maten er frossen

I butikken kan du fritt kjøpe bær i pakke når som helst på året. For å tilberede en fruktdrikk av frosne tyttebær, holdes bærene foreløpig klromtemperatur til de er tint, deretter eltes de. Vann kokes med sukker. Deretter overføres de revne bærene til sukkersirup og varmes opp litt på bålet. Etter det skal drikken brygge en stund og avkjøles. Den resulterende fruktdrikken tappes på flaske og oppbevares i kjøleskapet.

Matlaging med rips

Hvordan tilberede tyttebærjuice og andre bær? For matlaging trenger du omtrent tre liter rent vann, et halvt kilo sukker og tre hundre gram rips og tyttebær. Bærene sorteres og vaskes under rennende vann. Produktet kjøpt i supermarkedet bør tines ved romtemperatur på forhånd. Deretter blir produktene vridd og juicen separert fra fruktkjøttet. Man bør huske på at frossen tyttebærjuice praktisk t alt ikke er forskjellig fra en drink med friske bær.

Hell sukker i vann og tilsett bærkjøtt. Den resulterende blandingen holdes på komfyren i ikke mer enn fem minutter. Komponentene blandes og varmes igjen litt opp. Dermed blir drikken bedre lagret. Den kan oppbevares i romtemperatur hvis den ikke overstiger tjuefem grader. Vanligvis anbefaler ikke eksperter å ta risiko, men send fruktdrikker umiddelbart til et kjølig sted.

Svært ofte er lesere interessert i om ammende kan få tyttebærjuice? Leger anbefaler å vente en eller to måneder etter fødselen slik at babyens fordøyelsesprosess normaliseres og huden ryddes. Mødre bør inntas i fruktdrikker i svært begrensede mengder, siden knallrøde bær vanligvis er et ganske sterkt allergen. Hvis enbabyen tålte den første porsjonen fruktdrikk godt, så om en uke kan du øke hastigheten.

Kyltebær med bringebær

For å lage en drink trenger du tre hundre gram tranebær og bringebær, samt halvannen liter rent vann og omtrent et halvt glass perlesukker. Om ønskelig kan du legge til litt mer sukker eller til og med erstatte det med honning. Hvis bærene er frosne, er de fortint og først da begynner de å lage mat. Oppskriften på tyttebærjuice fra frosne bringebær og tyttebær har få forskjeller. Som i tidligere oppskrifter males bringebær og tyttebær gjennom en sil og saften skilles.

Skallet helles med vann og tilsettes sukker. Den resulterende blandingen kokes opp og slå umiddelbart av varmen. Koble deretter til alle komponentene. Drikken viser seg å være ganske konsentrert, så den fortynnes vanligvis med vann før den drikkes.

Matlaging uten matlaging

Noen foretrekker å ikke koke tyttebær før de lager fruktdrikk. De viser til det faktum at slike bilder vil miste fordelene med tyttebærjuice. Denne metoden vil ikke gi skade og ulempe, siden på grunn av tilstedeværelsen av naturlige konserveringsmidler, vil drikken bli perfekt bevart. Fortsett vanligvis som følger. Friske bær sorteres og vaskes under rennende vann. Omtrent ett glass bær helles i en liters krukke, et halvt glass sukker tilsettes og kokende vann helles. Krukken lukkes med lokk og plasseres på et varmt sted, tidligere dekket med en klut. En krukke med en fremtidig fruktdrikk kan væresettes i nærheten av et varmt batteri eller varmeapparat. Mors tilberedes i løpet av få timer. For eksempel helles blandingen med kokende vann om kvelden slik at neste morgen er drikken helt klar. Fruktjuice filtreres gjennom osteduk, mens bærene presses forsiktig ut.

Med sure epler

Hvordan lage fruktdrikk med epler? For tre liter renset vann trenger du to glass granulert sukker, et halvt kilo epler og tre glass sorterte tyttebær. Denne oppskriften skiller seg fra de forrige ved at bærene ikke først gnis gjennom en sil eller kjøttkvern, men kokes hele. Epler kuttet i flere biter uten kjerne og frø legges i en kjele sammen med bær og perlesukker. Blandingen helles med vann og settes i brann. Så snart sammensetningen koker, slås den umiddelbart av. Etter at juicen er infundert, renses den for faste partikler og sendes til oppbevaring i kjøleskap.

Med ingefær

Denne drinken har en original smak og behagelig aroma. I tillegg har den mange nyttige egenskaper og er en utmerket profylaktisk mot forkjølelse. Fordelene og skadene med tyttebærjuice har blitt studert så mye at den kan konsumeres fra en veldig tidlig alder til ekstrem alderdom. Å tilberede tyttebær-ingefærjuice er ganske enkelt. To glass tyttebær og tyttebær tvinnes og saften skilles. Ingefær bør også hakkes.

Den kombineres med det tykke, som ble igjen fra bærene, og overføres til pannen. Sukker tilsettes også til sammensetningen. Blandingen helles med tre liter rent vann og kokes. kjørtfør koking slås sammensetningen av. Den avkjølte drikken filtreres og kombineres med juice.