2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Tomatpuré på boks er kanskje et av de mest populære og nødvendige produktene på kjøkkenet. Uten det er det umulig å lage mange retter - ukrainsk borscht, krydret kharchosuppe, grønnsaksstuing. Bokstavelig t alt bare en skje tomatpuré – og retten får nye smaker. Men er butikkkjøpt tomatpuré alltid bra? Oppskriften på tilberedning, som inkluderer alle ingrediensene som er oppført på pakken, inspirerer ikke alltid selvtillit. Er det ikke? Tross alt, i tillegg til tilstedeværelsen av tomater, er ofte alle slags uforståelige og derfor ikke helt nyttige produkter og stoffer i form av emulgatorer, smaker og fortykningsmidler angitt på pakkene. Men tomatpuré kan også tilberedes hjemme! Oppskriften er veldig enkel – kun ferske tomater og litt krydder. Denne artikkelen gir en detaljert beskrivelse av arbeidet. Resultatet er en naturlig og sunn grønnsakspuré - tomatpuré. Bilder følger med hovedstadiene, og viser tydelig prosessen. Så la oss komme i gang.
Tomatpuré: oppskrift på tykk tomatpuré
Hele prosessen består av totrinn, kan det første gjøres på forskjellige måter.
- Får tomatjuice. Hvis du har en juicer, kan du hoppe over tomatmassen gjennom denne enheten. I dette tilfellet fjernes harde skinn og frø raskt fra grønnsaker. I fravær av denne mirakelteknikken, må du gjøre ting annerledes. Legg de skivede fruktene (små kan ikke knuses) i en stor vask eller en bred kjele og sett på middels varme. Ved oppvarming mykner tomatene og slipper mye saft. Rør med en langskaftet skje eller øse, løft den tykke, varme massen fra bunnen. La tomatene koke godt og jevnt slik at alle bitene blir myke. Samtidig må du ikke koke lenge. Ta så kjelen av komfyren for å avkjøles. I en litt varm form kan massen begynne å tørke. For å gjøre dette, legg først blandingen i deler i et stort dørslag, som skal fjernes med. Deretter "kjør" den purélignende massen gjennom en middels jernsikt, press forsiktig. Ren juice uten overflødige partikler vil strømme ned, og frøene vil forbli i enheten.
- Koker ned. Hell tomatpuréjuice i en kjele og kok i ca 3-4 timer. En halvtime før koking, tilsett sukker og s alt etter smak, om ønskelig kan du tilsette litt forskjellige krydder. Pastaen har en rødbrun farge, og konsistensen er ikke dårligere enn butikkkjøpt. Legg den varme massen i rene krukker og kork. Ytterligere sterilisering av dette hjemmelagde emnet er ikke nødvendig. Oppbevares i kjeller eller kjeller.
Hvordan tilberede en tomatpasta i en langsom komfyr
Mye raskere og enklere fra et praktisk synspunkt (ingen nevneverdig varme og fuktige røyk) er hjemmelaget tomatpuré med moderne teknologi. Hell den resulterende tykke juicen uten skall og frø i saktekokeren (teknologien er beskrevet ovenfor). Sett deretter riktig modus og vent på resultatet. Med jevne mellomrom kan du kontrollere prosessen slik at tomatpureen ikke blir overkokt. Oppskriften på matlaging i en langsom komfyr skiller seg fra den vanlige ved at alle tilleggsingredienser (s alt, m alt pepper, sukker) blandes med juice umiddelbart før du starter arbeidet. Anrett den varme pureen brakt til ønsket konsistens i glass og rull sammen lokkene. Hjemmelaget pasta er klar!
Anbefalt:
Tomatsaus for tomatpuré spaghetti: oppskrift, ingredienser
Spaghetti er en av grunnrettene som ofte dukker opp på bordet vårt. Takket være variasjonen av sauser og tilsetningsstoffer, vil denne retten aldri gå lei. Hvordan lage deilig tomatsaus til spaghetti fra tomatpuré?
Lecho med tomatpuré: oppskrift. Ingredienser til lecho
Den første som kokte lecho med tomatpuré ble oppfunnet av bulgarske kokker. Senere ble dette alternativet for å erstatte tomater likt av mange husmødre rundt om i verden. Denne metoden reduserer koketiden betydelig og reduserer kompleksiteten til prosessen som helhet
Slik lager du tomatpuré: en trinnvis oppskrift med bilder
Tomatpuré er en nesten universell kulinarisk ingrediens som brukes i mange retter. I butikkene er dette produktet etterspurt, og prisen er ganske akseptabel. Men hvis det er et ønske om å slutte å tjene penger til butikker og begynne å glede deg selv og dine kjære med sunne produkter, forbered tomatpuré, hvis oppskrifter vil bli presentert nedenfor
Saus til kjøttboller med tomatpuré: ingredienser og oppskrift
Kjøttboller passer godt til poteter. De kan også serveres til middag med ris eller pasta som tilbehør. En viktig rolle i å lage en deilig rett spilles av saus til kjøttboller med tomatpuré. En klassisk, øm smak som tiltrekker seg surhet fra barndommen … Hvordan lage mat slik at familien ber om kosttilskudd igjen og igjen? Vi presenterer flere oppskrifter på saus til kjøttboller med tomatpuré til retten din akkurat nå. Forbered deg og prøv
Klassisk oppskrift på tomatpuré til vinteren
Tomatpuré er en allsidig hjemmelaget tilberedning som passer til mange retter. Hvordan tilberede det?
